Глутенът е група протеини, които се срещат естествено в много видове зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж. Намира се и в тритикале, което е смес от ръж и пшеница. Повечето жени мислят за тестени изделия и хляб, когато чуят за думата „глутен“, може би поради нейната еластична природа, свързана с един вид „лепило“, което държи такива храни заедно. Глутенът от пшеница обаче може да се намери и в много други хранителни продукти, например в супи и сосове за салати.
Някои от зърната, които естествено не съдържат глутен, като ориз и овес, също могат да бъдат замърсени с богати на глутен зърна. Ето защо се препоръчва внимателно да проверите етикетите върху хранителния продукт, за да се уверите, че той всъщност не съдържа глутен. Обърнете внимание, че глутенът сам по себе си не е вреден протеин, освен ако не сте чувствителни към глутен или имате целиакия.
Целиакия и чувствителност към глутен
Обикновено червата в тялото ни разграждат глутена до страничен продукт, наречен глиадин. И все пак няколко фактора като генетично предразположение могат да създадат антитела към глиадиновия протеин, които могат да доведат до развитие на симптоми на целиакия. В случай на цьолиакия, както и на нецелиакийна чувствителност към глутен (NCGS), когато човек консумира храна, съдържаща глутен, той/тя би имал чести главоболия, прекомерна умора и стомашно-чревни проблеми като коремна болка, запек и диария. При някои пациенти това може да доведе и до обриви по кожата.
Целиакия е автоимунно заболяване, при което човекът със заболяване затруднява смилането на глутен. В тежки случаи може дори да доведе до увреждане на стените на тънките черва. Поради това на пациентите, които изпитват симптомите на цьолиакия и NCGS, се препоръчва да избягват всички видове храни, които съдържат съдържание на глутен.
Трябва да се отбележи, че алергията към пшеница и чувствителността към глутен също могат да се случат със или без цьолиакия или NCGS. Състоянието може също да доведе до стомашно-чревни симптоми, както и кожни обриви и копривна треска. При тежки случаи пшеничните алергии могат да доведат и до затруднено дишане. Тъй като това ще изисква незабавна медицинска помощ, препоръчително е да посетите лекар в най-близкия здравен център в общността веднага щом се забележат ранните симптоми.
Може ли безглутенова диета да помогне за лечение на акне?
Няма клинични доказателства, които да подкрепят спазването на безглутенова диета за лечение на акне. Всъщност няма много доказателства, които да твърдят, че глутенът първоначално предизвиква появата на акне. Установено е обаче, че чувствителността към глутен и цьолиакия са свързани с много други кожни заболявания.
Диета и акне
Въпреки че някои храни могат потенциално да увеличат риска от кожни заболявания, няма много доказателства, които да установят каквато и да е връзка между акнето и диетата на човека. И все пак тези, които са склонни към кожни проблеми, трябва да избягват храни с високо гликемично съдържание, като бял ориз и бели картофи. По същия начин, консумирането на млечни продукти и суроватъчни протеинови добавки също може да доведе до появата на акне при някои хора. Семейство y
- Въглехидрати и диабет Какво трябва да знаете Diabetes UK
- Запек при котки Това, което трябва да знаете - Медицинска клиника Feline
- Всичко, което трябва да знаете за купуването и яденето на хайвер, така че да не изглеждате като мърляч
- Всичко, което трябва да знаете за астралния секс Мускули; Фитнес
- Всичко, което трябва да знаете за апендицит