Kkongchi-jorim 꽁치 조림

Здравейте всички! Днешната рецепта е Kkongchi-jorim! Използвам кутия кконгчи (saury) вместо прясна кконгчи. Насладете се на рецептата и ми кажете как се получава вашата!

saury

Съставки

за 4 порции
общо време за готвене: 25 -30 минути

  • консервна кутия
  • 1 чаша корейски репички (или дайкон) на стойност белени и нарязани на тънко (⅛ инча дебелина, около 8-10 диска)
  • 1 средно голям лук, нарязан (на стойност 1 чаша)
  • 2 TBS соев сос
  • 2 TBS люти люти чушки
  • 1 TBS паста от лют пипер
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 ч. Смлян джинджифил
  • 1 ts захар
  • 1 зелен лют пипер и 1 червен лют пипер, нарязан
  • 2 стръка зелен лук, нарязан

Указания

  1. Направете подправна паста, като комбинирате соев сос, люспи лют пипер, паста от лют пипер, чесън, джинджифил, захар и ¼ чаша вода в малка купа.
  2. Добавете резенчета репички на дъното на незалепваща плитка саксия. Добавете и лука, консервирания сайри и течността в кутията. Лъжица паста за подправки на върха на saury.
  3. Оставете да заври със затворен капак на средно силен огън за около 8 минути.
  4. Намалете котлона много ниско и гответе още 12-15 минути.
  5. Отворете капака и вземете малко бульон от дъното на тенджерата до горната част на рибата, така че пастата за подправки се смесва добре с бульона.
  6. Добавете зелен лук и люти чушки и гответе още 2 минути.

  7. Сервирайте с ориз


49 коментара:

Това се оказа толкова вкусно и консервираната саура беше по-лесна за намиране, отколкото си мислех! Евтино за правене, но има огромен вкус. Благодаря Маангчи!

Почти усещам това!

На първо място, благодаря ви, че създадохте този блог за храни и рецепти! Не знаех нищо за корейската храна, но благодарение на вас вече мога да готвя прилични корейски ястия, по-запознати с корейските съставки и да разширя списъка си с рецепти:)

Второ, наистина обичам това ястие. Обичам риба и репички/дайкон, така че мислех, че това би било интересно да се опита. Толкова е лесно да се направи, вкусно и сладко. Когато жадувам и не искам да карам чак до азиатския пазар, хващам кутия сардини и пак е добре, макар че saury е по-добре.

Чувствам, че това би вдъхнало живот на доста скучния замразен минтал, до който понякога се налага да прибягваме - той няма много вкус сам по себе си и замразяването го прави още по-„дървен“ понякога, но имах успех в бракониерството преди това в пикантно кокосово мляко, така че изглежда, че ще бъде нещо, което да опитате със стар полък. И колко красиво и цветно изглежда това ястие! Перфектен за изгонване на студа, след като избягате в замръзнала сутрин.:)

Обичам те толкова много корейска храна

Магнат, спазих точно вашата рецепта и сосът, който се оказа, беше толкова сладък от вкуса на репичките и соя! Ядох толкова много ориз с него! Но опитвали ли сте да замените Saury с консервирани сардини? По-лесно е да си вземете консервирани сардини вместо saury близо до дома ми.

здравей, маангчи,
аз съм ти голям фен.
Опитвал съм много пъти от това ястие, задушено саури и всеки път се оказва много голям успех. Благодаря ти много.
Чудех се, за тази рецепта добре ли е да се използва прясна сайри вместо консерва?

Да, можете да използвате и прясна саура, но трябва да се готви по-дълго.

В момента съм на диета с ниско съдържание на въглехидрати (колоездене на въглехидрати) и това хранене е идеално в дните ми с ниско съдържание на въглехидрати! Просто го ям с тофу вместо с ориз. И ако съм на ден с високо съдържание на въглехидрати, ям го с ориз, както обикновено. Не мога да намеря консервирана саура в магазина, но скумрията работи също толкова добре. Толкова лесно и вкусно ястие!

Много се радвам да чуя, че тази рецепта ви харесва. Успех с вашия диетичен план с ниско съдържание на въглехидрати.

Предполагам, че мога да направя това ястие от замразена сайра, която намерих на азиатския пазар. Благодаря за рецептата!

Здравей, Маангчи, днес направих това ястие и вече ти изпращам снимка ... следващия път ще направя снимка от усмивката на съпрузите си, докато ям ...:-) Това беше наистина вкусно ... благодаря ти много за рецептата! ХХХ Петра Лий

Здравей Петра,
Радвам се, че се наслаждавате на тази рецепта! „Следващия път ще направя снимка от усмивката на съпрузите си, докато ям ...:-)“ хаха, очаквам с нетърпение да видя снимката!

здравей маангчи! това звучи вкусно! единственият ми въпрос е, колко люспи от червен пипер бихте добавили, ако не поставяте никакъв гочуджанг в него? аз не съм голям фен на оцета (а gochujang има оцет с вкус на оцет за мен), така че би ли се получило просто да се използват люспи от червен пипер? и аз обичам пикантна храна, но не бих знал колко да сложа, вероятно бих го направил НАЧАЛО твърде горещо хаха !

Наистина исках да опитам това, но не исках да пазарувам за съставки, така че накрая използвах калай червена сьомга за рибите и ... картофи вместо репички! Иска ми се да имах репичките, но трябва да кажа, че картофите са класическа комбинация с риба и те работиха прекрасно в това! Малко ориз от сладък картоф (три вида въглехидрати за едно хранене, о, боже!) И спанак от гарнитура и това беше просто най-вкусното, задоволително ястие.

Както казвате: вкусно, лесно, евтино, здравословно. Какво повече можете да поискате?

Обичах тази рецепта. Единственото нещо, което ще направя по различен начин, е да използвам рецептата за прясна скумрия, защото не ми хареса рибната консерва. Като цяло скумрията е един от любимите ми видове риби. Току-що купих малко прясно, така че ще го направя отново след няколко дни. Трябва първо да дам шанс на семейството ми да забрави вкуса. Не можах да се наситя на ряпата и лука. YUM!

Здравей Маангчи, направих това ястие преди два дни. Беше толкова вкусно, особено репичките, така че по-късно приготвих още репички с остатъка от соса ! Евтино е да се направи и вкусно. О, направих го с кутия скумрия последния път, защото не можах да намеря Saury, но беше почти същото и вкусно. Използването на консервирана риба е чудесна идея, така че и вие можете да ядете костите й. Благодаря ти, Маангчи. Вашата рецепта винаги е страхотна.:)