edge

Напоследък имах толкова много клиенти и приятели, които се интересуват от ползите за здравето и рисковете от млечните продукти. Изглежда странно, че млечните продукти са станали толкова гореща тема, когато съществуват от десетилетия. Независимо от това, ние сме тук, за да ви предоставим студените твърди факти, за да ви помогнем да решите дали млечните продукти са най-подходящи за вас, защото както всички неща за храненето, отговорът на въпроса: „Млечните продукти ли са полезни за здравето ми?“ варира индивидуално.

Млечни продукти: Какво е това?

Млечните продукти включват животинско мляко, кисело мляко и сирена, обикновено от крави или кози. Те осигуряват хранителни вещества, които са компоненти на здравословната диета, включително протеини, калций, калий, витамин D, въглехидрати и мазнини. Калцият и витамин D са известни с това, че помагат за здравето на костите и зъбите, но млечните продукти не са единственият източник на тези хранителни вещества.

Въглехидратите в млечните продукти се осигуряват от естествената захарна лактоза, която е най-висока в млякото. Ето защо хората с непоносимост към лактоза могат да понасят киселото мляко и сиренето по-добре от млякото. Непоносимостта към лактоза се появява, когато някой няма достатъчно ензим лактаза, за да разгради по подходящ начин лактозата, което води до неприятни симптоми като подуване на корема и диария. Кисело мляко, кефир, мътеница, скир и някои сирена се подлагат на ферментация, която разгражда част от лактозата вместо вас. Освен това ферментиралите млечни продукти съдържат пробиотици, здравословни бактерии, които помагат за здравето на червата. За повече информация относно ферментиралите храни и здравето на червата щракнете тук.

Професионален съвет: Млечните продукти също могат да направят чудесна закуска след тренировка, особено за спортисти с издръжливост. Изследванията показват, че шоколадовото мляко има съотношение 4: 1 въглехидрати: протеин, препоръчано за възстановяване след тренировка. Освен това е чудесен източник на електролити и течности, за да подпомогне състоянието на хидратация. Вижте нашата рецепта за горещ шоколад за възстановяване след упадък тук.

Ползите от млечните продукти

Доказано е също, че млечните продукти намаляват риска от детско затлъстяване. За възрастни може също така да подобри телесния състав и да помогне при отслабване по време на нискокалорични диети поради висококачествения протеин, осигурен от млечните продукти. Доказано е, че млечните продукти имат неутрален или намален риск от диабет тип 2 и намален риск от сърдечно-съдови заболявания, по-точно инсулт. Някои проучвания показват, че яденето на млечни продукти намалява риска от някои видове рак като колоректален рак, рак на пикочния мехур, стомаха и гърдата. Като цяло млечните продукти осигуряват основни хранителни вещества, които съставляват здравословна диета и могат да предпазят от някои от най-лошите хронични заболявания.

Проблеми със здравето на млечните продукти

Проблемите със здравето, свързани с консумацията на млечни продукти, включват следното;

  • Холестерол и наситени мазнини. Диетите с високо съдържание на мазнини увеличават риска от сърдечни заболявания.
  • Консумацията на млечни продукти е свързана с по-високи нива на репродуктивни ракови заболявания, по-специално рак на простатата.
  • Нормалната функция на хормона може да бъде повлияна от добавянето на рекомбинантен говежди хормон на растежа.

Можете ли да живеете без млечни продукти?

В крайна сметка за тези, които могат да понасят млечни продукти, има много ползи за здравето от консумацията на млечни храни. Млечните продукти обаче не са необходим компонент на здравословното хранене. За тези, които не могат да понасят млечни продукти, има и други начини да консумират същите хранителни вещества, които млечните продукти предлагат, като калций и витамин D.