вашата

Вече не е само за увиване на ориз. (Corbis)

Трябва да приемате повече водорасли в диетата си. Това е изводът от нова научна статия, публикувана в списание Phycologia, която казва, че не е нужно много, за да се извлекат ползите.

В статията изследователи от Университета на Южна Дания казват, че добавянето на водорасли към преработени храни като замразени пици, хотдог и сушени макарони може да помогне за намаляване на случаите на сърдечни заболявания.

Те също така твърдят, че подмяната на солени на вкус водорасли с традиционна натриева сол може да помогне за понижаване на кръвното налягане и че изсушените и гранулирани водорасли могат да бъдат заменени с малко брашно, използвано за приготвяне на сухи тестени изделия, хляб и закуски.

Звучи малко екстремно, но експертите казват, че са започнали нещо.

„Морските водорасли са много полезни за вас - имат пълния минерален профил“, казва диетологът от Торонто Тереза ​​Алберт, автор на „Ace Your Health“, пред Yahoo Health.

Сред хранителните вещества, включени в водораслите: Витамини А и С, калий, магнезий и йод, които помагат за функцията на щитовидната жлеза. И те могат да окажат голямо влияние върху вашето здраве.

„Има някои проучвания, които свързват консумацията на тази„ суперхрана “с намаляване на риска от рак на гърдата, намаляване на възпалението, предотвратяване на затлъстяването, подобряване на плодовитостта - списъкът продължава“, сертифициран диетолог-диетолог Лиза Московиц, RD, главен изпълнителен директор на NY Nutrition Група, казва Yahoo Health.

Водещият автор на доклада Ole G. Mouritsen, д-р, казва в прессъобщение, че не са необходими много водорасли, за да се възползват от предимствата: Той препоръчва да се ядат до 10 грама (по-малко от супена лъжица) сушени водорасли на ден.

Има няколко различни вида водорасли, които можете да ядете, но хранителният им състав е подобен. Изсушените версии включват нори и водорасли, прахообразните версии включват спирулина, а пресните версии включват вакаме или водорасли.

Заместването на морски водорасли със сол звучи необичайно, но Алберт казва, че всъщност е доста разпространено в Япония, където не е необичайно да видите солница на маса, пълна със сусам и сушени нори (най-често използваната форма на водорасли).

Смяната на сушен нори с обикновена готварска сол може да направи две неща, казва тя: Тя може да увеличи приема на минерали като магнезий и калий и да намали количеството натрий, което влагате в тялото си (което, когато се яде в излишък, може да увеличи вашето риск от развитие на сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.)

Въпреки че можете да си създадете навик да поръчвате салати с морски водорасли, когато се храните в определени ресторанти, Московиц казва, че можете да ядете и водорасли у дома печени, нарязани на салати, смесени в смутита или варени в зеленчукови супи.

На пазара има много пакетирани закуски от водорасли, но Алберт отбелязва, че те често могат да съдържат добавки, изкуствени ароматизанти или нездравословни мазнини, от които искате да се пазите. „По-добре ли е от чипове? Да, ако е най-доброто, което можете да направите “, казва тя.

Въпреки че е полезно да се ядат водорасли, регистрираната в Ню Йорк диетолог Джесика Кординг посочва, че твърде много от всичко е лошо. „За хората, които трябва да следят приема на калиеви соли, йод, желязо и фибри, може да се наложи да поддържат приема си в долния край“, казва тя пред Yahoo Health.

Алберт препоръчва на повечето хора да погледнат към увеличаване на приема на морски водорасли (често се срещат в магазините за здравословни храни и дори в някои по-големи вериги хранителни магазини): „Той запълва много пропуски, които липсват при другите храни.“