•  

Тайни за живеене на лъчезарен живот

уелнес

От Бернард Йенсен, д-р.

Д-р Бърнард Йенсен - известен клиничен диетолог, автор, философ и много обичан и често говорител на Годишната конвенция FACT за рак/хранене празнува своята 90-та година! По-долу е извадка от Наръчник № 5 от току-що публикувания му шесттомпен магистърски курс по хранене - The Ultimate in Nutritional Knowlege необходим за този хранителен гладен свят, публикуван от Bernard Jensen, Ph.D., 24360 Old Wagon Road, Escondido, CA 92027, 59,95 долара (тел. 760-7492727; ФАКС 760-749-1248).

Ако можете да прекарате една сутрин с мен, да правите това, което правя, да пиете това, което пия, да ядем това, което ям, бихте разбрали и оценили колко е важно за вашето здраве да започнете правилно всеки ден. Това, което бих искал да направите, е да си представите, че сте моят личен гост тук в Ранчото и ще преминем заедно през моя сутрешен режим, за да видите колко е важно за вашето здраве.

Първото нещо, което трябва да знаете е, че не започваме да бързаме. Даваме време на тялото и ума си да се събудят грациозно. Казвам ви, ако не отделите време да се погрижите за себе си, няма как да сте добре. Можете също така да решите, че ще отделяте по един час на ден, за да се грижите за себе си, защото никой друг не може да го направи вместо вас.

Искам да се научиш да правиш всяка сутрин „добро утро“, така че когато казваш „Добро утро“ на някого, наистина го имаш предвид!

ПЪРВОТО, КОЕТО ЩЕ ПРАВИМ

Първото нещо, което ще направим, е да изпием чаша вода при възникване. Бих ви показал как да добавите чаена лъжичка хлорофил към водата си, за да увеличите нейната прочистваща стойност. Целта на пиенето на вода, обикновена или с хлорофил, е да прочисти бъбреците и да отмие остатъците, които се събират за една нощ в пикочния мехур. Пия чаши с вода, често първата с малко хлорофил, тъй като започвам деня си.

Уверете се, че водата ви е достатъчно чиста, за да бъде полезна за вас. Много местни запаси от питейна вода се обработват химически за отстраняване на най-лошия вид бактерии и замърсители, но самата химическа обработка оставя във водата остатъци от химикали, които не са полезни за хората. Поради тази причина използвам вода за обратна осмоза в дома си [Редактиране. бележка: или използвайте дестилирана вода].

ВРЕМЕ ЗА КОЖНА ЧЕТКА

След като изпих три чаши вода, измивам кожата си

с четка с растителна четина с дълга дръжка за пет минути. Ще се насладите на тази „суха баня“, защото тя ви кара да се чувствате изтръпнали и живи навсякъде. Целта на това зачервяване е да премахне мъртвите кожни люспи и остатъците от катар и други отпадъци, елиминирани през кожата. Тогава кожата може да диша и да елиминира правилно.

Средностатистическият възрастен има от 2000 до 3000 квадратни инча кожа, всеки квадратен инч има 200 пори. Елиминирането на токсични отпадъци, до два килограма на ден, се осъществява през тези пори. Проблемът е, че облеклото, което носим, ​​възпрепятства елиминирането, което прави четката на кожата много важна.

Вашата кожа действа като трети бъбрек и е много важна като един от четирите елиминационни канала. Останалите са бъбреците, червата, белите дробове и бронхите. Искам да осъзнаете, че поддържането на кожата чиста може да има много благоприятни последици в живота ви.

Например Самсон, „Саксонският гигант“, огромен вдигач и борец от Европа, е докаран в САЩ през 20-те години от Флоренц Зигфелд. Този мускулест гигант беше представен в Ziegfield Follies. Вестниците коментираха как той е имал меката, нежна кожа на бебе. Представете си, груб борец с кожа като бебе! Успях да разгледам дневника на Самсон и открих много интересен коментар за четкането на кожата.

В своя дневник Самсон разказва как е загубил световното първенство за вдигане на тежести една година само с десет унции. Той обвини за това, че три седмици преди състезанието е пропуснал да си измие кожата. Чудех се как чистата кожа може да има нещо общо със загубата на състезание за вдигане на тежести, затова реших да го проверя.

Купих четка за кожа и стоях върху кафява опаковъчна хартия, докато четках. Фина прахообразна зараза, събрана върху хартията. Запазих тези бели, прахообразни люспи за известно време, докато не ми се наложи да ги изпратя в тестова лаборатория и знаете ли какво откриха? Те откриха люспи от мъртва кожа, както всички бихме очаквали; но те също така откриха сух катар, урея, натриев хлорид, изсушен себум и метаболит, киселинни отпадъци. . Когато тези вещества не се отстраняват от кожата чрез четкане на кожата, те могат да се запазят в мускулната структура и да попречат на силата на човек. " Именно това накара Самсон да загуби състезанието!

Имал съм пациенти, които не са могли да се изпотят, докато не почистват кожата си ежедневно с четка от зеленчукови четина. Някои отнеха повече време, дойдоха взеха по-малко, но всички се изпотиха. Трябва да се изпотим, защото това е друга форма на естествено елиминиране от кожата. Трябва да се отървем от до два килограма отпадъци всеки ден от кожата, от естественото изпотяване и четкането на кожата.

Всяка сутрин отделям пет минути за измиване на кожата. Някои от вас може да се наложи да четат кожата два пъти на ден - сутрин и вечер: След измиване на кожата,. Правя си упражненията.

ДОКТОР „УТРЕННИ УПРАЖНЕНИЯ НА ДЖЕНСЕН“

Ако следвахте моя пример, щяхме да си облечем потта и да се качим на мини-батута или „издухващия“, както го наричат, аз сложих лента, наречена „Hooked on Swing“, и започнахме с това, което наричам „моя кръг“ упражнения."

Защо спортуваме? За подобряване на циркулацията на кръвта, за принуждаване на лимфата чрез нейната мрежа от тънкостенни съдове, за укрепване на сърдечните мускули за почистване на белите дробове и зареждане на кръвта с кислород: Упражненията също подобряват апетита, подпомагат храносмилането, помагат да се поддържа тегло и поддържа червата редовно? Ние ставаме психически по-будни, имаме мимична енергия и ние. са в състояние да работят по-дълго, умствено или физически, без почивка.

Когато използвам бияча (минибатута), аз не просто отскачам нагоре и надолу, правя кръгови движения и фигурирам осем движения, за да упражнявам ставите си и да стискам лимфните възли, които откриваме по шията, в подмишниците; надолу по гръбначния стълб; по слабините, в коленете, ръцете и другаде. Упражнението, което движи костните стави с кръгови движения, помага за предотвратяване на калциевите шпори, както и принуждаването на лимфата да тече през нейната система от съдове и накрая в кръвния поток, където отпадъците от различни видове се обработват и елиминират през белите дробове, бъбреците и кожата.

Използвам ленти на Лорънс Уелк, за да тренирам. Това добавя към забавлението и удоволствието. Тогава можем да започнем с кръгово движение, подобно на хула, на бедрата; обикаляйки по един път за известно време, след това назад и тръгвайки по друг път. Направете това. На бияча за около три до пет минути. След това сгънете ръцете си на гърдите, повдигнете лактите си далеч от тялото и с разтворени крака на два крака на избиващия, изпънете се надясно, сгънете дясното коляно и размахнете сгънатите си ръце нагоре, в кръг надолу, докато се разтягате наляво, огъвате лявото коляно и правите кръг с левия лакът. Ръцете ви, кръстосани такива, каквито са, трябва да правят грациозни движения на осмица, докато се люлеете наляво, после надясно.

Разбира се, има много. добри упражнения, които можем да използваме, в зависимост от възрастта ни; тегло, физическа форма и здравословно ниво.

Едно от най-добрите упражнения за хора на всяка възраст е бързото ходене, което работи всеки мускул в тялото и движи лимфата и кръвта по-добре от всяко друго упражнение. (Предимството на използването на батута е, че можете да го използвате удобно както в студено или дъждовно време, така и в хубаво време. Но когато е хубаво навън, трябва да се разходите.)

Ако бяхте посетител в дома ми, щяхме да отидем на бърза разходка от около половин час в 7 ч. Сутринта и песента Old Wagon Road. Живея в ниските крайбрежни планини над Ескондидо, Калифорния, и моят „пешеходен път” има своите страхотно предизвикателни възходи и падения. „Възходите“ буквално спират дъха ви, осигурявайки аеробни упражнения за белите дробове и укрепвайки сърдечния мускул, „спадовете“ упражняват различен набор от мускули на краката и ви дават повече възможност да се насладите на пейзажа.

Старците в долината Хтинза поддържаха сърцата и кръвоносните си системи в най-добро състояние, като се разхождаха нагоре и надолу по планинските пътеки към и от терасираните си полета и градини високо в Хинилаите. Много от тези мъже са живели след 120-годишна възраст и, вярвам, ежедневното им ходене е част от причината. Walkng също е едно от най-добрите действия за движение на лимфата. Циркулацията на лимфата е жизненоважна функция в нашата естествена имунна система. Ежедневните ми разходки са важна част от режима ми на упражнения.

Когато вали или е неприятно студено, прекарвам допълнително време в упражненията си на закрито. Понякога, в зависимост от времето на годината, се разхождам в градината си преди или след разходката си по пътя. Градината ми е много специално място за мен по причини, които искам да споделя с вас

РАЗХОД В ГРАДИНА

Пред дома ми е склонна градина, украсена с цитрусови плодове; ябълки и нар, закърпени с пореч, оман и други прекрасни билки и пръснати с цветовете на красиви цветя и плодове от много видове.

Самият цвят е храна за ума, повдига душата и стимулира много от висшите мозъчни центрове с високочестотната светлина от дъгата на цветовете в природата. Няма нищо, което да подобри деня ми от разходка в градината ми рано сутринта, когато росата искри по листата и цветните листенца на яркото слънце на Калифорния.

Не бързам през разходката си в градината. Спирам и гледам особено прелестни цветя и отделям време да помириша розите. Моята градина ми дава усещане за спокойствие и доволство Боровите дървета, които засадих около къщата си, когато за първи път купих ранчото си, добавят допълнителен кислород към чистия провинциален въздух. Ароматът на цветя в хладния сутрешен въздух е едно от най-хубавите неща, които знам.

Когато се върна от разходката си, си взема душ и след това съм готов за ядене.

ЗАКУСКА С ЛЕКАРЯ

Ако бяхте мой гост на закуска, щяхме да седнем в хола с телевизионни подноси и прекрасната ми съпруга Мари щеше да ни сервира по една купа плодове.

На първо място, имам пресни плодове, повече през лятото, и сушени плодове (или размразени замразени плодове) през зимата. Между сезоните, преминавайки от един сезон в друг, ще получавам по една порция съживени сушени плодове и един различен пресен плод всяка сутрин. Когато седна, имам два плода, а не само един.

Начинът, по който Мари съживява сушените плодове, е да го кипне във вода предишната вечер, след което го оставете да се охлади и да поеме вода през нощта. Рядко ядем сушени плодове, без да ги варим и накисваме за една нощ, поради две причини. Първо, сушените плодове съдържат висока концентрация на плодова захар и най-добре е да намалите тази концентрация чрез накисване. Второ, с Мари открихме червеи в сушени смокини, които бяхме взели на самолет, за да хапнем едно време. Това беше достатъчно Кипването на сушените плодове убива всички яйца от насекоми.

Използваме манго, папая, гуава, кайсии, праскови, малини, черници, киви, ягоди, банани и други. През лятото обикновено сушим кайсии и замразяваме ягоди, малини и черници. Повечето от тях се отглеждат точно в моето ранчо.

След като се насладим на плодовете си, вземете протеинова храна, обикновено бадемово мляко или прясно козе мляко, или понякога наполовина козе мляко и наполовина сок от моркови. Тогава ще имаме яйце. Препоръчвам само жълтъка от триминутно меко сварено яйце. В меко сварено яйце лецитинът балансира холестерола и и двата се използват правилно от организма. Лецитинът поддържа холестерола в разтвор в тялото.

Считам яйцата за най-добрите от всички протеини.

Използвам най-добрите яйца, които мога да получа [Редактиране. Забележка: органично]. Пилетата, които снасят тези яйца, се освобождават и им се дават зелени в допълнение към редовната им храна.

След яйцето имайте зърнени храни. Един ден може да е просо, друг ден - комбинирано хранене. Приготвям ги бавно, понякога се накисват за една нощ във вода, доведена до кипене, след което се изключват. Целият овес, ръжта, елдата и кафявият ориз са добри пълнозърнести зърнени храни.

Не използвам пшеница, защото тя е била прекалено използвана в средноамериканската диета, както и млякото. Проучванията показват, че средната диета в тази страна е 29% пшенични продукти, 25% млечни продукти и 9% захар. Това е прекалено. Една от пациентите ми с наднормено тегло отслабна с 40 килограма само като изключи пшеницата и млякото от диетата си. Тя не отиде на нискокалорична диета, за да отслабне, но яде колкото си иска от всичко, освен от пшеница и млечни продукти. Не казвам, че всички, които изрязват млякото и пшеницата, ще имат еднакви резултати, но повечето от вас биха се възползвали от тяхното оставяне.

Сега можете да сложите малко мед или кленов сироп върху пълнозърнестите си зърнени храни, за да направите вкуса му по-добър. Или можете да готвите стафиди или дори да смесите пресни плодове в зърнените храни. Някои хора обичат да използват малко финикова захар.

Като цяло се грижа да използвам всичко необходимо, за да храня тялото си правилно.

КАКВИ ДОБАВКИ ИЗПОЛЗВАМ?

Препоръчвам добра мултивитаминна и добра мултиминерална таблетка или капсула. Мисля, че всеки трябва да използва малко дулс от Нова Скотия, за да осигури йод, необходим на щитовидната жлеза, манган, необходим на мозъка и други микроелементи, необходими за правилното функциониране на тялото и мозъка. Dulse улавя микроелементи от студената морска вода, в която расте, и прави тези микроелементи под формата на храна достъпни за нашите тела. Влагам много енергия в работата си, затова използвам надбъбречната субстанция като добавка. Вземам таблетки от коластра, за да укрепя и подкрепя имунната си система.

Въпреки че мисля, че всеки трябва да използва добра мултивитаминна и мултиминерална добавка, всеки е различен и има различен хранителен произход, различна конституция и различен начин на живот. Тъй като факторите, които са оформили живота и здравето ви, се различават от моите, не трябва да копирате приема на моята добавка. Добавките, от които се нуждаете, ще бъдат различни.

ЧЕТИРИТЕ МИНЕРАЛИ НА НАЙ-ХОРАТА ЛИПСАТ

Когато казвам на лекарите в моите класове, че на повечето от пациентите ми липсва натрий, те ме гледат като луд. Но ако е вярно. Разбира се. Говоря за хранителен натрий и те мислят за химически натрий, като например готварска сол и натриев бикарбонат. Съгласен съм с повечето здравни власти, че хората използват твърде много трапезна сол върху храната си. Но хранителният натрий според мен не е същият по асимилация или въздействие върху организма като химическия натрий, обикновено под формата на хлорид или бикарбонат. Обикновено минералните добавки нямат натрий от какъвто и да е вид.

Натриевата храна е необходима в храносмилателния тракт и в ставите повече, отколкото където и да е другаде. Въпреки това, всеки нерв, жлеза и тъкан в тялото се нуждаят от натрий (както и от калий, който обикновено е в изобилие). Натрият помага за транспортирането на хранителни молекули през клетъчните мембрани и помага за провеждането на нервни съобщения. Но дефицитът на натрий първо се проявява чрез храносмилателни проблеми и проблеми със ставите.

Хранителният натрий се съдържа в зелените листни зеленчуци, бамята, целината и ягодите повече, отколкото в повечето други храни. Суроватка, особено изсушена козя суроватка от Mt. Capra Cheese Co. в Chehalis, WA, наречена Mt. Capra Mineral Whey е с много високо съдържание на био-органичен натрий и това работи много добре като дневна натриева добавка. Обикновено е достатъчна една или две супени лъжици в чаша гореща вода. Другите три необходими минерала са силиций, йод и калций.

Можете да си набавите йод от дулса в Нова Скотия, за което говорих по-рано, но йодът се предлага и във всички морски дарове и в хранителни култури, отглеждани близо до океана. Йодът е необходим на щитовидната жлеза.

Най-добрият източник на силиций, който открих, е сироп от оризови трици, достъпен в много магазини за здравословни храни. Почти е като гъста, сиропирана меласа, а вкусът е приятен. Можете да го вземете направо от супена лъжица или да го добавите към чаша топло козе мляко или билков чай. Други добри източници на силиций са кълновете, младите зеленчуци, узрелите на слънце плодове, пълнозърнести храни, сурови семена и бобови растения.

Калцият се приема най-добре в храни, където количеството магнезий и фосфор е достатъчно, за да му помогне да се използва правилно в тялото, особено в костите и зъбите. Зелените листни зеленчуци са добър източник на калций, с изключение на манголд, спанак, цвекло с високо съдържание на оксалова киселина. Тази киселина предотвратява усвояването на калция през стената на червата. Суровите ядки и семена са добър източник на калций, съдържащи достатъчно фосфор и магнезий, за да светят много добре от костите, зъбите и други тъкани, които се нуждаят от калций. Например, една унция смлени бадеми съдържа 120 mg. калций, 259 mg фосфор и 128 mg. на магнезий. Всъщност ядките и семената са по-добри в хранително отношение спрямо млякото, защото съдържат много повече желязо.

Ще ви дам моите рецепти плодови ядки и семена, които могат да се добавят към супи, да се превръщат в превръзки за салати, да се разпръскват върху ръжени бисквити или оризови сладки или да се ядат обикновени. или семена чрез моята сокоизстисквачка Champion. Ако полученото масло е твърде плътно или сухо, може да се разбърка малко студено пресовано масло от сусамово семе, за да се подобри текстурата.

Можете също така да правите напитки от семена и ядки. Ето няколко мои рецепти.

Сусамово мляко
1/4 чаша олющен сусам
2 чаши вода или сурово козе мляко

Добавете сусам в течността и накиснете за една нощ Добавете и двете в многоскоростен пасатор. Бягайте на високо за 3 минути. За допълнителен вкус сложете супена лъжица рожков прах и 6 до 8 фурми. Можете също да добавите банан, стафиди или други плодове, за да увеличите хранителната стойност.

Бадемово орехово мляко
Накиснете ядките за една нощ в сок от ябълка или ананас. Добавете 6 унции ядки към 10 унции. вода или козе мляко. Смесете 3 минути на високо. Аромат, както в предходната рецепта. Добавете още течност, ако напитката е твърде гъста.

Тиквено семе или мляко от слънчогледово семе 1/4 чаша семена
2 чаши вода или козе мляко

Накиснете за една нощ, смесете при висока температура за 3 минути, овкусете с плодове или сокове.

Почти от всички ядливи ядки или семена могат да се направят масло или заместители на млякото, с хубаво количество калций и лесно смилаем протеин. Не искам да казвам, че никога не трябва да пиете мляко, но ви препоръчвам да се откажете от млечния навик. Използвайте сурово козе мляко вместо краве, ако можете да го получите Козето мляко се усвоява по-лесно от кравето, защото мастните частици са много по-малки.

ВРЕМЕ ЗА РАБОТА

Понякога започвам работа в 9 часа, понякога предпочитам 10 часа. Зависи колко трябва да направя и колко скоро трябва да го направя. Но след като започна работа, наистина започвам. Влагам сърцето си в работата си, защото много вярвам в нея и ако нямате работата, в която можете да вярвате, по-добре започнете да я търсите

Не е ли това чудесен начин да започнете сутринта? Можете да направите това сами, нали? Необходимо е само малко самодисциплина.