Опитайте тази подправка с гъби от вегетариански гъби с ниско съдържание на мазнини и глутен, която ще върви толкова добре с варени картофи или ориз.

Трябва да призная, че ме прави толкова щастлив, че най-накрая споделям тази невероятна, проста и здравословна рецепта с вас.

Сега обичам това време на годината! Аз буквално искам да скоча от радост, когато отида на пазара и видя всички тези пресни продукти в изобилие. Всъщност изборът понякога е поразителен и е трудно да не купувате безразсъдно. Лисичките обаче почти винаги попадат в чантата ми!

Когато се сетя, винаги съм обичал гъбения сос. Обикновено се прави с масло, сметана и/или бяло брашно, което го прави храна с много мазнини. Това е пълна загуба на скъпоценните гъби, ако питате мен!

Сега моят веган сос от гъби с лисички е толкова вкусен и кремообразен, но без мазнини и дори без глутен. Няма да е необходимо да правите компромиси с вкус или текстура.

ниско

Защо не използвам сметана за готвене в моята сос от гъби с веганска гъба.
Знам, че би било по-лесно да се използват готовите вегански кремове за готвене, но ... Прочитали ли сте някога съставките и хранителната информация на тези кремове? Е, имам! Дори да взема една от най-добрите и естествени марки (без да назовавам имена), тя все още е много богата на мазнини.

Сега на опаковката с гордост декларират - 13% мазнини. Шевове доста ниски и безвредни, нали? Какво обаче означава всъщност? Това всъщност означава, че 100 грама от продукта съдържат 13 грама мазнини (23% от които са наситени). Това, което наистина искам да знам, е процентът на калориите от мазнини. И това е ... 78% от калориите идват от мазнини! Сега, ако това не е изключително богата на мазнини храна, тогава не знам какво е.

Как измислих този номер? Ето ви: 100 грама продукт съдържат 150 ккал. Сега, знаейки, че всеки грам мазнина съдържа 9 kcal, лесно ще разберете, че 13 грама мазнини дават 117 kcal, което го прави 78% от общите калории. Лесно-грахово, нали?

И накрая, ако разгледате съставките, ще видите, че продуктът съдържа (в допълнение към овес, вода и сгъстител) два вида масла, т.е. палмово масло и масло от рапица. Въпросът ми е - защо маслата? Защо не само останалите съставки? И защо да се гордеем с факта, че маслата са органични? В края на краищата, всички ние трябва да знаем опасностите за здравето от маслата и недостатъците на палмовото масло досега! Извинете, но просто трябваше да извадя това от системата си 🙂

За да завърша с по-весел тон, бих искал да се върна в детството си. Не знам откъде идвате, но тук в Естония миризмата на прясно осолени краставици, варени млади картофи, пресен копър и домати и разбира се сос от лисички е един от основните показатели за лятото. Помня го толкова ясно от детството си! Днес с удоволствие се наслаждавам на моята здравословна сос от вегетариански лисички върху онези лакомства с много зелени настрана.

И не на последно място, моят веган сос от гъби с лисички е без глутен, без мазнини, с ниско съдържание на мазнини и с Candida диета.

Моят вид летен празник 🙂