Затлъстяването е сериозен проблем за здравето.

Както при деца, така и при възрастни, това може да увеличи риска от няколко хронични заболявания, като диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

За успешна загуба на тегло обикновено се изискват множество стратегии. Един ефективен подход може да бъде да се яде повече протеин (1).

Поради тази причина изследователите се стремят да видят дали закуската с високо съдържание на протеини може да помогне за изгарянето на калории и намалява апетита при деца с наднормено тегло и с нормално тегло.

закуските

„Изгорени калории“ се отнася до скоростта, с която тялото използва енергия.

По-научно казано, това е известно като разход на енергия. Когато енергийните разходи се увеличават след хранене, това се нарича термичен ефект на храната.

В сравнение с мазнините и въглехидратите, протеинът има по-голям термичен ефект и се счита за много благоприятен за отслабване (2).

Протеинът съдържа много по-малко калории от мазнините спрямо теглото си. И въпреки че съдържанието на калории е равно на това на въглехидратите, яденето на повече протеини изглежда ускорява метаболизма ни. Това временно увеличава количеството изгорени калории (3, 4).

Преглед на статията

Изследователи от Университета в Арканзас си поставят за цел да проучат дали закуската с високо съдържание на протеини може да помогне за изгаряне на калории и намаляване на апетита в сравнение със закуска с високо съдържание на въглехидрати.

Резултатите бяха публикувани наскоро в Journal of Nutrition:

Основен дизайн на проучването

Проучването е рандомизирано, кръстосано проучване при деца с нормално тегло и с наднормено тегло, на възраст от 8 до 12 години.

Участваха общо 35 момичета и момчета, но само 29 завършиха проучването.

Децата бяха разпределени на случаен принцип в една от двете групи:

  1. Закуска с високо съдържание на протеини: Тази закуска съдържа 21% протеин (18 g), 52% въглехидрати и 27% мазнини. Съдържанието на калории е 344 kcal. Състоеше се от яйце, белтъци, масло, портокалов сок и две филийки бял хляб.
  2. Закуска с високо съдържание на въглехидрати: Тази закуска съдържа 4% протеини (3 g), 67% въглехидрати и 29% мазнини. Съдържанието на калории е 327 kcal. Състои се от замразена вафла, масло, кленов сироп и портокалов сок.

Тъй като проучването имаше кросоувър дизайн, всички участници закусваха и двата вида закуски по отделни поводи.

Двете закуски имаха сходно съдържание на калории. Контролира се и съдържанието на фибри и мазнини.

Веднага след закуска се измерват енергийни разходи, окисляване на мазнини и въглехидрати, апетит и кръвна захар за период от 4 часа.

Освен това приемът на храна се изчислява в края на тестовия период, като се предоставя на участниците безплатен обяд на блок маса и се записва колко са яли.

Долен ред: Проучването е рандомизирано, кръстосано проучване при деца с наднормено тегло и нормално тегло. Изследването сравнява ефектите на закуската с високо съдържание на протеини и въглехидрати върху апетита и изгорените калории.

Откриване 1: Закуските с високо съдържание на протеини помагат за изгарянето на повече калории

Високопротеиновата закуска увеличи количеството изгорени калории както при деца с нормално, така и при наднормено тегло.

Ето преглед на основните резултати:

  • Окисляване на мазнини е бил с 16% по-висок след високо протеинова закуска в сравнение с високо въглехидратната закуска.
  • Окисляване на въглехидрати е била с 32% по-висока 4 часа след високо протеиновата закуска в сравнение с високо въглехидратната закуска.

Ефектът на протеините върху изгорените калории е добре известен. Много проучвания показват, че храненията с високо съдържание на протеини увеличават количеството изгорени калории в сравнение с храненията с високо съдържание на въглехидрати (2, 5).

Долен ред: Закуската с високо съдържание на протеини увеличи количеството изгорени калории след хранене, отколкото закуската с високо съдържание на въглехидрати. Това се подкрепя от предишни проучвания.

Откриване 2: Протеините са по-пълни от въглехидратите

Всички участници бяха по-малко гладни и се чувстваха по-сити след високо протеиновата закуска, в сравнение с закуската с високо съдържание на въглехидрати.

Ето резултатите:

  • Глад е с 14% по-малко след високо протеинова закуска.
  • Пълнота е била с 32% по-голяма след високо протеиновата закуска.
  • Желание за ядене беше 30% по-малко след високо протеиновата закуска.

Всички тези разлики са независими от телесното тегло.

Тези резултати се подкрепят от предишни проучвания, които показват, че яденето на високо протеинови ястия може да увеличи пълнотата и да намали глада (5, 6).

В настоящото проучване обаче няма значителна разлика в приема на храна между групите на обяд на блок маса.

Това се подкрепя от едно проучване при деца, които са имали ниско гликемична закуска. Докато те останаха сити за по-дълго време, нямаше ефект върху приема на храна на обяд (7).

Долен ред: Закуската с високо съдържание на протеини е по-засищаща от закуската с високо съдържание на въглехидрати, което води до намален глад и повишена пълнота.

Откриване 3: Протеинът помага за изгарянето на повече калории при деца с наднормено тегло

При деца с наднормено тегло изглежда, че протеиновата закуска увеличава окисляването на мазнините и енергийните разходи в по-голяма степен, отколкото при децата с нормално тегло.

След високо протеиновата закуска енергийните разходи бяха съответно 4,09 и 3,68 kcal/240 минути сред децата с наднормено тегло и нормално тегло.

Това показва, че протеинът може да има по-силен ефект върху изгарянето на калории при деца с наднормено тегло.

Долен ред: Закуската с високо съдържание на протеини спомогна за изгарянето на повече калории при деца с наднормено тегло, отколкото при деца с нормално тегло.

Откриване 4: Закуските с високо съдържание на протеини могат да помогнат за умерени нива на кръвната захар

И двете закуски доведоха до подобно повишаване на кръвната захар.

Имаше обаче някои разлики:

  • Нива на кръвната захар са били с 10% по-високи 30 минути след закуската с високо съдържание на въглехидрати, но само при деца с нормално тегло.
  • Нива на кръвната захар са били с 6.3% по-високи 240 минути след високо протеиновата закуска.

Тези резултати показват, че храната с високо съдържание на протеини е по-добра при намаляване на нивата на кръвната захар и предотвратяване на големи колебания.

Това се подкрепя от предишни проучвания, показващи, че диетите с високо съдържание на протеини могат да подобрят контрола на кръвната захар (8, 9, 10).

Долен ред: Имаше само малки разлики в нивата на кръвната захар между групите. Въпреки това, имаше някои индикации, че закуската с високо съдържание на протеини може да бъде по-добра при стабилизиране на нивата на кръвната захар.

Ограничения

Проучването имаше няколко ограничения:

  • Ефектите на закуските с високо съдържание на протеини и въглехидрати бяха изследвани само с едно тестово хранене за всяко.
  • Участниците бяха деца. Не е ясно дали резултатите могат да бъдат обобщени за възрастни.
  • Проучването имаше малко участници. По-голям брой участници може да са дали различни резултати.
  • Участниците с наднормено тегло и нормално тегло са закусвали с подобно съдържание на калории. Тъй като децата с наднормено тегло вероятно имат по-висок прием на калории, това може да е повлияло на резултатите.
  • Високопротеиновата закуска съдържаше само 22% протеин. По-високото съдържание на протеин може да даде различни резултати.

Обобщение

Накратко, проучването показва, че закуската с високо съдържание на протеини може да помогне за изгаряне на калории и намаляване на глада.

Те временно водят до изгаряне на повече калории в сравнение с закуската с високо съдържание на въглехидрати. Освен това те могат да помогнат за намаляване на апетита за няколко часа.

В края на деня добавянето на протеин към вашите ястия може да бъде ценна дългосрочна стратегия срещу наддаване на тегло и затлъстяване.

Включете се

Популярен

Най-добрите марки на Гарциния Камбоджа
Картофите са свързани със затлъстяването и диабета
Кокосова вода или Gatorade
Мозъците на затлъстелите хора реагират по различен начин на захарта
Африканското манго повиши нивото на хормоните
Може ли диетата Menstralean да ви помогне да отслабнете?
Закуските с високо съдържание на протеини изгарят калориите и намаляват глада
Миналата седмица в науката за храненето (4 септември - 11 септември)
Миналата седмица в науката за храненето (7–15 юли)
Миналата седмица в науката за храненето (1–8 юли)

скорошни публикации

  • Най-добрите марки на Гарциния Камбоджа
  • Програма Национална ферма до колеж
  • Картофите са свързани със затлъстяването и диабета
  • Кокосова вода или Gatorade
  • Мозъците на затлъстелите хора реагират по различен начин на захарта
  • Африканското манго повиши нивото на хормоните
  • Може ли диетата Menstralean да ви помогне да отслабнете?
  • Закуските с високо съдържание на протеини изгарят калориите и намаляват глада
  • Обучение
  • Ползи за здравето от градското земеделие Библиография
  • Профили на проекти за обществени храни в Канзас
  • МОДЕЛИ ЗА РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ФЕРМАТА В УЧИЛИЩЕ
  • Какво е H.R. 2749?
  • Политиката да работи за вас: съвети за среща с вашите законодатели
  • Дейностите и въздействието на хранителните проекти на Общността 2005-2009
  • YourCommunity, YourFood Всеки заслужава шанс да направи здравословен избор на храна.
  • Разбиване на расизма в работата с храните в общността
  • Коалиция за продоволствена сигурност на Общността РЪКОВОДСТВО ЗА ЗАЩИТА ПО ФЕДЕРАЛНА ПОЛИТИКА
  • Градско земеделие и замърсяване на почвите: Въведение в практическото ръководство за градско градинарство # 25
  • ГЛАВА 4 Констатации и тълкувания
  • Училищни квартали и Федерални разпоредби за обществени поръчки - бележка
  • CFSC - Healdsburg, CA Хамали и шейкъри
  • Законодателство от ферма до училище: Държавен списък по държави
  • Изявление на коалицията за продоволствена сигурност на Общността относно разходния план за финансовата 2011 г. и предложението за бюджет на домакинската финансова къща за финансовата 2012 г.
  • ПОДКРЕПА НА МЕСТНОТО ЗЕМЕДЕЛИЕ И ПОДОБРЯВАНЕ НА ЗДРАВНИТЕ ГРИЖИ
  • Безвъзмездни средства за хранителни проекти на щата Ню Йорк
  • Поуки от хранителни проекти на Общността, 1999-2003
  • ОТДЕЛ ЗА ПРОГРАМА ЗА ЗАКУПУВАНЕ НА СВЕЖИ ПРОДУКТИ
  • ГЛАВА 3 Методология Дизайн на проучването
  • Наръчник за оценка на общностен проект за храна

Какво представлява Общностната коалиция за продоволствена сигурност?

Визия:
CFSC предвижда силни, устойчиви, местни и регионални хранителни системи, които осигуряват достъп до достъпна, хранителна и подходяща за културата храна за всички хора по всяко време - като по този начин намалява глада и увеличава здравето и устойчивостта на хората, общността и околната среда. Предвиждаме самоувереност между всички общности при получаването на тяхната храна и система за отглеждане, производство, преработка, предоставяне и продажба на храни, която е регионално базирана и основана на принципите на справедливост, демокрация и устойчивост. Проекти и въпроси


Мисия:
Коалицията за продоволствена сигурност на Общността култивира хранителни системи, които са здрави, устойчиви, справедливи и демократични, като изгражда глас на общността и капацитет за промяна.


За нашия редактор: Shawna Rhodes е самоуправляващ се, мотивиран хранителен съветник и личен готвач асистент. Тя е автор на Natural Focus, книга, в която споделя личния си път през семейните болести и здраве. Помагане на другите да се съсредоточат върху здравето си чрез естествени лечения, управление на теглото и здравословен естествен начин на живот. Тя е запалена по споделянето на фактическа, полезна здравна информация, за да помогне на хората да вземат по-добри решения.