На обектите за обучение на армията в цялата страна, столовата започва да изглежда по различен начин: Дозаторите за мляко и сок заменят содовите фонтани. Пълнозърнестите храни се заменят с бял хляб и тестени изделия.

мляко

Военните все повече вярват, че производството на качествени новобранци започва на масата по време на основното обучение, така че е започнало ново, по-категорично усилие да промени техните хранителни навици. Сега етикетите с цветно кодиране сочат пътя към здравословни предмети, а сержантите на бормашини стоят нащрек над линията на чау, призовавайки войници, които не поставят достатъчно плодове в чиниите си.

Много нови войници никога не са обмисляли много диетите си, отразявайки лошия избор на храна на нация с все повече и повече затлъстели хора.

"Това не е (просто) проблем с армията", каза генерал-лейтенант Марк Хертлинг от командването за обучение и доктрина на армията. „Това е граждански проблем, който получаваме и решаваме.“

Армейските лидери представиха новия подход в сряда във Форт Леонард Ууд в Мисури. Това е първата съществена промяна в основната подготовка на армията от десетилетия.

Най-видимите промени ще бъдат в столовите, но програмата се простира отвъд храната до цялостното здраве и фитнес. Инициативата „войник спортист“ е предназначена да подготви новобранци с методи за обучение, подобни на тези на елитни спортисти - включително по-широко използване на професионални треньори, физиотерапевти и силови и кондиционни треньори.

Системата също така фокусира повече внимание върху предотвратяването на наранявания, гъвкавостта и мобилността, координацията и аеробната издръжливост. Остарелите упражнения като байонетните тренировки се елиминират в полза на основните силови тренировки, по-често практикувани в студиото по аеробика.

Здравословното хранене се счита за толкова важно, че сержантите вече включват едночасови сесии за ефективно хранене в допълнение към по-традиционните тренировки.

Много новобранци „никога не са били указвани как да се хранят правилно“, Sgt Staff. Каза Травис Бамер. „Те мислят, че могат да ядат бонбон за енергия.“

Армейските лидери отчитат по-малко наранявания и по-високи резултати при тестове за физическа годност в бази, където е тествана новата програма. Висшите армейски лидери следят отблизо развитието на ситуацията, каза Хертлинг.

Засега промените са ограничени до места за основно и предварително обучение - инсталации, където армейският месинг има най-голям контрол върху поведението на своите войници. Но Хертлинг заяви, че отправя сериозни запитвания от други командири на армията, както и от колеги в другите служби. Той дори предвижда време, когато MREs - хранителен продукт в бойните зони - са проектирани по подобен начин.

Промените бяха показани в сряда в трапезарията на 787-ми батальон на военната полиция, където етикетите с цветни кодове помогнаха на войските да избират хранителни продукти, наситени с протеини, закуски, вместо пълни с калории ястия, които биха изхабили енергията им.

От поколения армейската храна в най-добрия случай се смята за средна и диетата, хранена с войски, рядко отчита затлъстяването или други рискове за здравето от далечни разстояния. Но тези практики се развиват.

Все още се предлагаха захарни зърнени храни и бисквити, покрити със сос от колбаси, но също и лъжички слънчогледови семки, извара, салса, кисело мляко и мюсли.

Сержантите на тренировките не се поколебаха да се скарат на войници, които не са успели да вземат достатъчно плодове или са избрали две чаши кафе, но не са включили чаша вода, за да останат хидратирани.

„Преминахме от хранене на войници към подхранване на тактическия спортист“, каза Хертлинг, бивш плувец на Уест Пойнт, който продължава да се състезава в триатлона.

Бамер каза, че започва да забелязва разлика във физическото представяне и умствената острота на войските след около пет седмици на подобрения хранителен режим.

Тъй като промените в кабинета са ограничени до места за обучение, войниците, обслужващи повечето други съоръжения по света, все още ще имат лесен достъп до типичните военни ястия и до изобилието от бързо хранене, често достъпно в базите.

Хертлинг и други служители подчертаха необходимостта да се отговори на тенденциите в диетата и здравето, които идват в армията от цивилния свят.

Повече от 60 процента от новобранците се нуждаят от незабавна стоматологична помощ, преди да започнат бойна подготовка. Жените новобранци съобщават за високи нива на дефицит на желязо. И около 25 процента от войниците, които започват основно обучение, пристигат с малко или никакво организирано физическо обучение, независимо дали са колективни спортове или дори гимназиален клас по физическо възпитание.

Армията постепенно въвежда новата програма в своите пет учебни съоръжения - Форт Леонард Ууд; Форт Сил, Окла; Форт Бенинг, щата; Форт Джаксън, Южна Корея; и Fort Knox, Ky. Промените в менюто трябва да станат до февруари.

"Опитваме се да променим култура", каза Хъртлинг.

Това може да отнеме известно време. На брифинг в сряда поднос с мечешки нокти и други заледени понички очакваше здравните военни лидери.