Много хора предполагат, че човек с диабет тип 2 трябва да се въздържа от ядене на всички въглехидрати. Тъй като има толкова много прищевки в диетите, като диетите на Аткинс, Палео и Саут Бийч, които допълнително популяризират това вярване, много хора с диабет тип 2 се страхуват, че никога повече няма да могат да консумират въглехидрати. Няколко от членовете на нашата общност също са изразили интерес към тази тема, питайки нашите експерти дали всъщност трябва да премахнат всички въглехидрати от диетата си. Нашите експерти, Кели, Мерил и Джоан, предоставиха страхотна представа за консумацията на въглехидрати и управлението на диабет тип 2.

Контролът на порциите е ключов за въглехидратите

елиминирам

Това е добър въпрос, който често виждаме. Толкова много пъти, когато обсъждаме въглехидратни храни и как те повишават кръвната захар, хората си мислят, „ами тогава просто няма да ги ям повече“ или „искаш да кажеш, че не мога да ям НИКОГА въглехидрати отново?“. Работата е там, че всеки, диабет или не, използва въглехидратни храни като гориво за функционирането на мозъка и тялото ви. Насоките за диабет за планиране на храненето са по-скоро ниско или контролирано въглехидратно хранене, а не диета без въглехидрати. Ключът е контролът на порциите. Повечето хора трябва да се стремят към около 45-60 грама въглехидрати на хранене и 15-20 грама за лека закуска, заедно с някакъв източник на протеини (постно месо, яйце, боб и др.). Най-добре е да сдвоите въглехидратните храни с протеини, тъй като протеинът се усвоява по-бавно и ще помогне да се предотврати скокът на кръвната Ви захар. Ако вашата чиния за вечеря се чувства малко оскъдна, помислете за добавяне на малко пиле на скара и голяма зелена салата, и двете (ако се приготвят без добавени захари) не допринасят за допълнителни въглехидрати. Пълнозърнестите храни и богатите на фибри храни като боб предлагат страхотни фибри и насипно състояние на храната ви, което ще ви остави да се чувствате по-доволни и ще ви засити по-дълго. Ето една полезна статия, която обсъжда всички неща за храненето за управление на диабета: здравословно хранене и планиране на храненето.

Изберете повече хранителни плътни въглехидрати

Често срещано погрешно схващане е, че ако имате диабет, ще трябва да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати или да премахнете въглехидратите изобщо. Това е далеч от истината! Въглехидратите са предпочитаният енергиен източник на тялото. Нашият мозък се нуждае от глюкоза (всички въглехидрати се разграждат до глюкоза). Постоянният прием на въглехидрати по време на хранене заедно с лекарства за диабет може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар. Повечето хора се справят добре с 45-60 грама въглехидрати при всяко хранене. Въглехидратите са в много от храните, които ядем. Някои от тези храни са по-богати на хранителни вещества от други. Изборът на пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб вместо бял хляб), нискомаслени млечни продукти и пресни плодове (вместо консервирани плодове) са няколко бързи промени, за да започнете, за да сте сигурни, че въглехидратите, които консумирате, са богати на хранителни вещества.

Въглехидратите са основният енергиен източник за човешкото тяло

С течение на годините, в популярната преса, въглехидратите започнаха да бият понякога като „добри момчета“, а понякога като „лоши момчета“. Научните доказателства подкрепят отличното обяснение на Мерил, че въглехидратите са основният енергиен източник за човешкото тяло. Случва се въглехидратите да са основната част от повечето диети по света. Храни като ориз, тестени изделия, хляб (зърнени храни) боб, бобови растения и зеленчуци - всички те осигуряват енергия за мислене, работа и игра.

Като за начало една здравословна чиния за хранене с 45 - 60 грама въглехидратно съдържание би изглеждала така:

  1. Половината чиния, пълна със зеленчуци
  2. Около една четвърт, пълна със зърнени храни (тортила, ориз, картофи, тестени изделия и т.н.)
  3. Около една четвърт, пълна с месо, риба, яйце или боб/бобови растения
  4. Малка страна на нискомаслена млечна напитка или храна или малко парче плод

Опитвате ли се да спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати? Смятате ли за предизвикателство да се придържате към препоръчаните 45-60 грама въглехидрати на хранене във вашата диета? Разкажете ни повече за вашия опит в коментарите!

Коментари

Присъединете се към разговора! Влезте или създайте акаунт.