Колкото и да е вкусно, всички знаем, че американската диета е боклук! Въпреки това нашите колеги в Африка също имат супер вкусна храна, невероятно разнообразие, неща, за които може би никога не сте чували! Струва си всеки човек да търси и опитва африкански храни.

Въпреки това, като диета от здравна гледна точка, как се подчинява на диетата, ядена в САЩ от афроамериканците?

Добре. Това беше тествано и @sun_of_kemet написа в Instagram:

африканска

През последните години експертите по обществено здраве признаха, че намаляването на риска от рак сред цветнокожите в Съединените щати, особено афроамериканците, ще изисква промени в диетата и околната среда, които могат да се осъществят само чрез комбинация от държавна намеса и индивидуална сила.

Остават обаче въпроси за това как трябва да изглежда идеалният избор на храна за афроамериканците, група, измъчвана от значително висок процент на затлъстяване, сърдечни заболявания, хипертония, диабет и други физически заболявания. Неотдавнашно проучване предполага, че отговорът може да се крие в диетите на техните колеги отвъд Атлантическия океан в селските части на Родината.

В проучване, проведено в университета в Питсбърг, 20 афроамериканци и 20 южноафриканци смениха диети за две седмици. По това време африканците консумираха традиционна американска храна - месо и сирене с високо съдържание на мазнини - докато афро-американците приеха традиционна африканска диета - с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, с много зеленчуци, боб и царевично брашно, с малко месо.

След обмена изследователите извършиха колоноскопии и на двете групи и установиха, че тези от африканската диетична група са увеличили производството на бутират, мастна киселина, доказано предпазваща от рак на дебелото черво. Членовете на американската диетична група, от друга страна, развиха промени в червата, които според учените предшестват развитието на ракови клетки.

„Искахме да покажем как диетата променя рака, затова използвахме биомаркери и разгледахме степента на разпространение, свързана с рака“, каза д-р Стивън Дж. О’Кийф, водещ изследовател, пред ThinkProgress. „Бяхме изумени от гравитацията и мащаба на промените. При африканците промените в диетата произвеждат микробиота, която е ракова. Всичко това се случи в рамките на две седмици и беше доста поразително. Колкото повече говорим за диета, това ще бъде важно за всички американци, но най-важното - афроамериканците “, каза О’Кийф, професор по медицина в Отдела по гастроентерология, хепатология и хранене в Университета в Питсбърг.

Въпреки че повече от 90 процента от американците не знаят, че има връзка между диетата и риска от рак.

Какво друго има да се каже, вземете си живовляк!

ОБЩЕСТВЕНА ЗАБЕЛЕЖКА: Мненията, изразени в тази статия, са собствени на автора и не отразяват възгледа на градските интелектуалци, филиали или партньори.