Въведение

Загубите на сом от търговски езера са нормална част от производствената система, но е трудно да се направят точни оценки на потенциалните загуби. Основните причини за загубите на сом през периода между зарибяването и добива включват: 1) загуби през зимата; 2) загуби поради хронични или остри заболявания; и 3) ефектът от задържането на сом във времето. Възможно е чрез добри методи за управление да се намали броят на сомовете, изгубени от инвентара на езерото.

инвентар

Зимни загуби

Зимата е период от четири до пет месеца на опасност за системата за производство на сомове. Растежът на сомовете се забавя и сомът може действително да отслабне, ако не се храни през зимата. Имунната система на сомовете се забавя в студена вода. В резултат на това могат да възникнат загуби от болести, лошо хранене или канибализъм. Тъй като зимното време е продължителен период на бавен растеж, сомът слабо напредва към размера на пазара.

Болестите, които най-вероятно ще засегнат сом през зимата, включват паразитни заболявания, гъбични заболявания и синдром на убиване през зимата. Повечето заболявания са свързани с лошо хранене или стрес на сома, свързан с качеството на водата. Лошото хранене може да се случи, тъй като сомовете забавят поведението си при хранене. Диетите с минимални добавки с витамини и минерали осигуряват по-малко хранителни вещества, отколкото са необходими, когато приемът на диета е намален, въпреки че рибата може да не расте толкова бързо, колкото когато температурата на водата е топла. Канибализмът възниква, когато малките сомове се запасяват през есента под по-големи сомове.

В проучване на зимно зарибяване на пръсти под по-големи сомове, 4000 пръста на акър са били снабдени с 1000 паунда по-големи сомове (1,5 lb/риба) и в сравнение с пръстите само на 4000 на акър. Между месеците декември и март всички водоеми са били хранени с 1% от теглото на рибата на ден. Очевидно беше, че болестите, причинени от протозойни паразити, са по-често срещани в езера както с пръстени, така и с големи сомове, отколкото в езера само със сомчета. Преживяемостта на пръстите е средно 69,3% при големите сомове, но 76,2% сами по себе си. Канибализмът изглеждаше нисък, вероятно защото малките малки бяха с размер 5-7 инча. Болестите са възникнали поради наличието на големи сомове като възможен резервоар на паразитите и поради конкуренцията за фураж между двата класа по размер на сомовете. Малко от по-големите сомове са загубени по време на проучването.

Загуби от сезона на растеж

Сомите са загубени от остри и хронични заболявания, стрес за качеството на водата, нараняване на реколтата и боравене, активност на хищници и кражба през топлите месеци на годината. В Грузия седем до осем месеца в годината са достатъчно топли, за да могат сомовете да се хранят активно и да растат. Бактериалните заболявания стават по-важни от повечето паразитни болести, когато времето се затопли. Стресът за качеството на водата може да допринесе за тежестта на огнищата на заболяването или лошото качество на водата може да убие сомове независимо от други причини. Боравенето със сом по време на прибиране на реколтата и зарибяване може да доведе до смърт на рибата чрез стресиране или нараняване на рибата.

Птиците, видрите и змиите са най-често срещаните хищници на сомовете. Птиците обикновено се привличат към езера с проблем с хронична болест и увеличават загубите. Видрите ядат сом с всички размери, но са по-малко важни като хищници в езера с размери, по-големи от един декар. Змиите са важни хищници, когато присъстват сомчета с пръсти. Кражбата на сом е важна, когато водоемите са разположени в отдалечени райони или когато има неконтролиран достъп до водоемите.

Оценката на загубите през вегетационния период може да включва преброяване на броя на сомовете, които умират и плуват на повърхността. Всъщност обаче се наблюдава само част от загубите на сом. Ако в началото на сезона се наблюдават мъртви риби, виждаме по една риба на всеки девет умрели. Мъртвите риби, наблюдавани през целия вегетационен период, хронично заболяване, представляват една от всеки 20 мъртви риби. Ако рибите са били наблюдавани в последната част на вегетационния сезон, една риба се отчита на всеки три умрели.

Процент сомове, които могат да се добиват

През първата година след зарибяването на езерце сомът от един размер клас ще достигне тегло на реколтата по различно време. В девет проучени езера сомът е бил запасен по 7500 на декар с бухалка, с мини или само сом. След три месеца, юли, по-малко от 10% от сомовете бяха с добиван размер. След пет месеца бяха събрани допълнително от 38% до 51% от сома, като най-висок процент се добива само от езерата на сома. До седмия месец, ноември, бяха събрани допълнителни 25% до 40%. Тези езера с големи количества, събрани на пет месеца, са имали по-малко реколти през ноември. При бракуването на водоемите в края на годината средно 87,9% от сома се добива. Средното тегло на добития сом е 1,25 паунда.

Колкото по-дълго се държат сомове в езерото, толкова повече загуби да се очакват. Загуба от 12,1% за седем месеца възлиза на 1,7% загуба на месец. Ако приемем, че сомът най-малко 25% от сома, зареден в езерце, не се отстранява, докато не изминат 18 месеца, след първия вегетационен сезон ще се очакват допълнителни 7,5% загуби. Следователно, разумна оценка на загубата за всеки възрастов клас сом ще бъде 12% плюс 7,5% или 19,5%.

Проверка на добива на сом

Търговските езера за сомове се складират на различни цени по различно време през годината и не се източват или бракуват в продължение на няколко години. За да изследва добива на сом, изпитан от търговските производители на сомове, Университетът в Арканзас изследва четири водоема, всеки с размер приблизително 10 декара, за период от три години. Плътността на отглеждане варира от 5970 до 7860 на декар. След три години средният годишен добив се изчислява между 3,673 lb/A и 4,782 lb/A. Оцеляването беше определено чрез източване на езера през третата година и преброяване на всички събрани сомове. Оцеляването е било 84% в езерце А с 5 970 риби/А, които са имали най-малко заболявания, стрес или проблеми с качеството на водата. Езерце Б, 6 295 риби/А има 66% преживяемост с малко проблеми с качеството и качеството на водата, но пръстите са подложени на стрес, когато бъдат извлечени преди запас. Езерата C, 7 860 риби/A и D, 6 685 риби/A, имаха проблеми с разтворения кислород. Болестите включват пролиферативна хрилна болест, колонни бактерии и анемия.

Тези данни са събрани между 1993 и 1996 г., отразяващи практиките на културата на сомове от онова време. И все пак средната преживяемост за четирите езера е 65%, близо до диапазона, оценен за индустрията на сомовете от 60 до 70%.

Как да подобрим оцеляването на сома

Управлението на сомовете трябва да се планира внимателно, за да се получи процент на оцеляване над 85%. Първо, времето между зарибяването и прибирането на реколтата трябва да бъде сведено до минимум. Сомът трябва да се продава веднага щом достигне размера на реколтата. Това изисква да се водят внимателни записи на фуражите, да се намират надеждни пазари и да се управлява неприятен вкус. Съхраняването на големи пръстени също ще помогне да се сведе до минимум времето в езерото, както и да се намалят загубите от определени стресове и заболявания. Внимателният добив ще сведе до минимум количеството риба, което се пренася от една реколта в друга. Планирайте зарибяването с пръсти за месеците от март до септември, за да сте сигурни, че рибите имат време да растат преди зимните месеци. Трябва да се избягва пренасянето през зимата.

За операцията на сома трябва да се разработи програма за управление на здравето на рибите. Намаляването на стреса, качеството на пръстите, качеството на фуражите и химическите обработки трябва да бъдат планирани предварително. Загубите на сом обикновено са резултат от два или повече фактора, действащи заедно.