На тази страница:

В двугодишно проучване от октомври 2010 г. до юли 2012 г. Центърът за ветеринарна медицина на FDA (CVM) провери над 1000 проби храни за домашни любимци за бактерии, които могат да причинят хранителни заболявания. 1 (Болестите се наричат ​​„хранителни“, защото бактериите се пренасят или „пренасят“ в или върху замърсена храна.) Проучването показа, че в сравнение с други видове тествани храни за домашни любимци, суровите храни за домашни любимци са по-склонни да бъдат замърсени с болестотворни бактерии.

диети

Проучването на храните за домашни любимци

Суровата храна за домашни любимци не беше включена през първата година от проучването. През втората година CVM разшири проучването, като включи 196 проби от налични в търговската мрежа сурови храни за кучета и котки. Центърът купува разнообразни сурови храни за домашни любимци онлайн от различни производители и изпраща продуктите директно до шест участващи лаборатории. 2 Суровите храни за домашни любимци обикновено се замразяват в подобни на тръби опаковки и се правят от смляно месо или колбаси.

Участващите лаборатории анализираха суровата храна за домашни любимци за вредни бактерии, включително Salmonella и Listeria monocytogenes. В минали проекти CVM е наблюдавал кучешка и котешка храна за наличие на салмонела. Но преди това проучване центърът „не беше разследвал появата на листерия в храната за домашни любимци“, каза Ренате Реймшуесел, ветеринарен лекар в Службата за изследвания на CVM и един от основните изследователи на изследването. По-нататък д-р Реймшуесел отбеляза, че „доста голям процент от суровите храни за домашни любимци, които тествахме, бяха положителни за патогена Listeria monocytogenes“. (Патогените са причинители на болести, като някои бактерии. Не всички бактерии обаче са вредни патогени. Някои бактерии са полезни за хората и животните, като тези, които живеят в червата и допринасят за здравословното черво).

От 196 анализирани проби сурова храна за домашни любимци, 15 са положителни за салмонела и 32 са положителни за L. monocytogenes (вж. Таблица 1).

* Храна, която не е за котки и за кучета, като сухи гранули за хамстери, гербили, зайци, земноводни и птици.
† Включени пилешки продукти, свински уши и продукти от типа на тормоз.
‡ Обикновено опаковани в торбички за продажба на дребно, като (1) пакетирана храна за кучета и котки; и
(2) хранителни лакомства, оформени като бекон, риба, свински пържоли и бургери.
§ Включени храни от гранули или гранули, обикновено опаковани в торбички за продажба на дребно.

Забележка: Консервирани проби от храни за домашни любимци не са тествани в това проучване.

Въз основа на резултатите от проучването CVM е загрижен за риска за общественото здраве при диетите със сурови храни за домашни любимци. Както обясни д-р Реймшуесел, проучването „идентифицира потенциален риск за здравето на домашните любимци, които ядат суровата храна, и на собствениците, които боравят с продукта“. Собствениците, които хранят домашния си любимец със сурова диета, могат да имат по-голям риск от заразяване със Salmonella и Listeria monocytogenes.

Съвети за предотвратяване на хранителни заболявания от сурова храна за домашни любимци

Ако решите да нахраните сурова храна за домашни любимци на вашия домашен любимец, имайте предвид, че можете да се заразите със Salmonella или L. monocytogenes, като разпространите бактериите от заразената храна в устата си. Например, можете случайно да погълнете бактериите, ако докоснете устата си, докато приготвяте суровата храна или след боравене със замърсен прибор. Ако получите Salmonella или L. monocytogenes на ръцете или дрехите си, можете също да разпространите бактериите върху други хора, предмети и повърхности.

Ето няколко съвета за предотвратяване на инфекция със салмонела и L. monocytogenes:

  • Измийте старателно ръцете си със сапун и вода (за поне 20 секунди) след работа с необработена храна за домашни любимци и след докосване на повърхности или предмети, които са влезли в контакт със суровата храна. Потенциално замърсените повърхности включват плотове и вътрешността на хладилниците и микровълните. Потенциално замърсени предмети включват кухненски прибори, купи за хранене и дъски за рязане.
  • Почистете и дезинфекцирайте старателно всички повърхности и предмети, които влизат в контакт със сурова храна за домашни любимци. Първо измийте с гореща сапунена вода и след това с дезинфектант. Разтвор от 1 супена лъжица белина на 1 литър (4 чаши) вода е ефективен дезинфектант. За по-голямо количество дезинфектант добавете ¼ чаша белина към 1 галон (16 чаши) вода. Можете също така да пускате предмети през съдомиялната машина след всяка употреба, за да ги почиствате и дезинфекцирате.

Разликата между почистване и дезинфекция

Почистването премахва микробите (като бактериите) и мръсотия от повърхности и предмети. Почистването се извършва чрез използване на сапун (или препарат) и вода за физическо отстраняване на микроби и мръсотия. Този процес не е задължително да убива микробите, но като ги отстранява, почистването намалява броя на микробите и риска от разпространение на инфекция.

Дезинфекцията убива микробите върху повърхности и предмети. Дезинфекцията действа чрез използване на химикали, като белина, за унищожаване на микроби. Този процес не е задължително да почиства мръсни повърхности и предмети или да премахва микроби, но чрез унищожаване на микроби след почистване, дезинфекцията може допълнително да намали риска от разпространение на инфекция.

  • Замразявайте суровите месни и птичи продукти, докато сте готови да ги използвате, и ги размразявайте в хладилника или микровълновата, а не на плота или в мивката.
  • Внимателно боравете със сурови и замразени месни и птичи продукти. Не изплаквайте сурово месо, птици, риба и морски дарове. Бактериите в суровите сокове могат да се пръскат и разпространяват по друга храна и повърхности.
  • Дръжте суровата храна отделно от другата храна.
  • Веднага покрийте и охладете това, което вашият домашен любимец не яде, или изхвърлете остатъците безопасно.
  • Ако използвате сурови съставки, за да приготвите сами варени храни за домашни любимци, не забравяйте да приготвите цялата храна до подходяща вътрешна температура, измерена с термометър за храна. Внимателното готвене убива салмонела, L. monocytogenes и други вредни хранителни бактерии.
  • Не целувайте домашния любимец около устата му и не позволявайте на домашния любимец да оближе лицето ви. Това е особено важно, след като вашият домашен любимец току-що е приключил да яде сурова храна.
  • Измийте старателно ръцете си след докосване или облизване от вашия домашен любимец. Ако вашият домашен любимец ви даде „целувка“, не забравяйте да измиете и лицето си.

Без значение с какъв тип храна за домашни любимци храните Вашия домашен любимец, винаги трябва да следвате тези инструкции за безопасна работа.

Храна за домашни любимци

Както приготвените, така и суровите храни за домашни любимци се изземват по различни причини, включително поради наличието на Salmonella и Listeria monocytogenes. За списък на изтеглените храни за домашни любимци и причината за изтеглянето, моля, вижте уеб страницата FDA’s Recalls & Astrasals.

Ресурси за вас

1 Nemser S, Reimschuessel R. Мрежа за спешно реагиране на хранителни продукти (FERN) Програма за сътрудничество по микробиология (MCAP), Специален проект на FDA за ветеринарна медицина (CVM): Тестване на храни за домашни любимци за избрани микробни организми. Окончателен доклад 2010-2012. Изследването е проведено от Ветеринарната лаборатория за изследване и реагиране на ветеринарните лаборатории на FDA CVM (Vet-LIRN), в сътрудничество с лабораториите на FERN MCAP. Позоваването на списанието е Nemser S, Doran T, et al. Изследване на Listeria, Salmonella и Toxigenic Escherichia coli в различни храни за домашни любимци. Foodborne Pathog Dis 2014; 11: 706-709.

2 Министерство на земеделието и потребителските услуги във Флорида; Министерство на земеделието в Мичиган; Министерство на земеделието в Минесота; Министерство на земеделието в Северна Каролина; Министерство на земеделието в Охайо; и Министерството на земеделието във Вашингтон.