Намаляването на месото и преминаването към диета, богата на плодове и зеленчуци намалява риска от затлъстяване, изследвания [...]

Намаляването на месото и преминаването към диета, богата на плодове и зеленчуци, намалява риска от затлъстяване, показват изследвания.

диета

Хората, които ядат около два пъти повече плодове и зеленчуци, зърнени храни, варива, зехтин и които се радват на картофи, в крайна сметка са по-тънки от тези, които предпочитат диета, богата на месо, яйца, млечни и животински мазнини.

Най-новите новини и анализ на бюлетина i

Десетгодишно проучване на повече от 16 000 души, които не са били със затлъстяване в началото на периода, дава оценка на участниците според техните диетични навици - с точки, присъдени за ядене на растителни храни и извадени за ядене на храни от животински групи.

Въз основа на техните резултати участниците бяха категоризирани в пет групи от 20% с най-малко про-вегетарианска диета до 20% с най-много. В продължение на десетилетие 584 души затлъстяват.

„Въпреки че се оценяват отрицателно, храни като риба, някои меса и млечни продукти не са свързани със затлъстяването, но става въпрос за цялостния баланс на диетата.“

Gaynor Bussell, Британска диетична асоциация

Хората в горната пета за спазване на растителната диета са с 43% по-малко склонни да затлъстеят от тези в долната пета, които ядат много повече месо, млечни продукти и по-малко зеленчуци и плодове.

Тези в горната пета ядат средно 731g на ден зеленчуци (малко над девет порции), в сравнение с 348g сред тези в долната пета. Те също се радваха на 531g плодове на ден (почти седем порции), в сравнение с 191g в най-ниската пета и 26g на ден (почти две супени лъжици) зехтин в сравнение с 12g в най-ниската пета.

Тези на растителна диета ядат 142 g месо на ден (около теглото на пилешки гърди), в сравнение с 196 g в най-ниската пета и също ядат повече картофи, по-малко млечни продукти и по-малко яйца. Приемът на риба е подобен между групите.

По-пълно за по-дълго

Професор Майра Бес-Растроло от Университета на Навара в Испания, която представи изследването на Европейския конгрес по затлъстяването в Порто, заяви, че растителните храни съдържат повече фибри и помагат на хората да се чувстват по-сити за по-дълго.

Тя добави: „На растителната диета има и голямо разнообразие от храни.“

Изследването също така показа, че дори тези, които се придържат по-малко към диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци, все още имат по-малък риск от затлъстяване в сравнение с тези, които ядат най-много месо, яйца, млечни продукти и мазнини.

Gaynor Bussell, от Британската диетична асоциация, каза: „Въпреки че се оценяват отрицателно, храни като риба, някои меса и млечни продукти не са свързани със затлъстяването, но става въпрос за цялостния баланс на диетата.

„Средиземноморската диета с разчитането си на плодове, зеленчуци, ядки, боб и малко месо вероятно е идеална комбинация и е свързана с по-ниски нива на затлъстяване.