Знаете ли, че пролетта не е единственото време от годината, в което изпитваме алергии? Алергиите идват от различни източници като прах, котки, соя, фъстъци и др. Това е основна причина за заболяване в Съединените щати. До 50 милиона американци, включително милиони деца, имат някакъв вид алергия. Всъщност алергиите отчитат загубата на около 2 милиона учебни дни годишно. Тъй като алергиите засягат много семейства, исках да науча повече и да споделя информация за соевата алергия - соята е продукт от соеви зърна. Това е един от многото публикации за алергии, които планирам да напиша за RN Remedies®.

Обяснена алергия към соя

В много случаи соевата алергия започва с реакция на адаптирано мляко за кърмачета на соева основа. Въпреки че в крайна сметка повечето деца надрастват соева алергия, тя може да продължи и в зряла възраст. Често признаците и симптомите на соевата алергия са леки, като копривна треска или сърбеж в устата. В редки случаи соевата алергия може да предизвика животозастрашаваща алергична реакция (анафилаксия).

Ако вие или вашето дете имате реакция към соя, уведомете техния лекар. Тестовете могат да помогнат за потвърждаване на соева алергия. Ако имате алергия към соя, ще трябва да избягвате продукти, които съдържат соя. Това обаче може да бъде трудно, тъй като соята е често срещана в много храни, като месни продукти, хлебни изделия, шоколад и зърнени закуски.

Признаци и симптоми на соевата алергия

Симптомите на соева алергия могат да включват:

  • Коремна болка, диария, гадене или повръщане
  • Кървави изпражнения (това е често срещан симптом от формула на соева основа)
  • Копривна треска, сърбеж или сърбеж, люспеста кожа (екзема)
  • Зачервяване на кожата (зачервяване)
  • Подуване на устните, лицето, езика и гърлото или други части на тялото
  • Изтръпване в устата
  • Хрипове, хрема или затруднено дишане

Както бе споменато по-горе, соевата алергия при кърмачета често започва с въвеждането на формула на соева основа. Соевата алергия може да се развие, когато детето премине към соева формула след алергична реакция към формула на млечна основа.

Диагноза

Ако смятате, че детето ви има соева алергия, техният лекар може да ви насочи към алерголог. Алерголог може да направи кожен убождане или кръвен тест за имуноглобулин Е (IgE) антитела, за да получи точна диагноза. В случай, че детето ви е диагностицирано със соева алергия, уведомете училището си и всички семейства и приятели, които приготвят храна за тях по всяко време.

управлявайте

Соя се крие в много храни

Ако детето ви е диагностицирано със соева алергия, помага да се знае каква храна да се избягва, защото соята е скрита съставка в много домакински предмети, които включват:

  • Едамаме
  • Хидролизиран растителен протеин (HVP)
  • Мисо
  • Нато
  • Сос Шою
  • Соя (соев албумин, соеви фибри, соево брашно, соеви зърна, соево мляко, соеви ядки, соеви кълнове)
  • Соя (извара, гранули)
  • Соево масло
  • Соев лецитин
  • Соев протеин (концентрат, изолат)
  • Соев сос, тамари
  • Темпе
  • Текстуриран растителен протеин (TVP)
  • Тофу
  • Растително масло, получено от соя

Следните хранителни добавки могат да съдържат соев протеин:

  • Ароматизатор (включително естествен и изкуствен)
  • Приготвени бульони, включително пилешки бульон, зеленчуков бульон и кубчета бульон

Безжичен начин на живот на вашето дете

Ключът към диета без алергии е да избягвате да давате на детето си храните или продуктите, съдържащи храните, към които то или тя е алергично. В този случай соята е алерген и трябва да се избягва в диетата на детето ви. Ако не сте сигурни дали определен продукт съдържа храна, към която детето ви е алергично, ето няколко предложения:

  1. Свържете се с производителя на въпросната храна.
  2. Проверете етикета на съставката.

Ако не сте на 100 процента сигурни, винаги е най-добре да се свържете с производителя или марката на храните. Много уебсайтове предлагат телефонен номер и имейл за обслужване на клиенти.

Кръстосано замърсяване

Кръстосаното замърсяване означава, че соята не е една от предвидените съставки, но може да е замърсила хранене или други хранителни продукти по време на приготвянето, производството или опаковането. Компаниите не са длъжни да етикетират за риск от кръстосано замърсяване, въпреки че някои доброволно го правят. Може да видите консултативни изявления като:

  • „Може да съдържа соя“
  • „Преработено в съоръжение, което преработва и соя“
  • „Произведено върху оборудване, използвано и за соя“

Тъй като продуктите без декларации за безопасност също могат да бъдат кръстосано замърсени и компанията просто

избра да не етикетира за него, винаги е най-добре да се свържете с компанията, за да видите дали продуктът може да съдържа соя. Можете да намерите тази информация на уебсайта на компанията или да се свържете с представител на компанията по имейл.

Хранене на места, различни от дома

Когато детето ви се храни в ресторант или у дома на приятел, разберете как се приготвят храните и какво точно има в тях. Може да е трудно да зададете много въпроси относно методите на готвене и да се доверите на информацията, която получавате. Ако не можете да сте сигурни, че дадена храна не съдържа соя, най-добре е да носите безопасна храна от дома.

Говорете с персонала в училище за рисковете от кръстосано замърсяване на храните в кафенето. Може да е най-добре да приготвяте обеди у дома, за да можете да контролирате какво има в тях. Храненето с приятели в училище е важна част от образователния опит на детето ви. Приготвянето на училищния обяд на детето ви е добра стратегия, която ще даде шанс на детето ви да се социализира, като в същото време го пази в безопасност.

Може да бъде предизвикателно и стресиращо да се справите с хранителни алергии. За да преодолеете стреса, помага да имате добри познания за храните, които трябва да избягвате, четене на етикети и задължително задаване на въпроси, когато не сте сигурни.