закуска

Закуската е страхотна възможност да се промъкнете в някои зеленчуци. Тъй като, яда, яда, яда, както сме чували цял живот, повечето от нас трябва да ядат повече от тях, според мама и доклади.

USDA препоръчва средностатистически мъж на възраст между 19 и 50 години да яде 4 еквивалента зеленчуци на ден. За обикновената жена това са 3 еквивалента чаша.

Какво-какво-е еквивалент на чаша? Той разглежда формата на храната. Пример: една чаша леки и проветриви, сурови листа спанак, има еквивалентност 1/2 чаша.

И колко зеленчуци всъщност ядат американците в тези възрастови групи? Мъжете ядат между 1,5 до 2 еквивалента чаша, а жените ядат между 1,3 и 1,75 еквивалента чаша.

Можем да се справим по-добре, хора. Ето 17 прости, но вкусни начина да се насладите на зеленчуци на закуска.

Може да ви хареса

1. Натрошен тост от авокадо и зеленчуци

Увлечението по авокадо тост е истинско и ние не се оплакваме, особено когато изважда сортове, вегетариански като този.

Тук се случва толкова много доброта, от остъклен лук от кокосово масло, аспержи и чушки до кремообразно авокадо и течно яйце.

Това е една тенденция, която се надяваме никога да не изчезне.

2. Таги с вегетарианска закуска

Сортовете тако за закуска там са безкрайни. Тази рецепта привлече вниманието ни, защото тортилите са пълнени с цветни зеленчуци, бъркани яйца и натрошено сирене.

Използвайте тортила от царевично или пълнозърнесто брашно. И ако ви харесва пикантно, разклатете върху още лют сос.

3. Здравословни вегански буритота за закуска

Ако сте веган или просто искате да го замените от яйца за закуска, пълненето с тофу в тези бурито няма да разочарова.

Задушени с лук, месести гъби, чушки и билки, тези здравословни обвивки са толкова ароматни, че ще превърнат дори най-упоритите скептици на соята.

4. Мексиканска паста за закуска

Ако пицата за закуска е нещо, защо макароните не могат да бъдат ?! Заменете сутрешните си въглехидрати с порция спагети. Направете го и от пълнозърнести макарони за допълнителни фибри.

Три чушки, нарязани, присъединете се към кутия черен боб и много настъргано сирене за улей-капризна доброта.

Яйцата, напукани отгоре, дават на цялото нещо надстройка на протеина заедно с това настроение за закуска.

5. Веган югозападен сладък картоф хаш

Има четири компонента на тази закуска (останете с нас) и всички те се правят лесно и бързо. Заедно те създават невероятни текстури, вкус и ползи за здравето.

Не можете ли просто да го опитате? Леко карамелизиран богат на витамин А сладък картоф и пикантен, опакован с ликопен пико де гало. Напълнен с влакна гуак (едно авокадо има 8 грама фибри) и гладък като коприна чипотъл-кокосов крем.

6. Домашно приготвени хеш кафяви със спанак и морков

Защо да правите обикновени стари хеш кафяви, когато можете да направите тази много по-хубава версия от тях? Добавянето на спанак и моркови към картофи със сигурност дразни тези сладкиши в цветовия отдел.

А морковът ви дава и бета каротин и зеаксантин, които проучванията показват, че могат да намалят риска от дегенерация на макулата. Scripsema N, et al. (2015). Лутеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин в клиничното лечение на очни заболявания. DOI: 10.1155/2015/865179

7. Печен зеленчуков тиган за един

Skillets не са просто здравословни ястия в едно гърне, те са чудесен начин да изразходвате каквато и да е продукция, която имате в по-чистата си храна.

Хвърлете последната шепа кейл, самотна гъба, четвърт зелен пипер и закуската е готова за минути. И чистачката е чиста.

8. Зеленчукови сладки от сладки картофи и зеле

Сладките картофи се намесват в обичайните бели настъргани пудинги, добавяйки много повече витамин А и С.

Обичаме начина, по който тестото от бадемово брашно, кафяво оризово брашно и ленено семе свързва сладкия картоф, лука и зелето в препечени сладкиши.