UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Париж, Франция

фракционна

Адрес за заявки за повторно отпечатване и друга кореспонденция: C. Gaudichon, UMR 914 PNCA, AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard, 75231 Париж, Франция (имейл: [имейл защитен]).

Институт по безопасност на храните и аналитични науки, Nestle Research, Vers-chez-les Blanc, 1000-Лозана, Швейцария

UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Париж, Франция

UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Париж, Франция

Институт по безопасност на храните и аналитични науки, Nestle Research, Vers-chez-les Blanc, 1000-Лозана, Швейцария

UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Париж, Франция

UMR PNCA, AgroParisTech, INRA, Université Paris-Saclay, 75005, Париж, Франция

Институт по безопасност на храните и аналитични науки, Nestle Research, Vers-chez-les Blanc, 1000-Лозана, Швейцария

Резюме

В постпрандиалното състояние хомеостазата на глюкозата се предизвиква от приема на макроелементи, включително протеини, които предизвикват секреция на инсулин и осигуряват предшественици на глюкоза. Въпреки това, малко се знае за реакцията на глюконеогенезата след хранене на протеиново хранене. Ние имахме за цел да определим количествено еволюцията на фракционната глюконеогенеза след месно хранене. Тринадесет здрави индивида са получавали орални дози D2O. След гладуване през нощта, те поглъщат пържола (120 g). Обогатяването на гликемия, инсулинемия и 2 Н в глюкоза и плазмена вода се измерва в продължение на 8 часа след хранене. Фракционната глюконеогенеза беше оценена с помощта на средния метод. Глюкозата е стабилна в продължение на 5 часа и след това намалява. Наблюдава се леко повишаване на инсулина 1 час след хранене. Обогатяването с 2Н в положението на въглерод 5 на глюкозата (С5) се увеличава след 2 часа, докато в плазмената вода намалява. Следователно, фракционната глюконеогенеза се е увеличила от 68,2 ± 7,2% преди хранене до 75,5 ± 5,8% 8 часа след хранене, като последното съответства на 22 часа без доставка на глюкоза. Тези стойности съответстват на изчерпването на запасите от гликоген след 24 часа, но представляват най-високите сред стойностите в литературата. Обсъжда се въздействието на методологичните условия.