Умерената програма за мазнини надвишава диетата с ниско съдържание на мазнини за сърдечен риск

Въпреки че диетите с ниско съдържание на мазнини се препоръчват за здравето на сърцето, диета за отслабване с умерено съдържание на мазнини намалява сърдечно-съдовия риск на диетите по-добре от диета с ниско съдържание на мазнини в проучване, проведено в Penn State. Диетата с умерено съдържание на мазнини, при която половината мазнини са мононенаситени мазнини от фъстъци и фъстъчено масло, води до 14% намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Групата с ниско съдържание на мазнини претърпя девет процента подобрение. Както умерената, така и диетата с ниско съдържание на мазнини бяха контролирани, така че всички участници да губят приблизително еднакво количество тегло - средно около 2,4 до 2,7 паунда на седмица.От Penn State: Диетите намаляват сърдечния риск при умерена мастна програма

надвишава

Въпреки че диетите с ниско съдържание на мазнини се препоръчват за здравето на сърцето, диета за отслабване с умерено съдържание на мазнини намалява сърдечно-съдовия риск на диетите по-добре от диета с ниско съдържание на мазнини в проучване, проведено в Penn State.

Диетата с умерено съдържание на мазнини, при която половината мазнини са мононенаситени мазнини от фъстъци и фъстъчено масло, води до 14% намаление на риска от сърдечно-съдови заболявания. Групата с ниско съдържание на мазнини претърпя девет процента подобрение. Както умерената, така и диетата с ниско съдържание на мазнини бяха контролирани, така че всички участници да губят приблизително еднакво количество тегло - средно около 2,4 до 2,7 паунда на седмица.

Д-р Пени Крис-Етертън, известен професор по хранене, казва: „Докато диетата с ниско съдържание на мазнини успешно намалява рисковите фактори по време на фазата на отслабване на изследването, тези фактори се възстановяват по време на фазата на поддържане.“

Изследването е във февруарския брой на American Journal of Clinical Nutrition в статия „Ефекти на умерените мазнини (от мононенаситени мазнини) и диетите за отслабване с ниско съдържание на мазнини върху серумния липиден профил при мъже и жени с наднормено тегло и затлъстяване. ” Авторите са д-р Кристин Пелкман, бивш изследовател на постдокторант от Пенсилвания, който сега е в университета в Бъфало; Крис-Етертън; Валери К. Фишел, бивш научен сътрудник на щат Пенсилвания; Дебора Мадокс, клиничен координатор от щата Пенсилвания; Д-р Томас А. Пиърсън, Университет в Рочестър; и д-р Дейвид Т. Маугер, доцент по науки за оценка на здравето, Penn State College of Medicine.

В изследването са участвали 53 мъже и жени с наднормено тегло или затлъстяване. Всички участници имат общи нива на холестерол, повишени над 200 в началото на диетата.

Участниците ядоха или диета с ниско съдържание на мазнини или с умерено съдържание на мазнини, предназначена да доведе до загуба на тегло в продължение на шест седмици, а след това подобни диети, предназначени за поддържане в продължение на четири седмици. Всички храни са предоставени от изследователите и осигуряват 18 процента от калориите от мазнини в диетата с ниско съдържание на мазнини или 33 процента от калориите от мазнините при диетата с умерени мазнини.

В хода на проучването групата с ниско съдържание на мазнини е имала 12% намаление на HDL („добрия“) холестерол, но групата с диета с умерено съдържание на мазнини не се е променила. Това показва, че диетата с умерено съдържание на мазнини притъпява намаляването на HDL („добрия“) холестерол по време на загуба на тегло.

В допълнение, след падане по време на фазата на отслабване, триглицеридите се повишават значително по време на фазата на поддържане за тези, които са на диета с ниско съдържание на мазнини, но не и за тези, които са на диета с умерени мазнини. Повишените триглицериди са сърдечно-съдов рисков фактор.

Авторите пишат: „Констатациите от настоящото проучване са важни, тъй като показват, че значително намаляването на приема на мазнини може да има неблагоприятни последици за намаляване на риска от ССЗ, дори в отговор на загуба на тегло.