ползите

За цялата пламенност около ядковите млека в началото на 2010 г., нито една компания никога не е произвеждала орехово мляко до само преди две години. Е, по-добре късно, отколкото никога. Този мозъчен орех (както по форма, така и по отношение на здравето), капсулиран в красива дървесна обвивка, е хранително злато, що се отнася до растенията и ние сме доволни, че най-накрая получава вниманието, което заслужава. Понякога няма значение как и защо се случва - стига да се случи. Така съществува съществуването на орехово мляко, получено от ядка, отдавна предвещавана заради вкусовите, хранителните и дори свръхестествените си качества (последното, за съжаление, не можем да потвърдим). Ето някои бързи факти: 1

  • Орехите не са ботанически ядки, а ядливите семена на вид костилкови плодове
  • Най-често срещаните видове орехи са персийските и английските орехи, произхождащи от Иран и разпространяващи се в Европа; както и черния орех, роден в Северна Америка
  • Цветя или зеленчуци никога не трябва да се засаждат в близост до орехови дървета, защото те отделят химикали в околната почва, които предотвратяват растежа на растителността
  • Орехите могат да бъдат захаросани, мариновани, смлени в ядково масло, включени в печени продукти или използвани като звездна съставка в ястия като иранската яхния, Fesenjan или орехови пайове
  • В народната медицина орехите са една от 38-те съставки, използвани за приготвянето на лекове от цветя на Бах, еликсирите, традиционно смятани за повишаване на имунитета
  • Някога от люспите на орехите се правеха различни мастила за писане и рисуване, както и багрила за плат и коса

Факти за храненето с орехово мляко

Често е по-лесно да се разберат хранителните ползи чрез сравнение. За щастие има две налични в търговската мрежа орехови млека и едното бие другото чрез хранително свлачище. Моля, имайте предвид, че докато преценявате възможностите си, калориите и мазнините по своята същност не са вредни. Посочването на по-висок брой калории на опаковка просто означава повече орехи. В края на краищата, не е ли това, което очаквате? Освен това съвременните научни открития разкриха, че естествените мазнини не повишават риска от сърдечно-съдови заболявания, а всъщност правят точно обратното. 2 ореха с високо съдържание на полиненаситени мазнини - по-специално омега-3 мастните киселини могат да помогнат на сърцето ви да бие силно! 3 4

Оригиналното орехово мляко на Elmhurst съдържа 4 g мазнина (Омега-6 и Омега-3) и 3 g протеин на порция, в сравнение с 2,5 g мазнини и 1 g протеин на порция за оригиналното орехово мляко на Mariani. Причината е подходящо проста: Elmhurst използва повече орехи от своя конкурент, олицетворявайки какво може и трябва да бъде ореховото мляко. Никъде това не е по-ясно от обещанието му, представено смело на опаковката, да доставя 1400mg Омега-3 на чаша.

Където Мариани „печели“ (по ирония) е броят на съставките. Резултатът е от 15 до 5; Оригиналното орехово мляко на Мариани има десет повече съставки от оригиналното орехово мляко на Елмхърст, включително слънчогледов лецитин, геланова смола и дъвка от рожкови - не точно хранителни съставки. Резултатът е още по-двупосочен при неподсладено: неподсладеното на Мариани все още има 15 съставки; Неподсладени млечни орехи на Elmhurst’s: 2 - орехи и вода.

Така че, насочвайки славата на ореха, Elmhurst е много по-прост и по-добър.

Ползи от ореховото мляко

За да се насладим на същността на ореховото мляко, трябва да започнем с изходната съставка: орехи! Орехите са:

200 възрастни, консумиращи 1,5 унции орехи на ден в продължение на 2 месеца, установяват, че са претърпели значително увеличение на полезните бактерии, Bifidobacteria 13

  • В проучване на 10 затлъстели хора, пиенето на смути, приготвено с 1,75 унции (48 грама) орехи на ден в продължение на 5 дни, намалява апетита и глада, в сравнение с плацебо напитката, сравнима по качеството на макроелементите и броя на калориите 14

    • Добре ли е за вас ореховото мляко?

    Това зависи. Ползите, илюстрирани по-горе, не се обобщават за всички орехови млека. Другата основна марка е малко повече от водна емулсия, заредена с сгъстители за подобряване на усещането за уста и обогатена с витамини, за да компенсира загубените хранителни вещества. Процесът на Elmhurst HydroRelease ™, напротив, дава продукт с по-високо съотношение на ядки към вода, запазвайки всички микро- и микроелементи на орехите и привличайки кремообразността от самата ключова съставка.

    Рецепти от орехово мляко

    Едно прекрасно нещо при ореховото мляко, както и при другите млека на растителна основа, е неговата гъвкавост. Всичко е възможно: сладолед от орехово мляко, смути от орехово мляко, кисело мляко от орехово мляко и със сигурност повече. Ето няколко рецепти, с които да изкусите вкусовите си рецептори, докато пътувате смело покрай конвенциите.

    Палачинки с бананов хляб

    Съставки

    • 2 ½ Чаши Elmhurst неподсладено орехово мляко
    • 1 ½ Чаши банани, узрели и пюрета
    • 2 ч. Л. Ванилов екстракт
    • 4 супени лъжици светлокафява захар
    • 2 ½ чаши брашно за всички цели (може да замести без глутен)
    • 1 супена лъжица прах за печене
    • 1 ч. Л. Сол
    • 4 супени лъжици Земен баланс, разтопен

    Подготовка

    1. В голяма купа комбинирайте Elmhurst Milked US Walnuts, пюре от банан и екстракт от ванилия. Разбийте заедно, докато съставките се смесят заедно и изгладят. Заделете за по-късна употреба.
    2. В отделна купа смесете кафявата захар, брашното, бакпулвера и солта. С гумена шпатула сгънете мокрите и сухи съставки, след което оставете да престои 5 до 10 минути.
    3. На средна температура нагрейте около ¼ чаша тесто върху гореща решетка. Когато тестото започне да мехурче, обърнете и гответе още 2 до 3 минути. Повторете с останалото тесто.
    4. Сервирайте с кленов сироп и накълцани орехи и се насладете!

    Сос от кармел с орех

    Съставки

    • 1 чаша неподсладено орехово мляко Elmhurst
    • ½ Чаша гранулирана захар
    • 1 супена лъжица веганско масло
    • 1 ч. Л. Лимонов сок, прясно
    • ½ Чаша Орехи, нарязани

    Подготовка

    1. В малка тенджера на средно силен огън добавете Elmhurst US Milked Walnuts и захар и оставете да заври. Разбъркайте внимателно, за да предотвратите залепването на захарта по стените на тенджерата. След като цялата повърхност на захарта заври, добавете лимоновия сок. Не бъркайте.
    2. Оставя се да ври 3 минути - докато захарта премине от бистър до леко златисто-кафяв цвят. Извадете тигана за соса от огъня и разбъркайте в Earth Balance. Поставете отново на котлона, оставете да заври и бъркайте непрекъснато за 3 минути.
    3. Разбийте за 1 минута и добавете нарязани орехи. Прехвърлете тенджерата в ледена водна баня. Разбийте енергично - опитвате се да включите малко въздух, докато охлаждате карамела.
    4. Тъй като карамелът се охлажда, той ще се сгъсти, ако започне да става твърде дебел, добавете 1 супена лъжица млечни орехи Elmhurst и продължете да размахвате. Добавете още мляко и разбъркайте, ако е необходимо.
    5. Отпуснете се и се насладете!

    Шварц кафе торта Streusel

    Съставки

    • 1 чаша оригинално орехово мляко Elmhurst
    • 1 супена лъжица лимонов сок
    • ⅓ Чаша тофу, мека или твърда
    • 2 ¼ чаши за универсално брашно (може да замести без глутен)
    • 1 ¼ Чаши Светлокафява захар
    • 3 ч. Л. Смляна канела, разделена
    • 1 ½ Tsp смлян джинджифил
    • ½ Tsp сол
    • ¾ чаша растително масло (може да замести маслото от рапица)
    • ¾ чаша нарязани орехи
    • 1 ч. Л. Прах за печене
    • 1 ч. Л. Сода за хляб

    Подготовка

    1. В тенджера на средна температура комбинирайте млечен овес Elmhurst, ванилия и фурми.
    2. В голяма купа смесете брашното, кафявата захар, 2 ½ ч.л. от канелата, джинджифила, солта и олиото, докато се смесят добре. Прехвърлете 1 ¼ чаши от тази смес в малка купа. Смесете останалата канела и орехите и я оставете настрана.
    3. Към останалата смес от брашно добавете бакпулвера, содата и смесената смес от тофу и разбъркайте, докато тестото стане гладко. Разпределете тестото равномерно в съда за печене. Отгоре изсипете сместа от брашно и ядки от малката купа.
    4. Печете 30 до 35 минути до златисто кафяво. За да тествате готовност, поставете клечка за зъби в центъра, за да сте сигурни, че излиза чиста.
    5. Сервирайте и се насладете!

    Защо да изберете Elmhurst?

    Без съмнение ще се появят и други орехови млека, но е трудно да се види, че "първият движещ се" е детрониран. Това, разбира се, е Елмхърст. Докато други марки използват ядки в млякото си, Elmhurst превръща ядките в мляко. Растителното мляко и млечните алтернативи ще циклират навън и навън, като някои се опитват много да балансират чистотата, храненето и вкуса; други просто се маскират. Не забравяйте, че в края на деня само една компания има начин да произвежда млека на растителна основа - независимо дали става въпрос за орехово мляко, бадемово мляко, мляко от кашу или произволен брой други - напълно вярна на източника, максимизирайки вкуса и хранителните вещества стойност.

    Препратки

    1. Уикипедия. Орех. 2019; https://en.wikipedia.org/wiki/Walnut. Достъп до 5 юли 2019 г., 2019 г.
    2. Fattore E, Massa E. Диетични мазнини и сърдечно-съдово здраве: обобщение на научните доказателства и настоящия дебат. Международно списание за хранителни науки и хранене. 2018; 69 (8): 916-927.
    3. Arnarson A. Орехи 101: Хранителни факти и ползи за здравето. 2019; https://www.healthline.com/nutrition/foods/walnuts. Достъп до 5 юли 2019 г., 2019 г.
    4. Ander BP, Dupasquier CM, Prociuk MA, Pierce GN. Полиненаситени мастни киселини и тяхното въздействие върху сърдечно-съдови заболявания. Exp Clin Cardiol. 2003; 8 (4): 164-172.
    5. Sanchez-Gonzalez C, Ciudad CJ, Noe V, Izquierdo-Pulido M. Ползи за здравето на ореховите полифеноли: Изследване извън техния липиден профил. Критични отзиви в науката за храните и храненето. 2017; 57 (16): 3373-3383.
    6. Haddad EH, Gaban-Chong N, Oda K, Sabate J. Ефект от орехово брашно върху постпрандиалния оксидативен стрес и антиоксиданти при здрави индивиди. Списание за хранене. 2014; 13: 4.
    7. NutritionData S. Ядки, орехи, английски [Включва USDA стокова храна A259, A257]. 2018; https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3138/2. Достъп до 5 юли 2019 г., 2019 г.
    8. Pan A, Chen M, Chowdhury R, ​​et al. алфа-линоленова киселина и риск от сърдечно-съдови заболявания: систематичен преглед и мета-анализ. Американското списание за клинично хранене. 2012; 96 (6): 1262-1273.
    9. Hadjighassem M, Kamalidehghan B, Shekarriz N, et al. Пероралната консумация на алфа-линоленова киселина увеличава серумните нива на BDNF при здрави възрастни хора. Списание за хранене. 2015 г .; 14:20.
    10. Poulose SM, Miller MG, Shukitt-Hale B. Роля на орехите в поддържането на здравето на мозъка с възрастта. Списанието за хранене. 2014; 144 (4 Suppl): 561s-566s.
    11. Holscher HD. Диетични фибри и пребиотици и стомашно-чревна микробиота. Чревни микроби. 2017; 8 (2): 172-184.
    12. Славин JL. Диетични фибри и телесно тегло. Хранене (Burbank, окръг Лос Анджелис, Калифорния). 2005; 21 (3): 411-418.
    13. Bamberger C, Rossmeier A, Lechner K, et al. Обогатената с орех диета влияе върху чревния микробиом при здрави кавказки субекти: Рандомизирано, контролирано проучване. Хранителни вещества. 2018; 10 (2).
    14. Farr OM, Tuccinardi D, Upadhyay J, Oussaada SM, Mantzoros CS. Консумацията на орех увеличава активирането на инсулата до силно желани хранителни сигнали: рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано, кръстосано fMRI изследване. Диабет, затлъстяване и метаболизъм. 2018; 20 (1): 173-177.

    Най-нови статии

    Млякото от кашу и вашето здраве: Защо трябва да направите млякото от кашу част от вашата ежедневна рутина

    Млякото от кашу е задължително за всеки, който иска да се наслади на здравословна и богата на витамини растителна диета.

    Ползи за здравето от орехово мляко

    Ореховото мляко носи ползи за здравето, които укрепват здравето на червата, сърцето и мозъка.

    Топ съвети за поръчка чрез Instacart

    Instacart е чудесен начин да се избегне излагане на COVID. Ето съвети как да се възползвате максимално от това приложение.