Тази разноцветна веганска сладка е подхвърлена с остър дижонски винегрет и подсладена с прясно настъргана ябълка. Морковите и целината допълват салатата с допълнителна хрупкавост и вкус. Сламата трябва да се приготви не повече от няколко часа преди сервиране, тъй като оцетът в превръзката ще предпази ябълките от покафеняване за кратко, но не и за по-дълго съхранение. За още по-лесна версия използвайте предварително нарязани смеси от слама от супермаркета вместо зелето и морковите. Можете също да опитате да го направите с различни видове оцети, като балсамов или малинов. Сервирайте като гарнитура със сандвичи или вегетариански бургери.

apple

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 2 чаши настъргано зелено зеле
  • 2 чаши настъргано червено зеле
  • 1 чаша целина на тънки филийки
  • ¼ чаша оцет от бяло вино
  • 2 супени лъжици чист кленов сироп
  • 1 чаена лъжичка горчица в стил Дижон
  • Щипка морска сол
  • 3 червени ябълки, като Braeburn, Jazz или Honeycrisp
  • 2 моркова

Инструкции

  1. Комбинирайте зелено зеле, червено зеле и целина в изключително голяма купа.
  2. Разбъркайте заедно оцета, кленовия сироп, горчицата и солта в малка купа.
  3. Спирализирайте или накъсайте ябълките и морковите, като използвате грубо острие на спирализатор или грубата страна на ренде; добавете към зелевата смес. Залейте с дресинг; хвърляне към палто.

Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома

Онлайн курсът за готвене на Forks Over Knives ще ви помогне да научите нови техники, вкусове и умения, за да живеете най-добрия си живот.

Здравословното хранене не бива да бъде караница

Със седмични планове за хранене, Forks Meal Planner извлича усилената работа по приготвянето на питателни ястия, на които ще се радва цялото семейство.

Карла Кристиян

Карла Крисчън, RD, LD, получава своята диплома по кулинарни изкуства от Кулинарния институт на Америка през 2006 г. и бакалавърска степен по диетология от Мичиганския държавен университет през 2009 г. Завършва диетичния си стаж в Медицинския център на Университета в Небраска през 2010 г. и е бивш готвач в тестовата кухня на Better Homes and Gardens®. Снимка от Джейсън Донъли

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.