От: Д-р Уилям Миснер.

увеличаване

От 1996 г. до пенсионирането си през 2006 г. д-р Бил е работил на пълен работен ден като директор на изследвания и разработки в Hammer Nutrition. Сред многото му постижения, както в академично, така и в спортно отношение, той е сертифициран специалист по алтернативна медицина на борда на AAMA и автор на „Какво трябва да ям? Рецепта за благополучие, снабдена с храна“. - Пълната биография на д-р Бил

Какво е EPO?

Еритропоетинът (ЕРО) е естествен хормон, който стимулира производството на червени кръвни клетки (RBC). Еритропоетинът е гликопротеинов хормон, произведен в бъбреците, съдържащ структура от 165 аминокиселини. Повечето еритропоетин се произвеждат от бъбречната кора на бъбреците, но някои се произвеждат и в черния дроб (главно в плода), мозъка и матката.

Защо е важно?

Производството на еритропоетин се стимулира от ниските нива на кислород в интерстициалните клетки на перитубуларните капиляри в бъбреците. След производството си в бъбреците, EPO пътува до костния мозък, където стимулира производството на червени кръвни клетки (RBC) [2]. EPO увеличава кръвоносната способност на организма в кръвта, но само до известна степен. Прекомерното изобилие може да компрометира здравето и да възпрепятства динамиката на кръвния поток с последици, ограничаващи производителността. При липса на ЕРО, само няколко червени кръвни клетки се образуват от костния мозък.

Защо RBC са важни?

Червените кръвни клетки носят богат на желязо хемоглобин до 120 дни, след което умират. Освен ако няма непрекъснато снабдяване с желязо, витамин В-12, витамин С и фолацин, анемията и намалената способност за пренасяне на кислород се проявяват по два начина:

  1. Нисък брой на червените кръвни клетки
  2. Неправилно образувани червени кръвни клетки.

Как може човек да увеличи способността си да пренася кислорода?

Съществува отчетлива разлика между неетичните, вредни методи за допиране на ЕРО-кръв и безопасното хранене, което ефективно увеличава индивидуалната способност за пренасяне на кислород. Веднъж могат да подобрят своето здраве и капацитет за пренасяне на кислород, подобно на EPO, без да нарушават здравето или почтеността на спортиста. Нивата на EPO до 48% безопасно подобряват производителността при мъжете, но след това ниво рискът от нарушено здраве се увеличава. Потърсете препоръките за диети по-долу относно витамини, минерали, протеини и избягване на анемия, за да осигурите способността за пренасяне на кислород.

Може ли излишъкът от ЕРО да бъде смъртоносен?

Да. Границите между ефективни и летални количества ЕРО са много тесни. Използването на EPO може да бъде LETHAL. Много спортисти, които се стремят да извлекат неговите ефекти за повишаване на ефективността, са умрели от неправилно администриран EPO. Неподходящото използване на екзогенен EPO може да причини повишени нива на хематокрит (т.е. удебелена кръв, която е трудна за изпомпване). Повишеното ЕРО увеличава риска от инфаркт поради увеличаването на хематокрита. Предпочита се изборът на устойчив, здравословен избор.

Екзогенният ЕРО се изчиства напълно от урината в рамките на 48 часа след приложението му и се изчиства от кръвта в рамките на 72 часа след приложението му, но неговите физиологични ефекти преобладават в продължение на няколко месеца). [3] Поглед върху сложния път на ЕРО илюстрира допълнително сложен физиологичен процес по-долу, вижте ПЪТИ [4]. Изследванията са проследили над 7000 мъже на средна възраст за повече от 12 години и са открили, че рискът от диабет се увеличава пропорционално на нарастването на хематокрита. [19] [20]. Мъжете с хематокрити над 48 процента имат 400% повишен риск от неинсулинозависим захарен диабет. Горните препоръчителни нива за жена са малко по-ниски от 45%.

Тази хранителна интервенция е успоредна на интензивността на упражненията за увеличаване на EPO. Хранителни и тренировъчни интервенции за разрешаване на ниски нива на ЕРО по време на добавяне на желязо (предписани само от лекар, който трябва да следи напредъка) не трябва да бъдат разрешени над референтния диапазон от 48% при мъжете и 45% при жените. Подобни изследвания потвърждават този доклад. [21] [22] [23]

Увеличава ли интензивността на упражненията EPO?

Сложно е. Робъртс и Смит измерват ефектите от индуцирана от упражненията хипоксия върху физиологичното производство на еритропоетин. Двадесет спортисти тренираха в продължение на 3 минути при максимална консумация на кислород 106-112%. Фитнесът на тези спортисти осигурява физиологична среда за повишаване на ЕПО по естествен път от кратки интервали от 3 минути. Очакваното насищане с оксихемоглобин беше измерено чрез отразяваща пулсова оксиметрия на сондата (Nellcor N200) и беше валидирано спрямо наситеността на артериален оксихемоглобин чрез CO-оксиметрия при осем спортисти. Концентрациите на серумния еритропоетин, измерени с помощта на радиоимуноанализа INCSTAR Epo-Trac, се увеличават значително с 19-37% на 24 часа след тренировка при 11 участници, които също са имали артериално насищане с оксихемоглобин или = 86%. [9]

Това, което се среща в природата, хранителни градивни елементи, помага при производството на EPO?

Адекватността на протеините е фактор за производството на еритропоетин (EPO). Недостатъчното протеиново хранене може да намали произвежданото ЕРО. Еритроидният отговор към еритропоетин (EPO) е силно зависим от адекватността и качеството на протеините в храната. Далакът на мишката е еритропоетичен орган, който съдържа EPO-реагираща клетъчна популация, която може лесно да се усили чрез прилагане на хормона. Изследователите определят ефекта от диета без протеини, предлагана свободно на мишки до два дни след инжектиране на r-Hu EPO (1000mU/200 ul) върху отговора на горната популация. Суспензиите на далачни клетки от контролни и експериментални мишки се приготвят в микроямки, съдържащи 400 mU r-Hu EPO и подходяща среда. Отговорът на EPO се оценява по отношение на поемането на 3Н-тимидин. Получените резултати показват, че остро индуцираната протеинова рестрикция потиска реакцията на EPO-реагиращата популация на далачни клетки към EPO, когато тя е била наложена на мишки непосредствено след инжектиране на хормон, и предполага появата на дефицитни нива на диференциация на еритропоетичните единици чрез протеинова рестрикция. [ 11] Адекватният хранителен прием на протеини е 1,4-1,7 грама/килограм телесно тегло на ден за спортист с издръжливост.

Какви други хранителни елементи и процеси влияят върху естественото производство на ЕРО и кислородния капацитет на организма?

Диетично желязо. За да се гарантира способността за пренасяне на кислород, трябва да се вземе препоръчителната дневна стойност на желязото. Хранителни източници на желязо са червеното месо, черният дроб и яйчните жълтъци. Повечето брашно, хляб и зърнени храни са обогатени с желязо. Ако диетата продължава да има недостиг на желязо, само лекар трябва да предписва и контролира добавките с желязо.

Калории. За производството на EPO са необходими калории. Достатъчна калория (въпреки разходите за упражнения) е необходима за оптимално освобождаване на ЕРО. Ако обучението причинява загуба на тегло, тогава може да настъпи загуба на EPO. За да проверят хипотезата, че ранното спиране на производството на еритропоетин (Ep) по време на хипобарна хипоксия се предизвиква от намален прием на храна, изследователите сравняват плазмения титър Ep на плъхове след излагане на продължителна хипоксия (42,6 kPa = 7000 m надморска височина) в продължение на 4 дни при хранени или гладували плъхове след излагане на непрекъсната хипоксия. Те откриха, че плазмената Ep е доста ниска след 4 дни непрекъсната хипоксия. Откритията им показват, че гладуването понижава EPO-отговора на хипоксия при нормални плъхове [12].

От компютърно генериран диетичен анализ на 16 спортисти за издръжливост и 9 спортисти, не е оценен приемът на желязо от техния докладван прием на храна.