Проучване показва, че хората компенсират случайни хранителни раздробявания, като се хранят по-късно

няма

11 октомври 2010 г. (Сан Диего) - Развеселихте ли се на рождения ден с голямо парче шоколадова торта, карайки дневните ви калории над средното? Не се чувствайте виновни, защото е вероятно да компенсирате по-късно, което ще доведе до незначителна нетна печалба, показва проучване.

Оказва се, че системата за обратна връзка на нашето тяло не отчита калориите, а калориите се получават точно толкова точно, колкото смятат някои експерти, казва д-р Кевин Хол, физиолог от Националния здравен институт (NIH), който представи своите открития в Обществото за затлъстяване среща в Сан Диего.

"Всеки ден можете да променяте приема на храна с плюс или минус 600 калории на ден и пак да имате стабилно телесно тегло, стига вашият дългосрочен среден [прием на калории] да не пълзи нагоре или надолу, "Хол казва на WebMD.

Преяждане и промяна на теглото

Хол и неговият колега, д-р Карсън Чоу, също от Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни болести на NIH, създадоха математически модел, за да определят колко точен е механизмът на обратна връзка на тялото при справяне с диво колебаещия се прием на калории и нивото на активност, което повечето хора изпитват.

„Използвахме нашия математически модел на човешкия метаболизъм и го„ подхранвахме “с ежедневни колебания на калориите, които реално симулират това, което се случва при реални хора“, казва Хол.

Въпросът, който те зададоха, казва Хол, е "Ако принудим математическия модел да яде това, което правят реалните хора, с колебания от около 30%, каква би била очакваната промяна в телесното тегло?"

"Това, което установихме, беше, че ежедневните колебания от около 600 калории на ден водят до само малки вариации на телесното тегло от около 2% или около три килограма за продължителен период от време", казва Хол. Те симулираха 10 години в модела.

Но резултатите, предупреждава той, не са оправдание да се разпилявате често. „Не забравяйте, че дългосрочната средна стойност на нашия симулиран прием на храна беше постоянна във времето.“

И много предишни изследвания показват, че увеличаването на средния прием на храна с течение на времето със сигурност води до увеличаване на теглото.

Настоящото изследване предполага, че хората, които се хранят разумно и обикновено поддържат дневния си прием до разумен брой калории, за да поддържат теглото си, не трябва да се стресират от време на време да се хвалят, защото те ще компенсират по-късно, като не се хранят.

Продължава

Калориите са средни

Намирането на математически модел има смисъл за д-р Стивън Хеймсфийлд, изпълнителен директор на Биомедицинския изследователски център в Пенингтън в Батън Руж, щата Лейк, и имитира това, което е наблюдавал анекдотично.

Той прегледа резултатите от проучването за WebMD. Въпреки че констатациите имат смисъл, той казва, че противоречат на това, което повечето хора вярват относно храненето и теглото.

"Повечето хора биха казали, че 3500 [допълнителни] калории са половин килограм," казва той. "Но [изследователите] казват, че не се превежда по този начин толкова просто. С тези големи колебания в приема, нагоре и надолу, теглото ви не варира относително толкова."

Някой, който се опитва да ограничи калориите до 2000 на ден, например, обикновено яде 1500 на един ден и 2500 на следващия, казва той. Но теглото на този човек остава относително стабилно.

Долен ред? "Докато се опитвате да поддържате приема си около някаква обща средна стойност [подходяща за поддържане на теглото], не бива да се притеснявате, че теглото ви ще се покачи или намали твърде много, защото няма да стане", казва той.

Това проучване беше представено на медицинска конференция. Констатациите трябва да се считат за предварителни, тъй като все още не са преминали процеса на „партньорска проверка“, при който външни експерти изследват данните преди публикуването им в медицинско списание.

Източници

Кевин Хол, д-р, физиолог, Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, Национален институт по здравеопазване, Bethesda, Md.

28-та годишна научна среща на обществото на затлъстяването, Сан Диего, 8-12 октомври 2010 г.

Стивън Хеймсфийлд, д-р, изпълнителен директор, Център за биомедицински изследвания в Пенингтън, Батън Руж, Ла.