Може би нашата мания за суши има нещо общо с факта, че Япония е страната с една от най-високите очаквания живот в света, на около 84 години (чрез Световната банка). С дългата си история, сушито е начин японците да се възползват от здравословните ползи от морските дарове, които са толкова разпространени в моретата и океаните, които заобикалят островната държава (чрез често задавани въпроси за суши).

суши

Популярността му се разпространи извън страната, което го направи известен и днес можете да намерите суши (разбира се с различно качество) в повечето големи градове в света.

Докато сушито има заслужена репутация като здравословна храна - филмовата звезда Йона Хил приписва диета със суши, като му помага да отслабне значително (чрез Джейми Гелър) - има някои недостатъци при толкова редовното ядене на суши. Ето какво се случва, ако ядете суши ежедневно.

Оризовият оцет в суши ориза ще осигури аминокиселини

Думата "суши" произлиза от японска дума за "кисел ориз", която е съществен компонент на традиционното суши (чрез Food Beast). Съставката, която осигурява кисела хапка в ориза за суши, е оризовият оцет (чрез Livestrong). Както подсказва името, оризовият оцет е оцет, дестилиран от ориз (чрез The Kitchn).

Оризовият оцет съдържа аминокиселини, които подсилват имунната система на организма и се борят със свободните радикали (чрез Style Craze). Аминокиселините също помагат за борба с натрупването на млечна киселина в кръвта и от своя страна това води до енергия и се бори с умората. Оризовият оцет съдържа и втори вид киселина, оцетна киселина. Освен че е полезна за здравето на храносмилателната система, оцетната киселина помага и на тялото да абсорбира повече хранителни вещества като калций, калий и други витамини.

Проучванията също така са установили, че оризовият оцет е полезен за отслабване.

Може да поглъщате опасни количества живак

Един потенциален недостатък на постоянната консумация на суши е количеството живак, което някои риби могат да съдържат. Рибите, които са популярни в суши като риба тон, скумрия, жълта опашка и лаврак, съдържат значителни нива на живак, които могат да причинят мозъчни проблеми, ако бъдат погълнати в големи количества (чрез The Oracle). Отравянето с живак, макар и рядко, дори ако консумирате много суши, може да доведе до главоболие, влошаване на зрението, липса на координация, както и до безсъние и раздразнителност (чрез The Mic).

Въпреки че има много общо с какъв тип риба консумирате, лекарите вярват, че ако ядете суши ежедневно, лесно можете да приемате твърде много живак (чрез диаграмата). Бъдещите майки се предупреждават да избягват определени видове риби, докато са бременни, тъй като живакът може да бъде особено вреден за плодовете, докато се развиват (през March of Dimes).

Омега-3 мастните киселини ще ви държат остри

Проучванията показват, че омега-3 киселините, които са обичайни за рибите, са изключително важни по отношение на здравето и функциите на мозъка (чрез Healthline). Телата ни не произвеждат тези съединения, така че трябва да ги приемаме чрез храната, която ядем (чрез Министерството на здравеопазването на Вашингтон). Някои проучвания показват, че за хора с умерена загуба на паметта или свързано с възрастта когнитивно намаление са били в състояние да се възползват от добавянето на омега-3 киселини към диетата си, въпреки че тези с по-значителни когнитивни проблеми като болестта на Алцхаймер не са се възползвали от тях (чрез Healthline).

Те също се считат за доста ефективни в борбата с депресията. Ако вече приемате антидепресанти за депресия, проучванията показват, че омега-3 мастните киселини могат да помогнат за подобряване на ефективността им.

Може да подобрите здравето на сърцето си

Рибата е широко класирана като една от най-полезните здравословни храни, които могат да се ядат, а Американската асоциация за сърце дори предлага да я ядете два пъти седмично, за да се възползвате от нейните ползи за здравето на топлината. Смята се, че омега-3 мастните киселини намаляват сърдечния ритъм, което може да доведе до внезапна смърт. Киселините също спомагат за малко понижаване на кръвното налягане и могат да забавят растежа на плаката в артериите.

Изследване на 40 000 мъже в Съединените щати установи, че тези, които ядат риба поне веднъж седмично, имат 15% по-нисък риск от сърдечни заболявания от тези, които не.

Докато мазните неща обикновено не се смятат за здравословни, мазните риби, като сьомгата, са с високо съдържание на омега-3 киселини, така че те се считат за много полезни за здравето на сърцето.