От Сара Роджърс | Английски специалност
Репортерът на Collide опитва седмица здравословно хранене, огромно предизвикателство в света със захар и мазнини.

Мърморене на корема, слюнка в устата, аз превеждам количката си през хранителния магазин, като прокарвам стандартния си избор: сладолед, картофени чипсове и пътеки за бонбони. Това не са единствените пътеки, които обикновено посещавам, но споменатите предмети често попадат в моите чанти за пазаруване. Не днес. Подадох доброволно предложение на последната среща на Collide да предприема предизвикателство за здравословно хранене. Мислех, че ще бъде забавно - очевидно от известно време не се храня здравословно. Бързо открих, че здравословното хранене изисква огромно количество планиране, знания и отдаденост.

university

За да получи снимка на сегашното ми здравословно състояние, асистентът на студентския здравен център на APU Кейти Шубин извърши обща проверка. Прегледът в здравния център включва тестове за сила, гъвкавост и рефлекс, стъпване на скалата, оценка на ИТМ (индекс на телесна маса), убождане на хемоглобин в пръстите, тест за кръвно налягане и очен преглед. Като изключим лека анемия от теста за хемоглобин, бях в здравословен диапазон за всички тестове.

Когато предприемах предизвикателството, Шубин ми напомни да не се вманиачавам в аспекта на отслабването при здравословното хранене. „Мисля, че особено за жените може да е трудно да се концентрирате върху този брой и да се чувствате като че ли напредвате в здравословния избор, но не виждате промяна в този брой“, каза Шубин. Вместо да се концентрираме върху отслабването, предизвикателството трябва да се съсредоточи върху формирането на навици и ученето да жадувате за здравословни възможности за хранене.

Вземайки предвид резултатите и предложенията за храна на Шубин, изготвих едноседмичен, практичен, общ здравен план: Без десерти, без нездравословна преработена храна като чипс и само с нискокалорично кафе и чай. Плодове и зеленчуци могат да се консумират по всяко време. Ако ядях навън или в кампуса, щеше да е необходимо стратегическо планиране. Ето ме.

Ден първи

Гладен съм. Като искам да ям хамбургер, покрит с шоколад гладен. Закусвал съм с плодове и бадеми, но те просто не го режат. Планирането на храненето ми е най-голямата пречка за преодоляване на виждането, тъй като през целия ден в сряда съм далеч от апартамента си. Закуската и обядът ми (виж дневника за храна) ме изпълниха само за около час. В момента се чувствам само мрънкащ и уморен от липсата на храна.

Ден втори

Все още не се чувствам фантастично, но виждам забележимо намаляване на подуването на стомаха. Преходът от прекомерна захар и мазнини за бързо хранене към плодове и бадеми засяга талията ми, колкото и постоянна да е промяната.

Ден трети

Закуската беше вкусна и съм доста горд от себе си, че импровизирах със съставки. Овесена каша с банан напълни подобаващо стомаха ми до обяд. Днес гладът не надвиваше, но все пак ще взема шоколад над грах.

Ден четвърти

Съквартирантът организира парти за кекс в апартамента тази вечер. Чисто мъчение за лишения от захар захар. Почерпих се със здравословна „бърза храна“, за да потисна болката: комбинация от сандвич-салата на Corner Bakery Café. Десетминутно проучване на храненето на техния уебсайт ми помогна да взема образовано решение за хранене. Бонус: Corner Bakery Café е №5 в „Най-добрите 10 най-здравословни ресторанта за бързо хранене в Америка“ на Health.com.

Ден пети

Трябва да практикувам плодовете на духа, по-специално самоконтрол. Дадох в предястията на Applebee’s 1/2 off, хапвайки върху биволски крилца от барбекю и пръчици от моцарела. Разрешаването на известна калорична гъвкавост в храната ви е важно, но не следвайте примера ми и яжте ежедневно разпределените си калории в едно хранене. Връщането към зеленчуците е изключително трудно след дегустация на нездравословна храна.

Ден шести

Планирането на храненията ми предварително се оказва отнемащо време и обезсърчително. Апетитът ми се свива, но гладът ми ръмжи над гласовете на професорите. Буквално стомахът ми е гласовит през целия ден. Може би бананът ще успокои битката.
Ден седми

Днес открих пълнежа и хранителния сладък картоф. Изпечете го предишната вечер и е изненадващо преносим за хранене в класа. Освен това се напълних с вода и леден чай без захар, който помага за ограничаване на апетита.

Една седмица и още една обща проверка по-късно, Шубин ми каза продукта на моето изтезание: едно намаляване на ИТМ, 1,4% загуба на телесни мазнини, здравословно увеличение на хемоглобина ми и 4,7-килограмова загуба на тегло. Шубин побърза да ми напомни, че всеки тест не беше точен, но показа оценка на подобрението.

По-дългосрочната връзка със здравословната храна би помогнала за формирането на навици, според Шубин. „По-голямата част от хората ще имат навиците си да ги следват по-късно в живота“, каза Шубин. „Сега е чудесно време да започнем да формираме тези навици.“

Излизайки от здравния център, отидох да си взема закуска в Paws ‘N Go. Посегнах към плодовете и киселото мляко, защото това ме жадуваше.