Субекти

Основният фокус на Международния вестник за затлъстяването (IJO) е да се разбере по-добре човешкото затлъстяване. Много учени използват гризачи като удобни модели за дисекция на аспекти на физиологията и контрол на телесното тегло, които не биха били осъществими при хората, като инвазивни и терминални изследвания. Понастоящем има набор от търговски диети с високо съдържание на мазнини, за които е доказано, че правят малките гризачи затлъстели. Някои от тези диети обаче съдържат нива на хранителни мазнини, които са много по-високи от нивата, които хората обикновено консумират. Поставен е въпросът дали експерименталната употреба на тези диети с много високи нива на мазнини моделира адекватно ситуацията на човешко затлъстяване. В противен случай възниква въпросът дали IJO трябва да продължи да приема такива статии за публикуване. Редакционният съвет на IJO беше попитан за мнението си по този въпрос: 14 членове на борда отговориха (изброени в края). Тази кратка статия обобщава тези отговори.

високо

Няколко от отговорите идват от клинични учени без пряк опит в извършването на работа върху гризачи. Заедно всички те затвърдиха виждането, че ако моделите на гризачи могат да бъдат направени по-тясно, за да имитират това, което се случва при хората, вероятно е прозренията, произтичащи от такава работа, да бъдат подобрени. Имаше обаче силно чувство, че макар че списанието може да съветва това, което според тях е най-доброто, те не трябва да налагат забрана за бъдещи статии поради тези методологични причини.

Няколко отговора се отнасят до въпроса, че диетите DIO се различават не само по съдържанието на мазнини, но и по други компоненти, които могат да бъдат важни по отношение на движещите ефекти върху метаболитното здраве. Диетата от 60% например съдържа значително по-малко захароза от диетата от 45%, която от своя страна има по-малко от първоначалната диета с 10% мазнини. Тази обратна връзка на мазнините със захарозата може да е проблем, предвид много по-големия напоследък интерес към връзките между консумацията на захар и метаболитното здраве (но вж. Справка [2]). Изследователските диети обаче отговориха на тези опасения относно съдържанието на захар, като създадоха допълнителни версии на контролната диета, които съответстват на нивата на захарозата от 45 и 60% диети. Това подчертава важността да се детайлизира много точно в разделите на методите на документите точно какви контролни диети са били използвани, тъй като сравненията с контролите могат да бъдат много различни, ако контролната група е имала 35% захароза (оригиналната 10% диета) в сравнение със 7% (Диета с 10% мазнини, съобразена с 60% мазнини за нивото на захарозата).

И накрая, ако сме загрижени за това диетите, с които се храним на гризачи, да съвпадат по-точно с диетите, ядени от хората, тогава вероятно трябва да вземем предвид не само процента мазнини в храната, но и състава на мастните киселини (FA). Добре известно е, че диетичните FA могат да повлияят на нивото на затлъстяване [7]. И все пак, нито една от сериите DIO от изследователски диети не имитира плътно FA състава на човешката диета и те също са несъвместими помежду си при различните нива на мазнини. Диетите от други компании също използват различни FA състави, които не са предназначени да имитират човешката диета и също се различават от серията DIO.

За да преодолее този последен въпрос, Research Diets наскоро създаде серия от диети, които се различават по съдържанието на макроелементи, но всички те имат еднакъв хранителен състав на мазнините [2]. Този състав е съобразен с наситения/мононенаситения/полиненаситения състав на стандартната американска диета и има съотношение n-3: n-6 от 1: 14,7, което също имитира ситуацията в човешката диета. Общо има 30 диети и те обхващат широк спектър от съдържание на макроелементи от 5 до 30% протеин, 8,3 до 80% мазнини и 10 до 80% въглехидрати, включително вариране от 5 до 30% захароза. Някои от тези диети имитират отблизо нивото и състава на мазнините в човешката диета и могат да бъдат сравнени с контролните диети с по-нисък процент на мазнини, но точно същият състав на мастните киселини, с нива на захароза високи или ниски. Тези диети са достъпни на уебсайта на Research Diets https://www.researchdiets.com/blog/posts/macronutrientdiets и предоставят ресурс за изследователи, желаещи да имитират по-отблизо хранителните навици, свързани със затлъстяването при хората.

Като цяло посланието на борда на IJO беше, че насърчаваме изследователите да опитат и имитират в проучвания на гризачи аспекти на диетата, които са подобни на тези, открити при хората, с надеждата, че това ще даде по-добра представа за причините и последствията от затлъстяването.

Препратки

Takahashi M, Ikemoto S, Ezaki O. Ефект на съотношението мазнини/въглехидрати в диетата върху затлъстяването и оралния толеранс към глюкоза при мишки C57BL/6J. J Nutr Sci Vitaminol. 1999; 45: 583–93.

Hu SM, Wang L, Yang DB, Li L, Togo J, Wu YG, et al. Диетичните мазнини, но не диетичните протеини или въглехидрати, регулират енергийния прием и причиняват затлъстяване при мишките. Cell Metab. 2018; 28: 415–31.

Mundy AL, Haas E, Bhattacharya I, Widmer CC, Kretz M, Hofmann-Lehmann R, Minotti R, Barton M. Приемът на мазнини модифицира съдовата реакция и рецепторната експресия на вазоконстриктори: последици за индуцираното затлъстяване. Cardiovasc Res. 2007; 73: 368–75.

CD с Morrison, Pistell PJ, Ingram DK, Johnson WD, Liu Y, et al. Диетата с високо съдържание на мазнини увеличава оксидативния стрес в хипокампа и когнитивното увреждане при възрастни мишки: последици за намалената сигнализация на Nrf2. J Neurochem. 2010; 114: 1581–9.

Arnold SE, Lucki I, Brookshire B, R, et al. Диетата с високо съдържание на мазнини произвежда мозъчна резистентност към инсулин, синаптодендритни аномалии и променено поведение при мишки. Neurobiol Dis. 2014; 67: 79–87.

Showalter MR, Nonnecke EB, Linderholm AL, et al. Обезогенните диети променят метаболизма при мишки. PLOS ONE. 2018; 13: e0190632.

Nakatani T, Kim HJ, Kaburagi Y, Yasuda K, Ezaki O. Ниското рибено масло инхибира SREBP-1 протеолитичната каскада, докато храненето с високо съдържание на рибено масло намалява SREBP-1 иРНК в черния дроб на мишките: връзка с затлъстяването. J Lipid Res. 2003; 44: 369–79.

Благодарности

Членовете на борда, които се отзоваха на призива за информация, който информира горната редакция, бяха Ханс-Руди Бертуд, Уейцин Чен, Осаму Езаки, Ник Финър, Франк Гринуей, Джоан Хан, Дейвид Хийл, Андрю Хил, Джон Кирван, Майк Лийн, Дейвид Стенсел, John Speakman, Angelo Tremblay и Licio Velluso.

Информация за автора

Принадлежности

Държавна ключова лаборатория по молекулярна биология на развитието, Институт по генетика и биология на развитието, Китайска академия на науките, Пекин, Център за биология на развитието №1 West Beichen Road, район Chaoyang, Пекин, 100101, Китай

Джон Р. Спикман

Можете също да търсите този автор в PubMed Google Scholar