Така наречената "диета с месоядни животни" избухна в популярност, след като миналата година канадският професор Джордан Питърсън се похвали с това в подкаста на Joe Rogan Experience, твърдейки, че това му е помогнало да отслабне с 50 килограма, да спре хъркането, да е излекувало автоимунните си заболявания и гингивита и да му помогне да преодолее депресия.

месо

Но каква е месоядната диета? Накратко, тя е близка спрямо все по-популярната кето диета, но вместо да е с много ниско съдържание на въглехидрати, тя е с нула въглехидрати и се състои само от месо и животински продукти с високо съдържание на мазнини - което означава, че няма зеленчуци, хляб или нещо друго.

Това означава, че ядете само тлъсти меса, сирене, масло и пиете вода, мляко, кафе или чай и ако сте толкова склонни, тежки сметана. Въпреки че някои хора дори правят крачка напред и също изрязват млечните продукти, тъй като млечните продукти се метаболизират като захар.

Диетата анекдотично твърди, че насърчава бързата загуба на тегло, подобрява умствената яснота, насърчава по-лесното храносмилане, подобрява спортните постижения и облекчава някои здравословни проблеми, но няма научни изследвания за диетата, така че няма какво да се подкрепи с тези твърдения, с изключение на думата от уста на хора, които са виждали тези резултати.

Независимо от това, има предишни изследвания, които биха могли да оправдаят тези твърдения. Според проучване от 2013 г., публикувано в списание Metabolism, тези, които са се хранили с високо съдържание на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати, са имали по-ниски маркери на системно възпаление, отколкото тези, които се хранят с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

Една от основните причини, поради които яденето само на животински продукти може потенциално да доведе до специфични ползи за здравето, се дължи на премахването на храните, причиняващи заболяване, защото почти всеки има непоносимост към нещо. Ако не ядете конкретна храна, която може да причинява нискостепенна, но постоянно възпаление в тялото ви, очевидно ще има фантастични ползи.

Друг плюс е, че може да повиши нивата на тестостерон. Изследване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене, установява, че мъжете, които следват диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри в продължение на 10 седмици, имат 13 процента по-високи нива на тестостерон в сравнение с мъжете, които се хранят с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри количествата мазнини, които бихте яли по време на месоядната диета, може да имат някои по-манипулативни ползи, отколкото очаквате.

Въпреки това, някои (или много) могат да твърдят, че месоядната диета е напълно безумна и ако хората са били предназначени да ядат само месо, ние ще се родим с пълна уста само от кучешки зъби, за да разкъсаме споменатото месо. Но ние имаме смилащи молари по причина: Хората трябва да ядат храни, различни от животински продукти.

Въпреки че телата ни могат да оцелеят при различни диети, това не означава непременно, че можем да процъфтяваме само с един източник на храна - поне в дългосрочен план.

Д-р Джак Гилбърт, преподавател в университета в Чикаго, Университет по микробиоми, каза пред Big Think:

Вашето тяло ще започне да има тежка дисрегулация, в рамките на шест месеца, от повечето процеси, които се занимават с метаболизма; няма да имате късоверижни мастни киселини в клетките си; повечето странични продукти от стомашно-чревната полизахаридна ферментация биха спрели, така че няма да можете да регулирате нивата на хормоните си; бихте влезли в сърдечни проблеми поради промени в клетъчните рецептори; вашата микробиота просто ще бъде унищожена.

С други думи, месоядната диета не е здравословна за продължителна диета. Като се замислите, всъщност това е безпроблемно. Човешкият организъм се нуждае от много широк спектър от витамини, минерали и хранителни вещества, за да работят клетките и тъканите правилно и само някои от тях се намират в животински продукти. Не можете да получите хранителните вещества, открити в тъмнолистните зеленчуци, от пържола.

„Има толкова много доказателства за фитонутриентите от растителни храни и как те помагат за защитата на ДНК“, обяснява пред Onnit Брайън Сейнт Пиер, Р.Д., директор на Performance Nutrition в Precision Nutrition. „Ако не консумирате тези неща, вашите предположения са толкова добри, колкото и моите, за това как това ще ви повлияе дългосрочно.“

Освен това вероятно има повишен риск от развитие на дебелото черво с диетата на месоядните животни. „Силно подозирам, че диетата с животни би увеличила риска от рак на дебелото черво“, добавя той.

"Не бихте консумирали неща, които помагат за инхибиране на рака на дебелото черво. Така че дозата прави отровата. Няколко порции червено месо всяка седмица не е голяма работа, но когато ядете три пържоли на ден с нищо друго, това е друга история. Променяте уравнението по същество. "

Но отново, като краткосрочен хранителен план, изглежда, че е обещаващо, така че ако обмисляте да преминете към месоядна диета, ето списък с хранителни продукти, подходящи за диети, както е съставен от Chomped:

Месо: Основният ви източник на калории трябва да идва от тлъсти разфасовки от месо, хранено с трева, като пържола от Ню Йорк, носач, рибе, 80/20 говеждо месо, т-кост, бекон, свински пържоли и пържола. Тъй като ограничавате въглехидратите, месото с по-голямо съдържание на мазнини се предпочита, за да може тялото ви да използва тези мазнини като източник на енергия.

Риба: Допускат се сьомга, сардини, пъстърва, скумрия и сом. Точно като месото се стремете към най-тлъстата риба, която можете да закупите.
Яйца. Известни още като мултивитамини на природата, яйцата са перфектното съотношение на протеини, мазнини и основни хранителни вещества, за да поддържат тялото ви най-доброто представяне на месоядната диета.

Костен мозък: Костният бульон е одобрен от месоядни животни и е чудесен източник на протеини, който също помага за здравето на червата, кожата и ставите.

Млечни продукти: Млякото, храненото с трева масло и сиренето са технически разрешени, тъй като произхождат от животни, но много хора, които се хранят с месоядни животни, се опитват да ограничат приема на млечни продукти на минимум, тъй като голям процент от населението в крайна сметка развива непоносимост.

Мазни месни хранителни продукти: Използвайте свинска мас, лой и други животински мазнини, за да готвите храната си вместо растително масло.

Подправки: Сол, черен пипер, билки и подправки са разрешени при диетата на месоядните животни. Придържайте се към прости съставки, които не съдържат захар или въглехидрати. Ако искате малко вкус с месото си, помислете за добавяне на нулев калоричен лют сос като Frank’s Red Hot.