В Vegan Lifestyle от Contributor: Anna Liddell 28 декември 2019 г. 1 коментар

вегетариански

„Няма такова нещо като веган алкохол“, каза ми приятел, когато за първи път преминавах към веганство.

По това време бях веган само от няколко седмици, след като бях вегетарианец от около година. Вярно ли беше това? Може ли веганите да не пият алкохол? Не можете ли да си купите веган алкохол? Бирата веган ли е? Бирата се прави предимно от зърнени храни и вино от грозде - това са вегански продукти.

Какво прави алкохола не веган?!

Макар да е невярно, че няма такова нещо като веган алкохол, има някои неща, на които трябва да обърнете внимание като веган, когато купувате вино, бира или алкохол. И все пак не се притеснявайте, тъй като това удобно ръководство за веганство и веган алкохол ще ви обясни защо някои алкохоли не са вегани и ще ви покаже как да намерите невероятен веган алкохол като веган бира, веган коктейли, веган вино и алкохол!

Могат ли веганите да пият алкохол? Има ли веган алкохол?

Веганите все още могат да пият алкохол! Вашата етика не трябва да ви спира да купонясвате! Има много случайно вегански алкохолни напитки, както и цяла гама веган бири, веган вина и веган ликьори. Има обаче някои алкохолни напитки, които не са веган.

Не е изненадващо, че няколко кремообразни напитки не са вегански, но може да ви изненада да научите, че не всяко вино е веганско. Основната съставка на виното е гроздето, което, разбира се, е веганско, но процесът на „финиране“ може да направи виното неблагоприятно за веганите. По същия начин бирата, която се прави предимно от зърнени храни, може да не е веган поради процеса на нейното производство.

Ако мислите за преминаване към веганство, но се притеснявате, че не можете да пиете любимата си напитка, прочетете, за да видите какво могат да пият веганите.

Защо някои алкохол не е веган?

Някои алкохоли не са веган поради две причини. Една от причините алкохолът да не е веган се дължи на алкохола, съдържащ животински продукт като краве мляко в бял руски коктейл или яйца в Advocaat или мед в медовина. Втората причина алкохолът да не е веган се дължи на процеса на получаване на алкохола.

Виното е веганско?

Виното не винаги е веганско. Причината, поради която виното не винаги е веганско, се дължи на процес, наречен „глобяване“. Малко след като виното е произведено, то все още няма да бъде напълно бистра течност. Вместо това младото вино може да изглежда мътно. И все пак повечето потребители предпочитат виното им да е кристално чисто.

Докато мътното вино по никакъв начин не е вредно и виното в крайна сметка ще се саморазреди, производителите искат да ускорят процеса на глобяване. Производителите на вино използват фини агенти, за да изгладят тези мъгляви молекули в младите вина. Агентите се добавят към течността и по-големите молекули се привличат към тези агенти. Това улеснява премахването на замъгляването. За съжаление, много от тези глобяващи агенти не са вегани.

Производителите на вино използват не-вегански помощни средства за преработка като албумин (яйчен белтък), желатин, казеин (млечен протеин) и isinglass (рибен пикочен мехур). Те обаче се отстраняват заедно с мъглявите молекули; следите от финния агент могат да се абсорбират във виното по време на процеса на рафиниране.

Бира ли е веган?

През повечето време бирата е веган.

Много малко бири съдържат животински продукти като свои официални съставки. Някои бири ще съдържат мед или много рядко млечни продукти. Понякога обаче производителите на бира също използват животински продукти като част от процеса на филтриране. Подобно на младото вино, младите бири могат да изглеждат мътни. Докато бирата естествено става по-бистра с течение на времето, производителите на бира добавят рафиниращи агенти като желатин и isinglass (рибен пикочен мехур), за да подпомогнат филтрирането.

Докато тези рафиниращи агенти се отстраняват впоследствие, в бирата може да са се абсорбирали малки количества желатин и пясъчна стъкло. Това прави бирата не веганска. Също така, разочароващо, производителите на бира не са задължени по закон да изброяват кои агенти са били използвани, което прави невъзможно откриването, като просто разглеждат списъка на съставките за бира.

Кой алкохол могат да пият веганите?

Въпреки тези досадни не-вегански филтриращи агенти, все още има много алкохолни напитки, на които веганите могат да се насладят!

В момента в алкохолната индустрия се наблюдават положителни тенденции. Налице е промяна както в лозаро-винарската, така и в бирената индустрия към използването на по-естествени методи. Редица лозя позволяват на вината си да се самоизбистрят, което отнема повече време, но означава повече вегански напитки!

Компаниите се събуждат от търсенето на вегански продукти и сега се опитват да се погрижат за това. Дори Гинес промени процеса на усъвършенстване, за да направи техния известен тъмен силен веган!

И така, ако Гинес вече е веган, кои други бири са веган? Кое веганско вино можете да вземете на следващата си вечеря? Ето списък с някои вкусни веган бира, веган вино и дори веган алкохол. Има много веган алкохол за вегани! Само не забравяйте да пиете отговорно!

Веган бира

Има много известни бири, които са вегански и много нови занаятчийски пивоварни, които създават веган-приятелски алкохолни напитки.

Много големи и малки пивоварни използват модерни машини, за да усъвършенстват своите продукти сега. Това означава, че те не използват животински продукти за рафиниране. Също така няколко занаятчийски пивоварни сега оставят някои от нерафинираните частици, вярвайки, че това всъщност добавя вкус. Някои потребители нямат нищо против, ако бирата им не е напълно прозрачна. Ако пивоварна не използва машини, те могат да използват благоприятни за веганите глоби вместо това. Знаете ли, че водораслите действат като бирена перка?!

Още ли сте жадни за веган бира? Ето някои вкусни вегански бледи алеи, вегетариански лагери, вегански пилзъри, вегански кремове и дори вегански бирени фестивали за любителите на бирата!

Вегански лагери

Лагерите са най-популярните бири в света. Много от нас се наслаждават на свеж и лек вкус на лагер. Ето някои вкусни вегетариански лагери, на които да се насладите.

Японските лагери, които веганите могат да пият, включват Sappora и Kirin, както и любимата ми японска бира: Asahi. Вземете си веган суши и се насладете на вкуса на Далечния изток с един от тези японски вегански лагери.

Ако търсите американски лагер, който да вземете на следващото си парти, има какво да избирате. Можете да вземете веган лагер Сам Адамс Бостън или City Steam Colt Lager. Pabst Blue Ribbon за съжаление вече не се предлага с доста синя панделка, но е американска веган бира!

За вегани, посещаващи Чешката република, не можете да посетите района на Бохемия, без да изпиете поне една местна веган бира. Pilsner е изобретен в град Пилзен (Plzeň) и за щастие Pilsner Urquell е веган! Можете също така да опитате бира Bernard, която е веганска. По същия начин Budějovický Budvar, по-известен като Bud или Budweiser, също е веган!

Други големи европейски бири включват Heineken, Stella Artois и Kronenbourg.

Има много невероятни веган бири, които веганите да пият!

Веган блед Алес

Има ли любители на бледо ейл тук? Има доста вегански бледи алеи, от които да избирате. Бледите алеи се различават от лагера, тъй като се приготвят с дрожди с горно ферментиране в сравнение с дъното за ферментиране, използвано за създаване на лагер. Дрождите с най-добро ферментиране предпочитат средни температури в стаята. Тези по-топли температури са склонни да придават на ела по-пикантен и плодов вкус в сравнение с лагерите.

Популярните американски бледи алеи включват Сиера Невада Pale Ale, Bear Republic Racer 5, Torpedo IPA, Harpoon IPA и Lagunitas IPA. Внимавайте с Торпедо, тъй като е доста силно със 7,2% алкохол.

Vegan Stouts

Предпочитате ли нещо по-силно? Ето няколко вкусни вегански стаута!

  • Heavy Seas ’Peg Leg Imperial Stout
  • Anderson Valley Brewing Barney Flats Oatmeal Stout
  • Сиера Невада Стаут
  • AleSmith Brewing Company Bar-Aged Speedway Stout.
  • Гъши остров

Вегански бирени фестивали?

Не можете да решите коя веган бира да опитате първо? Защо не посетите фестивал на веган бира, за да опитате селекция от веган бири! Знаете ли, че можете да посетите годишния Veg Out! Фестивал на веганската бира и храна в Аризона?

Или можете да посетите това, което е известно като „веган коачела“ в Eat Drink Vegan. Първоначално наречен Vegan Beer and Food Festival, #VeganBeerFest се запали и събитието бързо се разрасна и разшири до Eat Drink Vegan на стадион Rose Bowl в Лос Анджелис.

Можете да се насладите на много веган алкохол на всеки от тези фестивали!

Веганско вино

Любител ли сте на вино? Наскоро имаше преход към по-естествени методи за винопроизводство по целия свят. Вместо да използват животински продукти за подпомагане на филтрирането на младите вина, винопроизводителите експериментират с фини агенти като бентонит (глина) и активен въглен. Това са и двата метода, подходящи за вегани! Редица винопроизводители позволяват на природата да отдели време и естествено да усъвършенства, което означава повече веган алкохол и веган вина за нас!

Веганско червено вино

Предпочитате червено вино? Като веган можете да се насладите на вкусно наситено червено от Frey Vineyard от Калифорния. Те се представят на пазара като първото биологично и биодинамично лозе в Америка. Всичките им вина са веган?

Канадското червено вино от Cooper’s Hawk Vineyards също е веганско.

Веганско бяло вино

По-скоро ли сте любител на бялото вино?

Има вкусни бели вина за вегани. Cycles Gladiator произвежда няколко вкусни вегетариански бели вина. Говорител каза: „Ние не използваме страничните продукти на каквито и да е същества в каквото и да било, което произвеждаме, освен ако не броите милионите малки дрожди, които насилваме в самоубийствено робство. О, и грозде. "

Веган просеко

За тези специални поводи се поглезете с веганско пенливо вино. Можете да се насладите на 100% био и веган просеко от Bellissima Prosecco. Екологичният подход на Christie Brinkley означава, че дори опаковката използва органично мастило и екологичен материал.

Вегански лозя!

За едно потапящо вегетарианско изживяване, защо да не посетите веганско лозе !? В Калифорния има много вегетариански винарни като Daou Vineyard. Всъщност можете да обиколите няколко вегетариански винарни в Напа и в окръг Сонома. Насладете се на пробване на веган алкохол на мястото, където е направен!

Като алтернатива, поглезете се с престой във вегански хотел и веганско лозе в Германия за пълно завладяващо веганско алкохолно изживяване! Можете да се насладите на 100% растителна кухня по време на престоя си в Trautwein das Winzerhotel am la Roche Rheinland Pfalz.

Веган ликьори и веган коктейли

За щастие да разберете дали алкохолът е веган или не е много по-ясен, отколкото с бирата и виното. Повечето алкохолни напитки са веган, освен ако изрично не се посочва, че съдържат мед, яйца или мляко.

Например, веганите могат да се насладят на повечето бърбън, уиски, шнапс, ром, текила и водки. Дори някои кремообразни напитки като Tia Maria случайно са веган. Знаете ли, че можете да получите и веган версия на Baileys ?! Това означава, че все още можете да правите много фантастични веган коктейли!

Можете да приготвите веган плодово мохито, което е чудесен начин да си набавите витамин С! През по-студените месеци на годината може да искате да се преструвате, че сте на немски коледен пазар, като направите веган греяно вино. За тези от вас, които предпочитат кремообразни коктейли, улеснете го, като се поглезите с бутилка веган Baileys и изсипете течността върху лед. Наздраве!

Когато сте в коктейл бар, уверете се, че винаги сте в коктейла. Повечето коктейли в баровете се правят от нулата и могат да бъдат адаптирани към вашите нужди. Например попитайте кое мляко се използва в пиня колада на бара. Традиционните пиня колади се правят с кокосово мляко, но някои барове използват краве мляко, тъй като е по-евтино.

Освен това много модерни коктейли съдържат белтъци, като кисело уиски. Можете просто да ги помолите да пропуснат белтъците. Ако наистина имате късмет, ще посетите супер коктейл бар и те ще имат заместител аквафаба. Винаги молете да се уверите, че вашият коктейл е веган.

Полезни вегански алкохолни ресурси

Ако не сте сигурни дали алкохолната напитка е веган или не, разгледайте този супер полезен уебсайт Barnivore. Barnivore се описва като „онлайн директория с веганска и вегетарианска бира, вино и алкохол“. В тях са изброени над 47 000 различни видове алкохол! Можете да видите огромно количество вегански напитки на Barnivore. Barnivore е чудесен ресурс за вегани.

Веганите могат да пият алкохол!

Отговорът на „могат ли веганите да пият алкохол“ е да! Има много веган алкохол. Веганите все още могат да се насладят на освежаваща бира или вкусно вино. Направете вашето проучване, за да видите как се прави алкохолът предварително и се радвайте, че все повече производители правят своите алкохолни напитки подходящи за вегани! Попитайте в бара, за да видите какви веган коктейли предлагат.

Кое е любимото ви веганско вино, веган коктейл или веган бира? Уведомете ни коя е вашата любима веганска напитка в коментарите по-долу!

за автора

Сътрудник: Анна Лидел

Анна Лидел е веган туристически блогър и писател на свободна практика, базирана във Великобритания. Когато не е на планина, за да изследва чудесното на открито или да прави снимки на по-малко известни места за пътуване, тя пише за пътуванията си, докато яде веган шоколадови бисквити.

Харесва ли тази статия? Закачете го!