реклама

Повече от 50 американски лекари са подписали видна реклама, публикувана както в "Ню Йорк Таймс", така и в "Вашингтон пост", застъпвайки се за подход с ниско съдържание на въглехидрати към новите диетични насоки.

Рекламата се появи на 9 юли, ден преди да започне следващият кръг от научни срещи и обсъжданията относно насоките, 10 и 11 юли, във Вашингтон.

Оглавена и платена от Atkins Nutritionals, компанията, основана от д-р Робърт Аткинс, който популяризира диетата с ниско съдържание на въглехидрати "Atkins" през 70-те години, рекламата е подписана от много известни лекари с ниско съдържание на въглехидрати, включително Джефри Гербер, Сара Холбърг, Дейвид Даймънд, Ерик Уестман и др.


Рекламата е отворено писмо до Министерството на земеделието на правителството на САЩ (USDA), в което се призовава да основава Диетичните насоки за 2020 г. на актуална наука, която поддържа подход за контролирано хранене с въглехидрати като жизнеспособна опция за ВСИЧКИ американци. В рекламата пишеше:

„Американските диетични насоки са предназначени за здрави американци. И все пак, само 12% от възрастното население е метаболитно здравословно. Днес 72% от възрастните американци имат индекс на телесна маса (ИТМ) в диапазона с наднормено тегло или затлъстяване, а 52% имат диабет или преддиабет ... Това е криза в общественото здраве и не можем да си позволим да чакаме повече, за да преработим американските диетични насоки, за да представим всички американци - здрави и не. "

Компанията Atkins също публикува съобщение за пресата, в което описва причината за рекламата, като отбелязва, че Консултативният комитет на насоките понастоящем провежда втория си набор от срещи, за да започне да формира своите препоръки към USDA и здравеопазването и хуманитарните услуги за насоките за 2020 г.

По-рано тази година журналистката Нина Тейхолц, основател и изпълнителен директор на Nutrition Coalition, писа за това, как на първата среща през март 2019 г. някои делегати бяха много изненадани, че насоките се считат за насочени само към „здрави“ американци. Това изключва повече от 70% от хората с наднормено тегло, затлъстяване или метаболитни заболявания.

Рекламата на Аткинс фокусира своя призив за действие, за да направи насоките научно обосновани и подходящи за ВСИЧКИ американци, здрави и не.

Високопрофилната реклама получи подкрепата на Twitter, но и осъждане. Публикуван в The Hill, политически вестник, публикуван във Вашингтон, настоява държавните служители да игнорират рекламата. Операторът е написан от Сюзън Левин, MS, RD, от Physicians for Responsible Medicine, лоби-група, която популяризира диети на растителна основа. „Atkins Nutritionals, Inc. не би трябвало да може да повлияе на федералната политика в областта на храните, която влияе върху това, което ядат американците“, заяви той. Той препоръча още по-голямо увеличение на плодовете, зеленчуците и здравословните зърнени храни в насоките.

Очаква се новите диетични насоки да излязат през 2020 г. и са основата за хранене, сервирано в училища, болници, военни и домове за възрастни; насоките влияят и върху това, което лекарите могат да кажат на пациентите за здравословно хранене.

Дневният ред, темите, членовете на комисията и водещите за двата дни на заседанията могат да бъдат намерени на уебсайта на USDA тук.

За повече информация какво е заложено при формирането на диетичните насоки за 2020 г., моля, чуйте скорошния подкаст на Diet Doctor с Нина Тейхолц: Надежда за хранителните насоки.

По-рано

Диетични указания

16 коментара

Тъй като знаехме, че спазването на същата диета, на която сме били през цялото време, вероятно няма да ни помогне, започнахме да проследяваме кои храни предизвикват скока на кръвната му захар и кои не, за да можем да се приспособим към по-добра диета. Не планирахме да приемаме ниско съдържание на въглехидрати или кето, но бързо разбрахме, че виновните храни са натоварените с въглехидрати храни. Дори купичка пълнозърнеста зърнена закуска, която ядяхме от години на закуска (с обезмаслено мляко), доведе до скок на кръвната му глюкоза до над 220! Междувременно омлетът от 3 яйца шунка, спанак и сирене едва предизвика пробив. ХЪХ. И двамата имаме ниска степен по химия и „въглехидратите бързо се превръщат в захар, когато се усвояват“ е просто основна биохимия! ДУХ! ТРЯБВА да знаем!

След като го разбрахме, преминахме на диета с много ниско съдържание на въглехидрати и в рамките на три месеца HbA1c на съпруга ми спадна до 5,8, което се счита за нормално! През същия този тримесечен период се присъединих към съпруга си в яденето на храни, които не причиниха скок на кръвната му глюкоза и загубих над 20 кг. без дори да се опита! И то без никога да огладнее!

Оттогава продължаваме да се храним с ниско съдържание на въглехидрати. Вече пет години и броене! Вместо да се поддава бавно на „прогресиращ диабет Т2“, съпругът ми вече е изключил всички лекарства за диабет и неговият HbA1c остава стабилен при 5.4 до 5.6.

Що се отнася до мен, след около 18 месеца хранене с ниско съдържание на въглехидрати, теглото ми (което беше някъде над 265 кг) спадна през 170-те. Тъй като добавихме още няколко въглехидрати в диетата си, теглото ми леко се промъкна, но вече три години е стабилно в средата на 180-те години. Аз съм 5'9 "и наистина с големи кости, така че, макар че това все още е малко по-високо, отколкото бих искал, е доста по-добро, отколкото беше, когато ядох препоръчания от USDA начин с ниско съдържание на мазнини. И останах ГЛАДЕН 90% от времето! Освен това, кръвното ми налягане се нормализира. Сънната ми апнея изчезна. Коленете и стъпалата вече не ме болят. Общите ми липидни резултати се подобриха и миналата година получих перфектен резултат от 0 на коронарно сканиране на калций.

На 65 и 68 години и двамата сме по-здрави и по-активни, отколкото през 50-те. Отминало е време USDA да осъзнае, че ниско съдържание на въглехидрати е здравословен начин за хранене! Да се ​​надяваме, че този път те са го направили правилно!

Днес и двамата обикновено пропускаме закуската, с изключение на кафе с много сметана. Не сме тръгнали да пропускаме закуската, но с течение на времето просто се отказваме да бъдем гладни първо нещо сутрин, затова започнахме да отлагаме храненето, докато огладнееме и сега обикновено е от 11:30 до 13:00, преди някой от нас да огладнее достатъчно да искаш нещо.

Първото ни ядене може да е „закуска“: омлет със сирене, гъби, лук, накълцана шунка, спанак, спанак, нарязани домати или каквото друго имам на разположение; или традиционни бекон и яйца с кифла с канела, направени с бадемово и ленено брашно; или понякога киш без коричка. Или първото ни ядене може да е по-традиционен обяд: хамбургер-маруля; или „сандвич“ с бекон, маруля, домат върху пикантен кок, направен с ленено брашно; или половин авокадо, покрито с пикантно тако месо, или пилешки фаджита, или купичка от моята кремообразна рибена супа от естрагон (трябва да изпратя рецептата си на диетичния лекар, защото е УДИВИТЕЛНА!).

След това между 18:00 и 19:30 ще имаме второ хранене. Почти винаги се състои от @ 6 унции месо всеки плюс и много зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати. Понякога ще пека пилешки гърди или сьомга или свински котлети и ще сервирам върху салата, която може да бъде градинска салата или салата Цезар. Друг път ще имаме месото със страна на пара или печени зеленчуци. И често нарязвам каквото имаме месо и го запържвам в масло или мазнина с бекон, заедно с различни зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и след това добавям подправки и сметана, или малко доматено пюре без захар, или супа, за да направя сос. С малко креативност можете да създадете къри ИЛИ месни сосове "паста" в италиански стил или ориз в ориенталски стил, или да възпроизведете почти всеки стил на готвене, който искате.

Не ям нищо след вечеря. Около 22:00, съпругът ми обикновено ще изпие малка чаша червено вино и обикновено ще вземе една унция или нещо подобно ароматно сирене, за да го използва.

Когато имаме компания - което всъщност е доста често - обикновено приготвям същия вид ястие, което бих приготвил за двама ни, но добавям нишестен зеленчук и/или малко хляб за нашите гости. След това за десерт ще оправя чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати и ще го сервирам с домашен сос от боровинки или малини. Или ще направя разтопен шоколадов сладкиш от рецептата тук на Diet Doctor.

Ако търсите идеи за това какво можете да ядете, Diet Doctor разполага с невероятна колекция от рецепти. И след като свикнете с това какви съставки можете да използвате, можете да започнете да проявявате креативност! Няма абсолютно никаква причина някога да се отегчавате от диета с ниско съдържание на въглехидрати!

Тъй като от повечето сметки чувам от реални хора, които следват начина на хранене на LCHF, от настоящото изследване ПОМОГНЕ И ОЗДРАВЯВА хората. За мен има смисъл само, че Диетичните насоки трябва да се променят, за да се възползват повече хора.

Не ме интересува дали Аткинс лобира за това. Все още няма да купувам техните продукти.

Следя LCHF от почти година и следя бордовете, изслушвайки стотици истории като моята. Ето какво се случи, когато ядох LCHF:

- Силно повишена енергия и издръжливост.
- Способен да бягам обиколки около местното ми езеро, докато преди LCHF изобщо не можех да бягам! Веднъж ходех толкова далеч, че моето 3-годишно дете вече не можеше да ходи и трябваше да я нося с прасенце (с моя 8-килограмов фотоапарат!) Две мили назад по чакълен път. Без болка след това.
- Няма повече умора.
- Няма повече мъгла в мозъка.
- Силно подобрено изземване.
- Няма повече ишиас.
- Сковаността и болезнеността при псориатичен артрит значително намаляват.
- Хронична болка в гърба ЗАЗДРАВЕН по време на гладуване.
- Никога не е гладувал по-дълго от 14 часа преди LCHF. Не знаех за ползите за здравето.
- Вече не е подходяща биполярна диагноза.
- Намалена кръвна глюкоза на гладно от 100 на 89.
- Загубих 8 инча в кръста ми.
- Вече няма затлъстяване.
- ИТМ се понижи от 36 до 25.
- Загубих 63 килограма!