проблеми

Смятате ли, че се храните здравословно и спортувате редовно, само за да не видите и най-малкото изместване на кантара? Най-вероятно това може да се дължи на малък създател на проблеми, известен като щитовидната жлеза.

Откъде започва всичко?

Щитовидната жлеза е част от ендокринната система. Това е малка дъга с форма на лък, разположена в предната част на шията, под гласовата кутия или ларинкса (адамова ябълка). Важно е, тъй като играе жизненоважна роля в подпомагането на множество телесни функции като контролиране на телесната температура, скоростта на метаболизма (скоростта, с която тялото изгаря калории от храната, която ядем) и енергийните нива.

Жлезата се контролира от хипоталамуса и хипофизата в основата на мозъка. Хипофизата произвежда тиреоид стимулиращ хормон (TSH), който пътува през кръвта, за да стимулира производството на тиреоидни хормони, наречени тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Щитовидната жлеза използва йод от нашата диета за производството на тези хормони.

Най-честото нарушение на щитовидната жлеза е хипотиреоидизъм или недостатъчна функция на щитовидната жлеза. Хипотиреоидизмът обикновено се причинява от автоимунен отговор, известен като болест на Хашимото или автоимунен тиреоидит.

Както при всички автоимунни заболявания, тялото погрешно идентифицира собствените си тъкани като нашественик и ги атакува, докато органът бъде унищожен. Тази хронична атака в крайна сметка пречи на щитовидната жлеза да произвежда адекватни нива на Т3 и Т4, необходими за поддържане на правилното функциониране на тялото.

Липсата на тези хормони може да забави метаболизма и да причини напълняване, умора, сухота на кожата и косата. Хипертиреоидизмът или свръхактивната функция на щитовидната жлеза е друго често срещано състояние на щитовидната жлеза. Най-разпространената форма е болестта на Грейвс, при която автоимунният отговор на организма кара щитовидната жлеза да произвежда твърде много Т3 и Т4. Симптомите на хипертиреоидизъм могат да включват загуба на тегло, високо кръвно налягане, диария и учестен пулс.

Как може храненето да помогне за регулирането на щитовидната жлеза?

Много хранителни вещества играят роля за оптимизиране на функцията на щитовидната жлеза. Въпреки това, както недостигът на хранителни вещества, така и излишъкът могат да предизвикат или да влошат симптомите.

Работата в сътрудничество с ендокринолог е жизненоважна за определяне на функцията на щитовидната жлеза и получаване на възможно най-доброто лечение. Диетологът е човекът, който ще ви насочи към избора на правилния тип храни за оптимално здраве на щитовидната жлеза.

Забележка: Ако имате хипотиреоидизъм, ще трябва да приемате лекарства за заместване на щитовидната жлеза - обикновено на гладно, тъй като някои храни и добавки могат да взаимодействат с лекарството.

Селен

Селенът е необходим компонент на ензимите, отговорни за превръщането на Т4 в Т3 и без адекватни нива на селен не би имало активиране на тиреоидния хормон. Някои изследователи предполагат, че добавянето на селен ще подобри превръщането на Т4 в Т3 и в някои проучвания е установено, че доза от 200 мкг на ден намалява антителата на щитовидната жлеза.

Някои други проучвания показват, че селенът води до намаляване на антителата с 50% в продължение на три месеца. Селенът също играе роля в защитата на самата щитовидна жлеза. Клетките на щитовидната жлеза генерират водороден прекис, за да произвеждат хормони на щитовидната жлеза, а селенът защитава щитовидната жлеза от окислителните щети, причинени от тези реакции.

Селенът балансира йода, тъй като твърде високите нива на йод водят до разрушаване на щитовидните клетки. Важно е ежедневно да включвате богати на селен храни във вашата диета, като бразилски ядки, консерви от риба тон, мазни риби като сьомга, скумрия, хапчета, сардини и др.

Трябва ли да избягвам соята?

Соята не трябва да се избягва, тъй като според изследванията човек може безопасно да консумира соеви храни, особено ако дневният прием на йод е достатъчен. Проучванията показват, че фитоестрогените в соята и богатите на соя храни могат да инхибират активността на ензим, който произвежда тиреоидни хормони. Ето защо е важно соята винаги да се консумира след приемане на тироксинови лекарства, за да се предотвратят всякакви възможни взаимодействия.

Goitrogens? Кажи какво?

Много уебсайтове твърдят, че хората с нарушения на щитовидната жлеза трябва да избягват кръстоцветни зеленчуци като зеле, зеле, брюкселско зеле, броколи и карфиол. Това е така, защото те съдържат естествени химикали, наречени готрогени (произвеждащи гуши), които могат да попречат на производството на хормони на щитовидната жлеза. Рискът обаче е нисък, ако консумирате тези видове зеленчуци умерено. Също така се препоръчва да готвите или да приготвяте зеленчуците на пара, тъй като това деактивира гойтрогените.

Витамин D

Адекватните нива на витамин D са свързани с по-ниска вероятност от развитие на Hashimoto’s. Нивата на витамин D трябва да се проверяват на редовни интервали. Изследванията показват, че нивата на 25-хидроксивитамин D [25 (OH) D] в кръвта трябва да бъдат между 60-80 ng/l за оптимална функция на щитовидната жлеза и имунната система. Източниците на витамин D включват масло от черен дроб на треска, тлъста риба, обогатени млечни продукти, яйца и слънчева светлина. Въпреки диетичните интервенции и слънчевата светлина, много хора все още може да се нуждаят от перорална добавка на витамин D3, за да достигнат целевите си нива.

Ами безглутенова диета?

Към днешна дата няма проучвания за оценка на ефектите от диета без глутен при хора, които имат автоимунно заболяване на щитовидната жлеза (ATD). Това остава поле на спорове, тъй като резултатите са непостоянни. Безглутенова диета е препоръчителна само за пациенти със съществуваща целиакия или непоносимост към глутен. Препоръчва се, ако се интересувате от изпробване на безглутенова диета, трябва да се изследвате за целиакия, преди да се освободите от глутен, дори при липса на стомашно-чревни симптоми. След като се приеме безглутенова диета, автоимунните маркери за болестта изчезват, така че е изключително важно тестването да предшества диетичните промени, за да се осигури точност. Ако обаче тестът е отрицателен, пробна диета без глутен, наблягаща на естествено безглутенови храни (например плодове и зеленчуци, варива, киноа, царевица, ориз, ядки, семена, риба, пиле, червено месо), следва няколко месеца ще ви позволи да наблюдавате потенциални ползи.

Ако се интересувате от проверка на щитовидната жлеза, можете да получите цялостната картина, като помолите вашия ендокринолог да разгледа всички тези нива: TSH, Free T4, Free T3, Reverse T3 и Thyroid Антитела и витамин D.

Кредит за изображение: iStock