Ечемикът не е обичайно при пилафите, но работи добре, когато искате промяна от ориза. Естрагонът има вкус, подобен на копъра, но по-мек. Сервирайте това върху спаначено легло за пълнене.

сладък

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • 1 средна глава лук, обелен и нарязан
  • 2 скилидки чесън, обелени и смлени
  • 3 ½ чаши Зеленчуков рецепт или зеленчуков запас с ниско съдържание на натрий
  • 1 ½ чаши перлен ечемик
  • 1 голям сладък картоф (около ¾ паунда), обелен и нарязан на кубчета малък
  • ¼ чаша естрагон, смлян
  • Цедра и сок от 1 лимон
  • Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Инструкции

  1. Поставете лука в голяма тенджера и задушете на умерен огън за 6 минути.
  2. Добавяйте вода от 1 до 2 супени лъжици наведнъж, за да не залепне лукът по тигана.
  3. Добавете чесъна и гответе още 3 минути.
  4. Добавете зеленчуковия бульон и ечемика и оставете тенджерата да заври на силен огън.
  5. Намалете котлона до умерено и гответе, покрито, за 30 минути.
  6. Добавете сладкия картоф и гответе 15 минути по-дълго или докато картофите и ечемикът омекнат.
  7. Разбъркайте естрагона и лимоновата кора и сок и подправете със сол и черен пипер.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Научете как да готвите ястия на растителна основа у дома

Онлайн курсът за готвене на Forks Over Knives ще ви помогне да научите нови техники, вкусове и умения, за да живеете най-добрия си живот.

Del Sroufe

Главният готвач Del Sroufe е съсобственик и главен готвач на Wellness Forum Foods, услуга за пълноценно хранене, доставка на храна на растителна основа и кетъринг услуга в Колумб, Охайо. Той е автор на Forks Over Knives - The Cookbook and Better Than Vegan. Дел преподава класове за готвене и помага на хората да преминат към здравословна растителна диета.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.