2 - Не ми хареса
Необичайното добавяне на Parmigiano-Reggiano извежда тази лесна вегетарианска пържена пърженица на следващото ниво. Плюс: Още зеленчукови рецепти
Съставки
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1/2 среден лук, нарязан
2 скилидки чесън, смлени или натрошени
6 стръка целина, нарязани на филийки
4 средни моркова, нарязани на филийки
2 чаени лъжички пресен лимонов сок
1/2 чаена лъжичка суха мащерка
1/4 чаша прясно настърган Parmigiano-Reggiano
Кошер или морска сол, на вкус
Пресен напукан черен пипер, на вкус
Как да го направя
Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете маслото и след това разбъркайте лука. Варете около 2 минути или докато лукът омекне.
Добавете морковите и варете около 3 минути, като разбърквате от време на време. Добавете чесъна и целината и продължете да готвите, докато целината и морковите омекнат, 3 до 5 минути.
Разбъркайте лимоновия сок и мащерката. Отстранете от огъня и хвърлете с Parmigiano-Reggiano.
Подправете със сол и черен пипер и сервирайте топло.
- Рецепт за грах и моркови с два лука - Jacques P; остър; щифт Храна; Вино
- Печено цвекло с рецепта от сметана от хрян - Vitaly Paley Food; Вино
- Запържена сьомга с цитрусова винегретова рецепта - Cathal Armstrong Food; Вино
- Бавно приготвени агнешки джолани с рецепта Verjus - Бирена храна Маги; Вино
- Бавно готварско оризово конге с пилешка рецепта - Marcia Kiesel Food; Вино