Тези пържени картофи с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати са хрупкави и вкусни! Те са направени с кокосово брашно и са без ядки, без яйца, без млечни продукти, палео, кето и AIP.

картофи

Сезонът на тиквичките е в разгара си и аз съм всичко по въпроса! Когато не слагам тиквички в ястия като моята лазаня с едно гърне или сладкиши с тиквички, имам склонност да ги поставя във фурната. Тиквичките обаче са склонни да станат малко кашави във фурната. Трябва да го гледате невероятно внимателно, за да сте сигурни, че се готви перфектно.

Тези пържени картофи от тиквички с ниско съдържание на въглехидрати са толкова вкусна гарнитура или предястие! Те са чудесни за потапяне в сос по ваш избор и се правят без никакви млечни продукти, зърнени храни или ядки. Повечето пържени картофи от тиквички, които ще намерите рецепти за онлайн, се правят с пармезан, яйца и бадемово брашно, но не и тези! Те са напълно съвместими с AIP и са чудесни за водене на парти, където има много алергии.

Не беше лесно да се направи рецепта за пържене на тиквички без яйца, зърнени храни, ядки и млечни продукти. Отне ми няколко опита да накарам покритието наистина да залепне без яйца, но наистина е възможно! Покритието за тези пържени картофи е направено с кокосово брашно и съдържа смес от билки и добавена хранителна мая, за да придаде на картофите сиренест вкус без действителните млечни продукти.

Всичко, което трябва да направите, е да намажете пържените картофи в кокосово мляко (или бадемово мляко, ако го търпите) и да го оваляте в покритието. Супер просто! Можете дори да го направите с kiddos!

Друго нещо, което обичам при тези пържени картофи, е, че са печени! Пърженето в масло е толкова скъпо, когато използвате масло с добро качество, да не говорим, че е просто разхвърляно. Печенето на тези пържени картофи е по-евтино, по-лесно е почистването и е по-лесно просто да оставите във фурната да се върне, когато е готово.

Съставките, от които ще се нуждаете, за тези пържени пържени картофи с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати

Тиквички

За тази рецепта използвах две големи тиквички, нарязани на пържени картофи, но можете да използвате какъвто и размер да имате под ръка.

Кокосово мляко

Пълномасленото кокосово мляко е това, което помага на брашното покритие всъщност да залепне. Можете да опитате да използвате бадемово мляко, ако го понасяте, или яйца, ако понасяте и тези.

Кокосово брашно

Кокосовото брашно е основната съставка на покритието и запазва тези ниско съдържание на въглехидрати и ядки. Кокосът всъщност не е ядка и работи чудесно за тези пържени картофи. Ако не сте любител на кокосовите орехи и можете да понасяте ядки, има много рецепти, които вместо това използват бадем, но не съм опитвал други брашна за тази конкретна рецепта.

Хранителна мая и сушени билки

Изсушените билки придават на тези картофи тонове аромат, а хранителните дрожди им придават този вкус на сирене!

По желание сос за потапяне

Тази рецепта е направена с чесън майонеза, който наистина допълва вкусовете! Можете да използвате предварително направен пале майонеза или да направите свой собствен AIP майонеза. Можете също да използвате зелена богиня авокадо потапяне в тази рецепта, или подходящ сос от маринара като този AIP маринара.