Човешкият мозък работи 24/7, което означава, че се нуждае от постоянно гориво. Нашият мозък получава това гориво от храната, която консумираме, но не цялата храна е създадена еднакво. Качеството на нашите ястия оказва пряко влияние върху структурата и функцията на мозъка ни, както и настроението ни.

начина

В неотдавнашен пост, д-р Ева Селхуб, лекар по вътрешни болести и сътрудник-редактор в Харвардския здравен блог на Харвардското медицинско училище, оприличи горивото, от което мозъкът се нуждае, на горивото, от което се нуждае автомобил. Подобно на скъпа кола, мозъкът работи оптимално, когато получава първокласно гориво или висококачествени храни, богати на витамини, минерали и антиоксиданти. По същия начин, подобно на кола, мозъкът ви може да бъде повреден, ако погълнете нискокачествено гориво.

Ето три начина, по които вашата диета влияе на мозъка и настроението ви.

1. Примери за нискокачествено гориво включват храни, които са преработени или с високо съдържание на рафинирани захари. Тези храни влошават способността на тялото ви да регулира инсулина, а също така допринасят за възпаление и оксидативен стрес. Според д-р Selhub, множество проучвания са установили корелация между диета с високо съдържание на рафинирани захари и нарушена мозъчна функция, както и влошаване на симптомите на разстройства на настроението като депресия.

2. Храносмилателната система е тясно свързана с емоциите. Около 95 процента от серотонин - невротрансмитер, който помага за регулиране на съня и апетита, медиира настроенията и инхибира болката - се произвежда в стомашно-чревния тракт, който е покрит с милиони неврони. Производството на невротрансмитери като серотонин от неврони се влияе от милиардите "добри" бактерии в червата. Това, което ядете, има пряко въздействие върху количеството „добри“ бактерии в чревния микробиом, в сравнение с „лошите“ бактерии, според д-р Селхуб.

3. Проучванията са установили, че хората, които приемат пробиотици - добавки, които съдържат добри бактерии - подобряват нивата на безпокойство на хората, възприемането на стреса и психическите перспективи, в сравнение с тези, които не са приемали пробиотици, според д-р Селхуб. Други проучвания сравняват "традиционните" диети, като средиземноморската и японската диета, с типична западна диета и установяват, че рискът от депресия е с 25 до 35 процента по-нисък при тези, които се хранят с традиционна диета. Изследователите казват, че това е така, защото традиционните диети са богати на зеленчуци, плодове, непреработени зърнени храни, риба и морски дарове и съдържат малко млечни продукти и месо. За разлика от тях, типичната западна диета е с високо съдържание на рафинирани храни и захари.