• 0:30, 15 септември 2019 г.
  • Актуализирано: 2:18, 16 септември 2019 г.

46-годишната Таня Мимпрес е художничка и живее в Shoeburyness, Есекс, със съпруга си Брайън (48), управител на склад, и децата Лили (22), Елинор (18), Елизабет (15) и Ели (10).

отслабна

„Докато се гърчих на болничното си легло с агонизиращи крампи, лекарят обясни, че имам риск от сърдечна недостатъчност.

Екипът не знаеше какво го причинява, но ако не бях дошъл в болница, можех да умра.

Тъй като ми беше направено животоспасяващо кръвопреливане, не можах да спра да се паникьосвам - водех здравословен вегански начин на живот, така че какво не беше наред с мен?

Реших да стана вегетарианец през 2014 г., след като гледах документален филм за начина, по който се третират животните.

Не ядох много червено месо, въпреки че харесвах пиле и риба, но оттам насетне се зарекох да ходя вегетариански и заредих кухнята си със салати, варива, бобови растения и сирене.

Кожата ми грееше, очите ми искряха и изглеждах с 10 години по-млад.

След това се чувствах блестящо, с много енергия. Но винаги ми харесваше, че все още ям млечни продукти, затова през август 2017 г. станах веган.

Знаех, че ще бъде трудно, тъй като обичах сирене и шоколад, но бях твърдо решен. Зарязах маслото и преминах към соево мляко, докато останалата част от семейството - с изключение на дъщеря ми Елизабет, тогава 12-годишна - остана да яде месо и млечни продукти.

Започнах да се чувствам още по-добре. Кожата ми грееше, очите ми искряха и изглеждах с 10 години по-млад.

Също така загубих над 4-та, преминавайки от 15-ти 7lb до 11st 3lb и от размер 22 до 14 за шест месеца. Астмата ми се подобри толкова много, че нямаше нужда да използвам инхалаторите си повече.

Но през следващите шест месеца започнах да се чувствам уморен и косата ми започна да изтънява. Кръвен тест през февруари 2018 г. показа, че съм силно анемичен.

Добавките с желязо ме правят запек, затова лекарят ми посъветва богата на желязо храна и аз започнах да ям листно зелено зеленчук всеки ден.

Но в рамките на 48 часа ме удвои болката с кървава диария. Бързах към A&E, където казаха, че имам симптоми на рак на червата или яйчниците, и ме изпратиха за сканиране - но нищо не се появи.

Моят консултант предложи да си водя дневник за храна, за да проверя дали нещо не го задейства.

Не казах на семейството си, тъй като не исках да ги притеснявам.

Болката обаче продължи и аз не можах да напусна къщата, тъй като ми трябваше тоалетната на всеки половин час. С месеците косата ми се притъпи, кожата ми отслабна и останах без дъх.

Не желаейки да притеснявам личния си лекар, си казах, че имам нужда от повече витамини, така че бих натрупал чинията си със зелен зеленчук и нахут, измити със чай от соево мляко.

Но все още ходех до тоалетната толкова много, че беше агония да седна. Замайвах се, когато се изправях и сърцето ми щеше да галопира.

Не казах на семейството си, тъй като не исках да ги притеснявам, но след като припаднах в магазин през май тази година, се завлякох при личния лекар за още кръвни изследвания.

По това време бях премахнал толкова много храни от диетата си, живеех на каша от пюре и чай от соево мляко. Два дни по-късно лекарят се обади, за да ми каже спешно да отида в болница.

Бях толкова силно анемичен, органите ми не получаваха достатъчно кръв и имах риск да се затворя. Именно в болницата ми направиха животоспасяващи кръвопреливания, както и преливане на желязо.

Споменах моя хранителен дневник, но лекарите бяха твърде заети да следят жизнените ми показатели, за да му обърнат внимание.

Бяха ми направени тестове, включително колоноскопия, КТ, биопсии на червата и анализ на изпражненията, които показаха, че червата ми са силно възпалени.

Тялото ми не можеше да се справи.

Една седмица по-късно лекар прегледа дневника ми за храна и заподозря, че съм алергичен към соя, която е в много веганска храна.

След като го елиминирах и въведох отново в диетата си, разбрахме, че съм силно непоносим и това кара червата ми да кървят, което беше причина за съсиреци и разстройство на стомаха. Вероятно винаги съм бил алергичен, но всъщност не съм ял много от него, преди да стана веган и соята формира по-голямата част от диетата ми.

Тялото ми не можеше да се справи - не получавах достатъчно желязо и двата проблема се комбинираха, за да ме оставят толкова анемични, бях приет в болница на ръба на органна недостатъчност.