Доброто хранене през целия живот е от съществено значение за доброто здраве. Храненето на здравословна диета може да помогне за намаляване на риска от затлъстяване, коронарна болест на сърцето, инсулт, някои видове рак, диабет тип 2, високо кръвно налягане, остеопороза и кариес (WHO/FAO, 2003).

въведение

Лошото хранене и хранене е основна причина за влошаване на здравето, хронични заболявания и преждевременна смърт в Шотландия. По-здравословната диета с по-висок процент плодове и зеленчуци може значително да намали риска от много хронични заболявания (WHO/FAO, 2003). Такива заболявания включват двете водещи причини за смърт в Шотландия - коронарна болест на сърцето (ИБС) и рак. Лошата диета е свързана с няколко форми на рак (Световният фонд за изследване на рака). Увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци може значително да намали риска от много хронични заболявания.

Влиянието на диетата и храненето върху здравето и благосъстоянието започва преди зачеването, като се установява, че диетата на майката играе роля в здравето в по-късен живот (Влиянието на храненето на майките, плода и детето върху развитието на хронични заболявания в по-късен живот, SACN 2011) (3.50MB). В детството и младата зряла възраст здравословното хранене е жизненоважно за развитието на мозъка и тялото, а формирането на хранителни навици в ранните години е важно. Нарастват опасенията относно лошото хранене и диета сред децата и младите хора, включително увеличената консумация на храни с високо съдържание на наситени мазнини, добавена захар, NMES (немлечна външна захар) и сол. Свързан проблем е нарастващото ниво на наднормено тегло и затлъстяване сред децата и по-късно като възрастни (вж. Раздела за затлъстяване за допълнителна информация). Децата на Шотландия също имат един от най-лошите регистри на зъбен кариес в западния свят - за повече информация вижте раздела за здравето на устната кухина на този уебсайт.

За съвети и информация относно здравословното хранене вижте: