davis

Образование
  • Доктор, катедра по хранителни науки, Университет на Уисконсин
Изследователски интереси

Моите изследователски интереси се въртят около разбирането на връзките между храните, които ядем, метаболитното здраве и телесното тегло. Текущите области на разследване включват оценка на ползите от консумацията на важни храни като пълнозърнести храни или млечни продукти върху енергийните разходи, окисляването на субстрата, ситостта и рисковите фактори за хронични заболявания; определяне на оптимални източници и количества от различни видове диетични въглехидрати, които допринасят за ситост, здравословно поведение при хранене и намаляват риска от хронични заболявания; и оценка на ползите от активния начин на живот по отношение на предотвратяването на затлъстяването и свързаните с него хронични заболявания.

Моите изследователски цели са:

  • Определете как количеството и видът на диетичните въглехидрати влияят върху метаболитното здраве и приема на храна.
  • Оценете способността на хората да се придържат към препоръчаното ниво на физическа активност за предотвратяване на наддаване на тегло при възрастни в настоящите Диетични насоки.
  • При възрастни жени с наднормено тегло определете дали успешното спазване на препоръката за физическа активност влияе значително върху приема на храна, чувствителността към инсулин и ефектите от психосоциалния стрес.
  • Определете как закуската допринася за здравословното телесно тегло.
  • Допринася за определянето на безопасни, горни граници за консумация на захари или подсладители при нормално тегло, наднормено тегло и затлъстели възрастни, за да се предотвратят нежелани ефекти върху здравето, като наддаване на тегло, развитие на коремно затлъстяване или нарушения на липидния метаболизъм или поглъщащо поведение.

Изследвания
  • Установено е, че метаболизмът на цялото тяло на жени с високи нива на диетични ограничения е насочен да използва въглехидрати за енергия и има намален капацитет за изгаряне на мазнини. Това може да е показателно за метаболизма, който благоприятства съхраняването на мазнини и допринася за лесното възстановяване на теглото при жени, които хронично ограничават приема на храна.
  • Предоставени първите доказателства при хората, че лептинът влияе на глада по време на условия на ограничаване на калориите: по време на дългосрочно ограничаване на енергията, жените, които съобщават, че се чувстват най-гладни, имат най-голямо относително намаляване на нивата на циркулиращ лептин.
  • Установено е, че консумацията на храна на основата на пълнозърнести храни намалява нивата на циркулиращия инсулин, увеличава използването на мазнини за производство на енергия и променя разпределението на апопротеиновите компоненти на липопротеините, което предполага, че циркулиращите липиди могат да бъдат изчистени от кръвта по-ефективно с пълнозърнести храни въглехидрати.
  • Разработи и тества електронен дневник на дейностите, който може да се използва за документиране на физическите дейности при свободно живеещи доброволци.
  • В сътрудничество с учения от UC-Davis д-р Питър Хавел установява, че консумацията на големи количества напитки, подсладени с фруктоза, води до промени в хормоните, свързани с глада, включително инсулин, лептин и грелин. Дългосрочната консумация на тези подсладени с фруктоза напитки също причинява повишени концентрации на циркулиращи триглицериди, намалена способност за изгаряне на мазнини за енергия, намалена скорост на метаболизма в покой и доказателства за инсулинова резистентност.
Избрани публикации

Witbracht M, Keim NL, Forester S, Widaman A, Laugero K. Женските скипери за закуска показват нарушен ритъм на кортизол и повишено кръвно налягане. Physiol Behav 2015; 140: 215-21. [PubMed]

Stanhope KL, Medici V, Bremer AA, Lee V, Lam HD, Nunez MV, Chen GX, Keim NL, Havel PJ. Изследване на доза-отговор при консумация на подсладени напитки с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза върху липидни/липопротеинови рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания при млади възрастни. Am J Clin Nutr 2015; 101 (6): 1144-54. [PubMed]

Piccolo BD, Keim NL, Fiehn O, Adams SH, Van Loan MD, Newman JW. Обичайната физическа активност и плазмените метаболомични модели разграничават индивиди с ниска или висока загуба на тегло по време на контролирано ограничаване на енергията. J Nutr 2015; 145 (4): 681-90. [PubMed]

Labouesse MA, Gertz ER, Piccolo BD, Souza EC, Schuster GU, Witbracht MG, Woodhouse LR, Adams SH, Keim NL, Van Loan MD. Асоциации между ендокринни, възпалителни и костни маркери, телесен състав и загуба на тегло, предизвикани от загуба на костна маса. Кост 2014; 64: 138-46. [PubMed]

Кришнан S, Густафсон MB, Campbell C, Gaikwad NW, Keim NL. Асоциация между циркулиращите ендогенни андрогени и промените в чувствителността към инсулин с тренировъчни тренировки при жени на средна възраст. Менопауза 2014; 21 (9): 967-74. [PubMed]

Keim NL, Martin RJ. Диетични пълнозърнести взаимодействия с микробиота: прозрения в механизмите за човешко здраве. Adv Nutr 2014; 5 (5): 556-7. [PubMed]

Campbell C, Grapov D, Fiehn O, Chandler CJ, Burnett DJ, Souza EC, Casazza GA, Gustafson MB, Keim NL, Newman JW, Hunter GR, Fernandez JR, Garvey WT, Harper ME, Hoppel CL, Meissen JK, Take K, Адамс SH. Подобреното метаболитно здраве променя метаболизма на гостоприемника успоредно с промените в системните ксено-метаболити от чревен произход. PLoS One 2014; 9 (1): e84260. [PubMed]

Keim NL, Forester SM, Lyly M, Aaron GJ, Townsend MS. Сортът от зеленчуци е ключът към подобряването на качеството на диетата при жени с ниски доходи в Калифорния. J Acad Nutr Diet 2014; 114 (3): 430-5. [PubMed]

Aaron GJ, Keim NL, Drewnowski A, Townsend MS. Оценка на диетичните разходи на жените с ниски доходи в Калифорния: сравнение на 2 подхода. Am J Clin Nutr 2013; 97 (4): 835-41. [PubMed]

Piccolo BD, Dolnikowski G, Seyoum E, Thomas AP, Gertz ER, Souza EC, Woodhouse LR, Newman JW, Keim NL, Adams SH, Van Loan MD. Асоциация между подкожна бяла мастна тъкан и серумен 25-хидроксивитамин D при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване. Хранителни вещества 2013; 5 (9): 3352-66. [PubMed]

Rezvani R, Cianflone ​​K, McGahan JP, Berglund L, Bremer AA, Keim NL, Griffen SC, Havel PJ, Stanhope KL. Ефекти на подсладените със захар напитки върху стимулиращия плазменото ацилиране протеин, лептин и адипонектин: Връзки с метаболитните резултати. Затлъстяване (Сребърна пролет) 2013. [PubMed]

Witbracht MG, Van Loan M, Adams SH, Keim NL, Laugero KD. Консумацията на млечна храна и индуцираният от храненето отговор на кортизол взаимодействат, за да повлияят на загубата на тегло при жени с наднормено тегло, подложени на 12-седмична, контролирана от храненето интервенция за отслабване. J Nutr 2013; 143 (1): 46-52. [PubMed]

Witbracht MG, Laugero KD, Van Loan MD, Adams SH, Keim NL. Изпълнението на задачата за хазарт в Айова е свързано с големината на загуба на тегло и слюнчения кортизол в диета, предизвикана от интервенция за отслабване при жени с наднормено тегло. Physiol Behav 2012; 106 (2): 291-7. [PubMed]

Кокс CL, Stanhope KL, Schwarz JM, Graham JL, Hatcher B, Griffen SC, Bremer AA, Berglund L, McGahan JP, Keim NL, Havel PJ. Консумацията на фруктоза, но не и подсладени с глюкоза напитки в продължение на 10 седмици увеличава циркулиращите концентрации на пикочна киселина, ретинол свързващ протеин-4 и гама-глутамил трансферазна активност при хора с наднормено тегло/затлъстяване. Nutr Metab (Лондон) 2012; 9 (1): 68. [PubMed]

Cox CL, Stanhope KL, Schwarz JM, Graham JL, Hatcher B, Griffen SC, Bremer AA, Berglund L, McGahan JP, Havel PJ, Keim NL. Консумацията на подсладени с фруктоза напитки в продължение на 10 седмици намалява нетното окисляване на мазнините и енергийните разходи при мъже и жени с наднормено тегло/затлъстяване. Eur J Clin Nutr 2012; 66 (2): 201-8. [PubMed]

Krishnan S, Newman JW, Hembrooke TA, Keim NL. Разлика в метаболитните отговори на предизвикателствата на храненето, различаващи се в гликемичния индекс при здрави жени: Има ли значение? Nutr Metab (Лондон) 2012; 9: 26. [PubMed]

Кокс CL, Stanhope KL, Schwarz JM, Graham JL, Hatcher B, Griffen SC, Bremer AA, Berglund L, McGahan JP, Keim NL, Havel PJ. Циркулиращи концентрации на моноцитен хемоаттрактант протеин-1, инхибитор на плазминогенов активатор-1 и разтворима молекула на адхезия на левкоцити-1 при мъже с наднормено тегло/затлъстяване, консумиращи подсладени с фруктоза или глюкоза напитки в продължение на 10 седмици J Clin Endocrinol Metab 2011; 96 (12): E2034-8. [PubMed]

Stanhope KL, Bremer AA, Medici V, Nakajima K, Ito Y, Nakano T, Chen G, Fong TH, Lee V, Menorca RI, Keim NL, Havel PJ. Консумацията на фруктоза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза увеличава трипрановите триглицериди, LDL-холестерола и аполипопротеина-В при млади мъже и жени. J Clin Endocrinol Metab 2011; 96 (10): E1596-605. [PubMed]

Stanhope KL, Griffen SC, Bremer AA, Vink RG, Schaefer EJ, Nakajima K, Schwarz JM, Beysen C, Berglund L, Keim NL, Havel PJ. Метаболитните реакции при продължителна консумация на подсладени с глюкоза и фруктоза напитки не са свързани с постпрандиални или 24-часови екскурзии на глюкоза и инсулин. Am J Clin Nutr 2011; 94 (1): 112-9. [PubMed]

Van Loan MD, Keim NL, Adams SH, Souza E, Woodhouse LR, Thomas A, Witbracht M, Gertz ER, Piccolo B, Bremer AA, Spurlock M. Млечните храни в умерена диетично ограничена диета не повишават централната мазнина, теглото, и интраабдоминални загуби на мастна тъкан, нито намаляват размера на адипоцитите или възпалителните маркери при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване: Проучване с контролирано хранене. J Obes 2011; 2011: 989657. [PubMed]

Gurusinghe D, Gill S, Almario RU, Lee J, Horn WF, Keim NL, Kim K, Karakas SE. При синдрома на поликистозните яйчници, надбъбречните стероиди се регулират по различен начин сутрин в сравнение с приема на хранителни вещества. Fertil Steril 2010; 93 (4): 1192-9. [PubMed]

Stanhope KL, Schwarz JM, Keim NL, Griffen SC, Bremer AA, Graham JL, Hatcher B, Cox CL, Dyachenko A, Zhang W, McGahan JP, Seibert A, Krauss RM, Chiu S, Schaefer EJ, Ai M, Otokozawa S, Nakajima K, Nakano T, Beysen C, Hellerstein MK, Berglund L, Havel PJ. Консумирането на подсладени с фруктоза, а не с глюкоза напитки увеличава висцералното затлъстяване и липидите и намалява инсулиновата чувствителност при хора с наднормено тегло/затлъстяване. J Clin Invest 2009; 119 (5): 1322-34. [PubMed]

Teff KL, Grudziak J, Townsend RR, Dunn TN, Grant RW, Adams SH, Keim NL, Cummings BP, Stanhope KL, Havel PJ. Ендокринни и метаболитни ефекти от консумацията на подсладени с фруктоза и глюкоза напитки по време на хранене при затлъстели мъже и жени: влияние на инсулиновата резистентност върху отговорите на плазмените триглицериди. J Clin Endocrinol Metab 200; 94 (5): 1562-9. [PubMed]

Townsend MS, Aaron GJ, Monsivais P, Keim NL, Drewnowski A. Диетите с по-малко енергийна гъстота на жените с ниски доходи в Калифорния са свързани с по-високи енергийно коригирани разходи за диета. Am J Clin Nutr 2009; 89 (4): 1220-6. [PubMed]

Burton-Freeman BM, Keim NL. Гликемичен индекс, холецистокинин, ситост и дезинхибиция: има ли неоценен парадокс за жените с наднормено тегло? Int J Obes (Лонд) 2008; 32 (11): 1647-54. [PubMed]

Hawkes WC, Keim NL, Diane Richter B, Gustafson MB, Gale B, Mackey BE, Bonnel EL. Високоселенова добавка на дрожди при свободно живеещи мъже в Северна Америка: няма ефект върху метаболизма на щитовидната жлеза или състава на тялото. J Trace Elem Med Biol 200; 22 (2): 131-42. [PubMed]

Stanhope KL, Griffen SC, Bair BR, Swarbrick MM, Keim NL, Havel PJ. Двадесет и четиричасови ендокринни и метаболитни профили след консумация на високофруктозен царевичен сироп, захароза, фруктоза и подсладени с глюкоза напитки по време на хранене. Am J Clin Nutr 200; 87 (5): 1194-203. [PubMed]

Swarbrick MM, Stanhope KL, Elliott SS, Graham JL, Krauss RM, Christiansen MP, Griffen SC, Keim NL, Havel PJ. Консумацията на подсладени с фруктоза напитки в продължение на 10 седмици увеличава концентрациите на триацилглицерол и аполипопротеин-В след хранене при жени с наднормено тегло и затлъстяване. Br J Nutr 200; 100 (5): 947-52. [PubMed]

Motton DD, Keim NL, Tenorio FA, Horn WF, Rutledge JC. Активиране на моноцити след хранене в отговор на хранене с високи и ниски гликемични натоварвания при жени с наднормено тегло. Am J Clin Nutr 2007; 85 (1): 60-5. [PubMed]

Bacon L, Stern JS, Van Loan MD, Keim NL. Приемането на размера и интуитивното хранене подобряват здравето на затлъстелите, хронични жени на диета J Am Diet Assoc 2005; 105 (6): 929-36. [PubMed]

Chan JW, Motton D, Rutledge JC, Keim NL, Huser T. Раманов спектроскопски анализ на биохимичните промени в отделни богати на триглицериди липопротеини в състоянието преди и след хранене. Anal Chem 200; 77 (18): 5870-6. [PubMed]

Keim NL, Blanton CA, Kretsch MJ. Американската епидемия от затлъстяване: измерване на физическата активност за насърчаване на активен начин на живот J Am Diet Assoc 2004; 104 (9): 1398-409. [PubMed]

Bacon L, Stern JS, Keim NL, Van Loan MD. Ниска костна маса при жени в затлъстяване при хронична диета в менопауза Eur J Clin Nutr 2004; 58 (6): 966-71. [PubMed]

Keim NL, Horn WF. Сдържано хранително поведение и метаболитният отговор на диетичните енергийни ограничения при жените. Obes Res 2004; 12 (1): 141-9. [PubMed]

Teff KL, Elliott SS, Tschop M, Kieffer TJ, Rader D, Heiman M, Townsend RR, Keim NL, D'Alessio D, Havel PJ. Диетичната фруктоза намалява циркулиращия инсулин и лептин, отслабва постпрандиалното потискане на грелина и увеличава триглицеридите при жените. J Clin Endocrinol Metab 2004; 89 (6): 2963-72. [PubMed]

Хоукс WC, Keim NL. Диетичният прием на селен модулира хормона на щитовидната жлеза и енергийния метаболизъм при мъжете. J Nutr 2003; 133 (11): 3443-8. [PubMed]

Bacon L, Keim NL, Van Loan MD, Derricote M, Gale B, Kazaks A, Stern JS. Оценяване на „недиетична“ уелнес интервенция за подобряване на метаболитната годност, психологическото благосъстояние и поведението при хранене и активност. Int J Obes Relat Metab Disord 2002; 26 (6): 854-65. [PubMed]

Elliott SS, Keim NL, Stern JS, Teff K, Havel PJ. Фруктоза, наддаване на тегло и синдром на инсулинова резистентност. Am J Clin Nutr 2002; 76 (5): 911-22. [PubMed]

Zambell KL, Horn WF, Keim NL. Конюгирана добавка на линолова киселина при хора: ефекти върху кинетиката на мастните киселини и глицерола. Липиди 2001; 36 (8): 767-72. [PubMed]

Medina EA, Horn WF, Keim NL, Havel PJ, Benito P, Kelley DS, Nelson GJ, Erickson KL. Конюгирана добавка на линолова киселина при хора: ефекти върху циркулиращите концентрации на лептин и апетита. Липиди 200; 35 (7): 783-8. [PubMed]

Ван Заем MD, Keim NL. Влияние на когнитивното ограничаване на храненето върху измерванията на цялото тяло на костната минерална плътност и съдържанието на костни минерали при жени в пременопауза на възраст 18-45 години: проучване в напречно сечение. Am J Clin Nutr 200; 72 (3): 837-43. [PubMed]

Keim NL, Stern JS, Havel PJ. Връзка между циркулиращите концентрации на лептин и апетита по време на продължителен, умерен енергиен дефицит при жените. Am J Clin Nutr 1998; 68 (4): 794-801. [PubMed]

Keim NL, Belko AZ, Barbieri TF. Процент телесни мазнини и пол: асоциации с разход на енергия за упражнения, използване на субстрата и ефективност на механичната работа. Int J Sport Nutr 1996; 6 (4): 356-69. [PubMed]

Keim NL, Canty DJ, Barbieri TF, Wu MM. Ефект от упражненията и диетичните ограничения върху енергийния прием на жени с намалено затлъстяване. Апетит 1996; 26 (1): 55-70. [PubMed]

Van Loan MD, Keim NL, Berg K, Mayclin PL. Оценка на телесния състав чрез двойна енергийна рентгенова абсорбциометрия и два различни софтуерни пакета. Med Sci Sports Exerc 1995; 27 (4): 587-91. [PubMed]

Dixon ZR, Burri BJ, Clifford A, Frankel EN, Schneeman BO, Parks E, Keim NL, Barbieri T, Wu MM, Fong AK, et al. Ефекти от диета с недостиг на каротин върху измерванията за оксидативна чувствителност и активност на супероксиддисмутаза при възрастни жени. Free Radic Biol Med 199; 17 (6): 537-44. [PubMed]

Keim NL, Anderson BL, Barbieri TF, Wu MM. Умереното ограничаване на диетата променя реакцията на субстрата и хормона към упражненията. Med Sci Sports Exerc 1994; 26 (5): 599-604. [PubMed]

Van Loan MD, Keim NL, Barbieri TF, Mayclin PL. Ефектите от упражненията за издръжливост със и без намаляване на енергийния прием върху обезмаслената маса и състава на обезмаслената маса при затлъстели жени. Eur J Clin Nutr 199; 48 (6): 408-15. [PubMed]

Keim NL, Barbieri TF, Van Loan M. Физиологични и биохимични променливи, свързани със загуба на телесни мазнини при жени с наднормено тегло. Int J Obes 199; 15 (4): 283-93. [PubMed]

Burri BJ, Neidlinger TR, Van Loan M, Keim NL. Ефект на нискокалоричните диети върху плазмените концентрации на ретинол-свързващ протеин при жени с наднормено тегло. J Nutr Biochem 1990; 1 (9): 484-6. [PubMed]

Keim NL, Barbieri TF, Belko AZ. Ефектът от упражненията върху енергийния прием и състава на тялото при жени с наднормено тегло. Int J Obes 1990; 14 (4): 335-46. [PubMed]

Keim NL, Barbieri TF, Van Loan M. Сравнение на проводимостта, импеданса и методите за плътност за оценка на телесния състав на затлъстелите жени. Basic Life Sci 1990; 55: 227-9. [PubMed]

Hine RJ, Keim NL, Hegstrand LR. Ефект на общото парентерално хранене върху хистамина в мозъка на плъхове и други тъкани. In Vivo 1990; 4 (4): 239-42. [PubMed]

Keim NL, Barbieri TF, Van Loan MD, Anderson BL. Разход на енергия и физическо представяне при жени с наднормено тегло: отговор на тренировка със и без калорични ограничения. Метаболизъм 1990; 39 (6): 651-8. [PubMed]

Newby MJ, Keim NL, Brown DL. Телесен състав на възрастни пациенти с муковисцидоза и контролни субекти, определени от денситометрия, биоелектричен импеданс, електрическа проводимост на цялото тяло, измервания на кожните гънки и разреждане на деутериевия оксид. Am J Clin Nutr 1990; 52 (2): 209-13. [PubMed]

Keim NL, Mayclin PL, Taylor SJ, Brown DL. Метод за електропроводимост на цялото тяло за оценка на телесния състав: валидиране чрез директен анализ на труп на прасета. Am J Clin Nutr 198; 47 (2): 180-5. [PubMed]

Keim NL. Хранителни ефектори на чернодробна стеатоза, предизвикана от парентерално хранене при плъхове. JPEN J Parenter Enteral Nutr 1987; 11 (1): 18-22. [PubMed]

Keim NL, Luby MH, Braun SR, Martin AM, Dixon RM. Диетична оценка на амбулаторни пациенти с хронична обструктивна белодробна болест. J Am Diet Assoc 198; 86 (7): 902-6. [PubMed]

Braun SR, Dixon RM, Keim NL, Luby M, Anderegg A, Shrago ES. Прогнозна клинична стойност на хранителните фактори за оценка при ХОББ. Ракла 1984; 85 (3): 353-7. [PubMed]

Braun SR, Keim NL, Dixon RM, Clagnaz P, Anderegg A, Shrago ES. Разпространението и детерминантите на хранителните промени при хронична обструктивна белодробна болест. Ракла 1984; 86 (4): 558-63. [PubMed]

Dixon RM, Borden EC, Keim NL, Anderson S, Spennetta TL, Tormey DC, Shrago E. Намалява серумния холестерол с липопротеини с висока плътност и общия холестерол в резултат на естествено произведени и рекомбинантни от ДНК левкоцитни интерферони. Метаболизъм 1984; 33 (5): 400-4. [PubMed]

Keim NL, Mares-Perlman JA. Развитие на чернодробна стеатоза и дефицит на есенциални мастни киселини при плъхове с хиперкалорично, без мазнини парентерално хранене. J Nutr 1984; 114 (10): 1807-15. [PubMed]

Keim NL, Marlett JA, Amundson CH, Hagemann LD. Сравнение на биосинтеза на чернодробен холестерол по време на обезмаслено мляко с поглъщане на суроватъчен пермеат. J Dairy Sci 1982; 65 (12): 2274-80. [PubMed]

Marlett JA, Hagemann L, Amundson CH, Keim NL, Jorgensen N. Нива на плазма и чернодробен холестерол и чернодробна HMG CoA редуктаза при плъхове, хранени с течност или обезмаслено мляко на прах. Атеросклероза 1981; 39 (2): 243-53. [PubMed]

Keim NL, Marlett JA. Чревна секреция на липиди и липопротеини по време на абсорбция на въглехидрати при плъхове. J Nutr 1980; 110 (7): 1354-64. [PubMed]

Keim NL, Van Loan MD, Horn WF, Barbieri TF, Mayclin PL. Загубата на тегло е по-голяма с консумацията на големи сутрешни ястия и обезмаслената маса се запазва при големи вечерни ястия при жени с контролиран режим за намаляване на теглото. J Nutr 1997; 127 (1): 75-82. [PubMed]