Тази диета постоянно се класира като един от най-добрите планове за отслабване.

диета

Ако се мъчите да намерите диета, на която всъщност да се придържате, може да опитате диетата Volumetrics. Планът за хранене е разработен от д-р Барбара Ролс, професор по хранителни науки и изследовател на затлъстяването в Penn State. Добре проучената диета Volumetrics беше определена за номер две най-добрата диета за отслабване в най-добрите диети за отслабване през 2020 г. в САЩ и World Reports и най-добрата диета номер 5 (от 35 диети) в САЩ за 2020 г. Класиране на най-добрите диети в World Report. Той получи високи оценки от специалисти по хранене за безопасност, ефективност и устойчивост в дългосрочен план.

Диетата Volumetrics се фокусира върху доста проста идея: запълване на по-малко калории. „Основната претенция и предпоставката, по която работи диетата Volumetrics, е претенцията за ситост“, казва изследователят по хранене д-р Лиза Дейвис, която е и главен хранителен директор в Terra’s Kitchen.

Основният фокус е запълването на храни, които са естествено нискокалорични и с високо съдържание на фибри или вода - помислете за плодове, зеленчуци и супи. „Тъй като въглехидратите и протеините осигуряват четири калории на грам, а мазнините - девет калории на грам, можете да ядете повече [въглехидрати и протеини] без излишните калории“, обяснява Дейвис. Експертът отбеляза, че хората, спазващи волуметричната диета, могат да очакват да свалят до две килограма на седмица.

Разбира се, както повечето неща в живота, в диетата Volumetrics има нещо повече, отколкото изглежда на пръв поглед. Говорихме с няколко регистрирани диетолози, за да разберем този подход на хранене.

Какво представлява диетата Volumetrics?

Ако диетите със строги правила и ограничения ви влудяват, ето причината да празнувате: Не е нужно да броите калории, да измервате храната или да вписвате точки на диетата. "Volumetrics не е точно предписан диетичен план, а по-скоро концепция и всеобхватен хранителен подход", казва Пол Солтър, RD.

„Диетата Volumetrics е диета, която се фокусира върху включването на по-нискокалорични, с високо съдържание на вода и богати на фибри храни вместо по-калорични, с по-ниско съдържание на вода с по-ниско съдържание на фибри“, казва Нора Минно, RD, CDN. Примери за по-нискокалорични, по-високо съдържание на вода, по-хранителни храни включват: плодове, зеленчуци, боб и постни протеини. "Според мен диетата" Волуметрикс "се чете повече като начин на хранене, а не като диетичен план, защото е толкова приобщаваща", казва Мино.

Какви са правилата за диета Volumetrics?

При диетата Volumetrics храната е разделена на четири групи, обяснява Salter. Твоята цел? Яжте предимно храни в първа и втора група, имайте предвид размера на порциите храни в трета група и минимизирайте избора на храни от четвърта група. И нищо не е напълно забранено.

  • Първа група: плодове и зеленчуци без скорбяла, обезмаслено мляко и супа на основата на бульон
  • Втора група: нишестени плодове и зеленчуци, зърнени храни, зърнени закуски, нискомаслено месо, бобови растения, смесени ястия с ниско съдържание на мазнини като чили и спагети.
  • Трета група: месо, сирене, пица, пържени картофи, дресинг за салати, хляб, гевреци, сладолед и торта.
  • Група четвърта: бисквити, чипс, шоколадови бонбони, бисквитки, ядки, масло и олио.

Ето какво бихте могли да ядете в един типичен ден от диетата Volumetrics, според Salter:

  • Закуска: Зеленчуков омлет със страна от пълнозърнест тост
  • Сутрешна закуска: Нискомаслено гръцко кисело мляко с плодове
  • Обяд: Чисто месо чили с боб и зеленчуци
  • Следобедна закуска:Пуканки с въздух (без масло) с чаша мляко
  • Вечеря: Парче риба, задушени зеленчуци, киноа

Наистина ли работи диетата Volumetrics?

Въпросът за милиони долари: законно ли е? Според научни изследвания (включително метаанализ от 13 проучвания от 2016 г., който установява връзка между храни с ниска плътност и загуба на тегло) и добре, старомоден здрав разум, това работи. „Една от основните причини хората да нарушават здравословното си хранене е, защото огладняват“, казва Джули Ъптън, RD, регистриран диетолог и съосновател на Appetite for Health. Тъй като все още ядете голям обем храна по плана Volumetrics, избягвате онези диетични гладни болки.

Стотици други проучвания за храненето подкрепят това. В проучване от 2007 г., публикувано в Американския вестник за клинично хранене, изследователите разпределят на случаен принцип 97 затлъстели жени или на диета с ниско съдържание на мазнини, или на диета с ниско съдържание на мазнини с ниско съдържание на енергия, която набляга на плодовете и зеленчуците. След една година и двете групи отслабнаха, но хората, които спазват плодовете и зеленчуците, отслабнаха още повече - 14 паунда в сравнение с 11 паунда. Изследователите смятат, че диетите с ниска енергийна плътност са ефективен начин да отслабнете и да ги предпазите.

Проучване от 2005 г., публикувано в Obesity Research, в съавторство със създателя на диетата Volumetrics, Rolls, предполага, че диетата с високо съдържание на храни с ниска плътност и супа, основна част от плана за хранене на Volumetrics, води до значителна загуба на тегло. Друго проучване на 186 жени, установено, че намаляващата енергийна плътност е начин за предотвратяване на наддаване на тегло и затлъстяване както в краткосрочен, така и в дългосрочен план.

Друго предимство на диетата Volumetrics: „По-голямата част от нискокалоричните храни с голям обем са богати на хранителни вещества и следователно влияят положително на вашето здраве по различни начини“, казва Солтър.

Какви са плюсовете и минусите на диетата Volumetrics?

Сега, ако в главата ви звънят алармени камбани, вие не сте сами. Както вече писахме, не всички висококалорични храни са „лоши“ за вас. Всъщност много храни с високо съдържание на калории и мазнини са от съществено значение за доброто здраве, като ядки, семена, авокадо и тлъста риба.

И така, какви са плюсовете и минусите на диетата Volumetrics?

  • Този план е, че не се фокусира толкова върху това, което не можете да ядете, а по-скоро какво можете да ядете и как да разпределяте различни видове храна, казва Минно.
  • Диетата позволява лесни суапове. Все още бихте могли да изядете купичка паста на диетата Volumetrics, но вместо да ядете цяла купа паста с обикновен доматен сос, бихте заменили половината паста за зеленчуци, като броколи или гъби, предполага Минно. "По този начин можете да се напълните с богати на хранителни вещества храни, които съдържат по-малко калории, а не само с тестени изделия."
  • За разлика от други планове, които са с ниско съдържание на въглехидрати и от своя страна също могат да бъдат с ниско съдържание на фибри, планът Volumetrics насърчава богатите на фибри храни, които могат да ни заситят и да ни заситят по-дълго с по-малко калории, казва Мино. „Това е чудесен начин да ви засити и да ви помогне да постигнете ежедневните си хранителни цели“, казва тя.
  • Един потенциален недостатък на тази диета е, че тя препоръчва много ниска консумация на ядки и семена (тъй като те са калорично гъсти), обяснява Дейвис. "Ядките и семената осигуряват мононенаситени мазнини и омега-3 мастни киселини, и двете полезни за сърдечно-съдовото и когнитивното здраве."
  • Подобно на много диетични планове, също така може да е трудно да се храните на диетата Volumetrics, тъй като толкова много ресторанти и хранителни служби приготвят храната си с висококалорични, мазни масла и масла, посочва Дейвис.

Трябва ли да пробвам диетата Volumetrics?

Диетата Volumetrics е чудесна за хора, които търсят дългосрочно устойчиво отслабване или управление на теглото, казва Минно. „Това е лесен начин за управление на приема на калории без лишаване, което, както знаем, не работи дългосрочно“, казва тя.

Както при всяка нова диета, добре е първо да се консултирате с професионалист. „Тъй като обаче тази тенденция не е толкова ограничителна, тя ще се счита за безопасна и добър вариант за мнозина“, казва Мино.

Единствените хора, които тя предупреждава срещу диетата, са тези, които изискват по-калорични диети с високо съдържание на мазнини или спортисти, които се нуждаят от диети с по-високо съдържание на въглехидрати. Нито един от тези хора? Тогава диетата Volumetrics може да е точно това, което търсите в нерестриктивен хранителен план.

Как да започна?

Първо ще искате да разгледате книгата на Rolls „The Ultimate Volumetrics Diet“. След това ще искате да приготвите храна за BFF. „Купете цялата си продукция и пригответе много от нея през уикенда“, предлага Ъптън. Вие също ще искате да намерите някои страхотни рецепти за супа. „Супите на базата на бульон са с много ниска енергийна плътност и ако ги ядете преди хранене, те могат да ви помогнат да ядете по-малко“, казва тя.

„Планирането на храненията ви за седмицата преди време ще бъде от решаващо значение за вашия успех“, добавя Салтър. "Опитайте се да съхранявате и удобни храни с голям обем, като пресни плодове и много нискомаслени млечни продукти. След като се върнете от пазаруването на хранителни стоки, направете приготвянето на храна приоритет, така че да не се налага мислене по време на хранене - всички вие трябва да нагреете и да ядете! "

И накрая, макар да не е съществен компонент, диетичният план все пак насърчава повече движение през целия ден. Няма строга програма за упражнения, но тя предполага просто увеличаване на количеството стъпки, които предприемате на ден с крайна цел да достигнете около 10 000 стъпки, казва Дейвис.

Долния ред: Ако мисълта за приготвяне и ядене на повече храни с ниска плътност, прескачане на броя на калориите и просто придвижване по повече звуци звучи осъществимо, може да сте идеалният кандидат да опитате диетата Volumetrics.