енергийна

От Маргрет Олдрич

Тази статия първоначално се появи в броя на списание Experience Life през април 2015 г.

Те обещават мощност, производителност и подобрено възстановяване, но много енергийни блокчета са малко повече от бонбони с друго име. Най-лошите са пълни със захар, рафинирани брашна, изкуствени съставки и хидрогенирани мазнини, което ги прави лош избор за повечето мотивирани от здравето видове.

Малко ноу-хау за етикети може да ви помогне да изберете по-добра лента, която ще ви помогне да усилите (а не да изцедите) енергията си. Ето какво трябва да внимавате в няколко ключови категории.

МАЗНИНИ
Енергията идва от три макронутриента: въглехидрати, протеини и мазнини. Мазнините са най-концентрираният източник на енергия. Здравословните мазнини не само ни помагат да се чувстваме сити, те също помагат за балансиране на кръвната захар и предотвратяват спадове на енергия. Потърсете барове, съдържащи мазнини от пълноценни храни като бадеми, сусам, кокос и лен, а не хидрогенирани масла (трансмазнини) или индустриални растителни масла, като царевица и соя, които имат по-малко желани хранителни профили.

ПРОТЕИНИ
Това жизненоважно хранително вещество помага за изграждане на мускули, метаболизъм и подпомага възстановяването на тъканите. Но някои така наречени протеинови блокчета съдържат само 15 грама протеин (и много по-голямо количество захарни въглехидрати), докато други имат до 30. По-високите протеини обикновено означават по-нисък гликемичен индекс и по-постепенно доставяне на енергия.

Количеството протеин, от което се нуждаете, зависи от вашето ниво на активност и цели: Международното общество за спортно хранене препоръчва възрастните, които се стремят към изграждане на мускули и сила, да ядат 0,6 до 0,9 грама на килограм телесно тегло дневно (90 до 135 грама протеин за 150 -паунд човек).

Най-често срещаните енергийни източници на протеини се получават от соя и млечни продукти, но други включват ядки или ядки, а няколко марки вече включват неочаквани съставки като говеждо месо, бизони и агнешко - и дори протеин от брашно от насекоми.

ВЪГЛЕХИДРАТИ
Въглехидратите (включително захарите и фибрите, описани по-долу) често получават лоши резултати, но те са основният източник на гориво в организма. При избора на енергийна лента имайте предвид, че по-често въглехидратите се приравняват на по-бърза (но по-краткотрайна) енергия - и с по-висок гликемичен индекс. Изследване, публикувано в списанието на Американската диетична асоциация, показва, че атлетите, които търсят бърз тласък, трябва да посегнат към енергиен бар (с минимум 40 процента калории, идващи от въглехидрати), докато спортистите с издръжливост би било разумно да поддържат кръвната захар нива стабилни с нисковъглехидратна протеинова лента (в идеалния случай с по-малко от 40 процента калории, идващи от въглехидрати). Въпреки това няма официални насоки, които да разделят енергийната лента от протеиновата, така че не забравяйте да прочетете съставките и етикета на хранителните стойности.

ЗАХАР
С енергийните барове, които все повече са проектирани да вкусят като десерти, не е изненада, че много хора са заредени с преработена захар. Някои имат огромен 25 грама - повече от много бонбони. Освен ако не се подготвяте да изгорите бързо много енергия, избягвайте проблема с кръвоносната захар, като изберете барове с по-малко от 10 грама захар. Избягвайте изкуствените и високо рафинирани подсладители (включително царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза); вместо това търсете естествени подсладители като фурми, мед и чист кленов сироп.

ВЛАКНА
Фибрите улесняват здравословното храносмилане и детоксикацията, поддържат сърдечно-съдовото здраве и ограничават глада. Фибрите също помагат за намаляване на гликемичния товар и умереното доставяне на енергия. Количеството в енергийните барове варира диво, от 1 до 14 грама (последният от които е колкото две порции броколи). Насочете се към повече, когато е възможно, в идеалния случай от източници като плодове, чиа и ленено семе и корен от цикория.