близкоизточната

Шаурма е малко парче от небето точно тук, на Земята. Шаурма много прилича на жироскоп, нещо като тако, но толкова различна в много отношения.

Какво е Шаурма?

Шаурмата е тънко нарязани парчета месо, като пилешко, говеждо, козе, агнешко, а понякога и пуйка, оваляни в голямо парче плоски питки или пита, които са били приготвени на пара или нагряти.

Вътре в питата се добавят храни като хумус, тахан, кисели краставички, зеленчуци и дори пържени картофи. Помислете за шаурмата като тако или буррито в близкоизточен стил.

Как се прави Шаурма

Суровото месо се поставя върху големи въртящи се конуси. Докато се върти, месото се приготвя от източник на топлина, който се намира зад действителния конус.

Месото бавно пада или се нарязва тънко от готвач с голям нож. Пълното готвене може да отнеме няколко часа.

Гледайте сега: Направете своя собствена телешка шаурма

Акомпанименти за Шаурма

Шаурмата често се сервира с пържени картофи, салати като табуле, фалафел и само по себе си за бърза хапка в движение. На някои места се сервира самостоятелно, без пита или питка.

Имам ли нужда от конусна кула, за да направя шаурма у дома?

Наистина е трудно да се възпроизведе вкусът на автентичната шаурма без кула. Можете да се приближите много близо, но все още има онова „нещо“, което липсва!
Когато купувате месото си, опитайте се да вземете пиле. Тъмното месо (месо от бедра) е най-доброто за шаурма, но и бялото месо ще свърши работа. Помолете месаря ​​си или отдела за месо в супермаркета да го нареже много тънко. В идеалния случай месото ще бъде по-тънко от котлетите.