Принадлежност

  • 1 отдел за изследване на храненето, Университетска болница Landspitali, Рейкявик, Исландия.

Автори

Принадлежност

  • 1 отдел за изследване на храненето, Университетска болница Landspitali, Рейкявик, Исландия.

Резюме

Обективен: За оценка на ефектите от консумацията на риба (постна или мазна) и рибеното масло върху концентрацията на липиди в кръвта по време на загуба на тегло.

рибено

Дизайн: Рандомизирано, контролирано 8-седмично изпитване на диета с ограничено потребление на енергия, различна по съдържание на риба и рибено масло. Субектите, 324 мъже и жени, на възраст 20-40 години, индекс на телесна маса 27,5-32,5 kg m (-2), от Исландия, Испания и Ирландия, бяха рандомизирани в една от четирите групи: (1) контрол (капсули от слънчогледово масло, без морски дарове), (2) диета с треска (3 x 150 g седмично (-1)), (3) диета със сьомга (3 x 150 g седмично (-1)), (4) рибено масло (DHA/EPA капсули, не Морска храна). Съставът на макроелементите на диетите е подобен между групите и капсулните групи са единично заслепени.

Измервания: Общият холестерол (TC), липопротеинът с висока плътност (HDL) и холестеролът на липопротеините с ниска плътност, триацилглицеролът (TG) и антропометрията бяха измерени в изходната и крайната точка.

Резултати: Разликата в понижаването на logTG между контролната група и диетата с атлантическа треска, диетата със сьомга и рибеното масло от изходно ниво до крайна точка е -0,036 (95% CI -0,079 до 0,006), -0,060 (-0,101 до -0,018) и -0,037 ( -0,079 до 0,006), съответно. Намаляването на TC е с около 0,2 mmol l (-1) по-голямо при рибните групи (атлантическа треска и сьомга), отколкото при контролната група, но само от гранично значение при коригиране за отслабване. HDL има тенденция да намалява по-малко в диетичните групи, консумиращи значително количество n-3 мастни киселини (сьомга и рибено масло).

Заключение: Диетата за отслабване, включваща мазна риба, доведе до по-голямо намаляване на TG, отколкото диетата без риба или рибено масло. Контролираните опити, използващи цяла риба като тестово хранене, се насърчават да могат да изяснят ролята на различните съставки на рибата за човешкото здраве.