Кетогенната диета, периодичното гладуване и различните форми на диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати може да са в ярост сега, но експертите казват, че не се надявайте.

причината

Споделете това съдържание

Отметка

Вдигнете ръце, ако сте на диета. Вдигнете ръце и ако сте опитали всичко, от центрове за отслабване до кетогенна диета и не сте бутнали нито грам. Не, загубата от 2 кг от загубата на вода не се брои. И нито 5-килограмовият спад, който се връща година по-късно като 8-килограмов прираст.

Комфортът, който можете да получите от това, е, че не сте сами. В офиса винаги има някой, който е на диета. Дори и във вашия приятелски кръг, трябва да има един или двама души, които от време на време са обвързвали думата D.

Средно през живота си сингапурците преминават през поне две диети, казва Памела Ер, старши диетолог в Националната университетска болница. Други експерти като диетологът Джаклин Ройтенс от Aptima Nutrition And Sports Consultants казват, че това може да са поне три диети. „Те се опитват с една диета, но не успяват. След това те се опитват отново. Третият провал може да бъде последният опит “, каза Ройтенс.

ДИЕТА И ГРАДЪТ

Всъщност, според Ер, местната диетична сцена е достигнала своя пик точно сега. „Постепенно се натрупва през последните пет години и придобива по-голяма сила през последните две години“, каза тя. Нарастването отчасти може да бъде причинено от технологията. „Храната вече е лесно достъпна само с приложение“, каза тя.

Теглото може да се върне толкова бързо, колкото два дни. Повишаване на теглото с 3 кг за два дни не е нечувано, ако някой просто преяде за няколко хранения.

Докато приложенията за поръчка на храни създават предлагането, платформите за социални медии създават търсенето. „Instagram и Facebook често подтикват съдържанието на храни към потребителите. Те могат да сърфират по тези платформи посред нощ и виждат такова съдържание, което задейства грелин, хормонът на глада, който контролира както хранителното поведение, така и физическите процеси, свързани с метаболизма на храната “, каза Ер.

ЧЕТЕТЕ: Учените разкриват „идеалната диета“ за здравето на хората и планетата

Доказателството е в количеството калории, които сингапурците консумират ежедневно: шест на всеки 10 сингапурци ядат повече от препоръчителните 2200 калории за мъже и над 1800 калории за жени на ден, според Съвета за насърчаване на здравето. Към 2017 г. 32,8% от населението ни е с наднормено тегло, което прави Сингапур второто по дебело дете в класа на Югоизточна Азия.

Има и натиск да се разглежда като модерен, отбеляза Ер. Компаниите за здравословни храни все по-често използват маркетингови и рекламни инструменти в социалните медии, за да осребрят здравната тенденция и да популяризират продукти като сокове или кетогенни диетични планове за хранене, каза тя.

(Снимка: Unsplash/i yunmai)

От друга страна, Ройтенс вярва, че броят на сингапурците, които се хранят, не е толкова висок, колкото си мислим. „Вярвам, че броят на хората, които са на диета, е малък процент“, каза Ройтенс.

„И от тези хора мнозинството е на модна диета, което означава, че няма резултати или резултатите не са трайни. Ефектът отскок на теглото е още по-голям. Можете да свалите 3 кг за два месеца, но да сложите 4 кг за един месец. "

ИСТОРИЯТА НА ДИЕТИТЕ

Ако смятате, че диетата, за да изглеждате добре и да бъдете по-здрави, е модерна концепция, тя всъщност върви много назад. По-точно до 1863 г. Още през 1800 г., затлъстял английски гробар на име Уилям Бантинг е разочарован, че губи битката с издутината. С височина 165 см, 64-годишният мъж тежеше 91 кг и трябваше да слезе по стълбите назад, за да не наранява коленете си. Той също губеше слуха си.

И от тези хора по-голямата част са на модна диета, което означава, че няма резултати или резултатите не са трайни.

Нищо не е пуснало иглата на везната за Бантинг, въпреки ходенето, конната езда и гребането с лодка по няколко часа всеки ден, както и многобройните процедури за отслабване, консумацията на напитки за отслабване и подлагането на нискокалорични диети (Звучи познато?).

Той беше почти накрая, когато специалистът по уши, нос и гърло, когото видя за загуба на слуха, му написа диетичен план: Без картофи, хляб, захар, мляко и бира. Вместо това яжте четири пъти на ден, състоящи се от месо, зеленчуци и вино на почти всяко хранене. И се получи. Бантинг беше толкова въодушевен от резултатите - той очевидно свали 16 кг за девет месеца и половина - че той написа и публикува Писмо за пълнотата, адресирано до обществеността, за да сподели диетичния си план.

Това беше генезисът на първия диетичен план в света - и вероятно началото на многото форми на диети с ниско съдържание на въглехидрати, които виждате днес. Всъщност диетата на Бантинг стана толкова популярна, че хората често питаха: „Бантираш ли се?“ вместо: „На диета ли сте?“. И книгата му все още излизаше през 2007 г.

Думата „диета“ също не е модерна конструкция. Той е изобретен в древна Гърция, но не означава да ядете по-малко някои храни, за да отслабнете. В първоначалния си контекст „diaita“ представлява начин на живот, който включва храна, напитки, начин на живот и упражнения. „Те не постигнаха всичко както трябва, но знаеха, че здравият ум и здраво тяло са създадени за здраво общество“, казва Луиз Фокскрофт, автор на „Калории и корсети: История на диетите над 2000 години“.

КАК ДИЕТИТЕ Е РАЗВИЛИ

Ако „диета“ вече е била дума в лексикона ви през 90-те години, вие вече бихте се променили от свързването на мазнините като най-добрия диетичен саботьор към вкусен съюзник за отслабване. Чували сте за имена като диетата на Аткинс (благодарение на Дженифър Анистън), зоната, диетата на Саут Бийч и макробиотичната диета (това би била Гуинет Полтроу).

„Първите няколко диети, които наистина се откроиха, бяха диетата на Аткинс, диетата със сено, диетата от кръвен тип, диетата със зелева супа и диетата с грейпфрут“, каза Ройтенс. Тези диети обаче се фокусираха върху единични хранителни вещества, единични храни или някаква необоснована теория за това как работи тялото ви, каза тя.

След това дойде новото хилядолетие и заедно с него и епохата на телевизията на риалитито. Вече нищо не беше частно, още по-малко потната, негламурна и съвсем истинска борба на затлъстели хора, опитващи се да отслабнат в телевизионни предавания като The Biggest Loser.

В Сингапур най-популярните диети бяха веганската, Аткинс и Средиземноморската диета, докато през последните две години това се превръща в кетогенна диета, палеолитна диета, периодично гладуване и детоксикация.

Въпреки че подобни предавания може да са мотивирали хората с проблеми с теглото да излязат от дивана, критиците твърдят, че бързата и внезапна загуба на тегло - до 15 кг за седмица - не е здравословна. Най-голямата затруднение обаче: Състезателите често възвръщаха загубеното тегло, според медицинското списание Obesity Biology And Integrated Physiological, което последва 14 състезатели на The Biggest Loser в продължение на шест години след завършване на шоуто.

В началото на 2000-те се наблюдава оживление в продуктите, заместващи храненето, като шейкове, хранителни пакети и барове. „Някои хора намират това за по-лесно, отколкото да се налага да мислят за закупуване или приготвяне на нискокалорични, здравословни ястия“, каза Ър. Reutens обаче каза, че все още трябва да бъдете наблюдавани от диетолог, за да сте сигурни, че ги използвате правилно, за да видите най-добрите резултати.

В Сингапур „най-популярните диети бяха веганската, Аткинс и Средиземноморската диета, докато през последните две години това се превръща в кетогенна диета, палеолитна диета, периодична диета за гладуване и сок“, каза Ройтенс.

Друга тенденция в диетата, която тя вижда, е не толкова отслабването, а подобряването на здравето. „Диета за почистване на сокове, веганска диета, диета без глутен. яденето на органична храна всъщност не е диета сама по себе си, но търсенето на нея е нараснало “, каза тя.

ЗАЩО ДИЕТИТЕ НЕ РАБОТЯТ - ГОЛЕМО

Докато днешните диети обикновено се отдалечават от строго ограничаване на броя на консумираните калории, те все още изискват сила на волята, за да се придържат към тях. И в това се крие проблемът. „Както се казва, старите навици умират трудно. Всеки план за диета за управление на теглото може да постигне някакъв вид загуба на тегло, ако сте в състояние да се придържате към него. Хората обаче се уморяват да бъдат на един и същи план ежедневно “, каза Ър.

Не е изненадващо, че единственото нещо, което непрекъснато се открояваше в различните диетични методи през годините, е поддържането на теглото завинаги. Изглежда, че броят на брояча на везната просто не остава в дългосрочен план. „Обикновено 5% и до 20% от загубата на телесно тегло могат да бъдат постигнати за шест до 12 месеца, в зависимост от нивата им на съответствие, физическата активност и последователността при спазване на диета“, каза Ер.

Тя добавя: „Повечето, като периодичното гладуване, може да са в състояние да доведат до загуба на тегло в рамките на дни от началото, но това обикновено е от загубата на течности. Изследванията показват, че 70% до 80% от хората, които са отслабнали, почти си възвръщат всички или дори повече след две години. Истинската работа започва, когато се опитвате да поддържате загубеното тегло ”.

Диетите често се оказват социално отдалечени, защото не могат да намерят храната, която трябва да консумират, когато се хранят навън.

Ройтенс отбеляза, че загубените килограми могат да бъдат възстановени още по-бързо. „Теглото може да се върне за два дни. Повишаване на теглото от 3 кг за два дни не е нечувано, ако някой просто преяде за няколко хранения. "

И там е търкането - трябва да спазвате диетата си. Няма почивен ден, почивни дни, празници. „Тъй като програмите за отслабване диетите не работят“, каза Мег Селиг, автор на Changepower! 37 Тайни за успеха в промяната на навика в психологията днес. „Да, отслабвате, но около 95 процента от хората, които отслабват с диета, ще си го възвърнат след една до пет години. Тъй като диетата по дефиниция е временен хранителен план, тя няма да работи в дългосрочен план. "

Освен това диетите също „се провалят от практическа гледна точка“, каза Ройтенс. „Диетите често се оказват социално отдалечени, защото не могат да намерят храните, които би трябвало да консумират, когато се хранят навън“, каза тя. „Представете си, че сте на диета с периодично гладуване и вашите 4/8 часа приключват в 18:00; няма да можете да отидете на вечеря в 20:00. "

Не помага, че тялото ви постоянно се заговорничи срещу вас. Тези, които са на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, ще са запознати с промените в настроението, които идват с нея. „Обикновено хората, които са на такава диета, са раздразнени, нацупени и настървени. Това се дължи на липсата на произвеждан серотонин “, каза Ройтенс. „Други нежелани реакции включват хипогликемия (ниска кръвна захар), запек, гадене и главоболие.“

Освен това тялото ви преминава в компенсаторен режим, когато усети, че не получава количеството гориво, което е използвало. Чувствате се летаргични. Скоростта на метаболизма ви се настройва, така че тялото ви да не изгаря толкова калории, колкото преди, когато е в покой, каза Ър. И когато това се случи, плато за отслабване.

Повишената чувствителност към инсулин е друг начин, по който тялото ви казва, че иска да се върне към първоначалното си тегло. „Това означава, че поглъщането на глюкоза обратно в клетките за съхранение на мазнини ви прави уязвими за възстановяване на теглото“, каза Ер.

ЗАЩО ВСЕ ОЩЕ ДИЕТА, АКО НЕ РАБОТИ?

Голяма част от отговора се крие в любовта ни към новостта и необходимостта да бъдем разглеждани като „in“, каза Ройтенс. "Изглежда почти модерно да се каже, че сте на тази или онази диета", каза тя. „Имам многобройни запитвания относно най-новите, като кето и периодично гладуване.“

ЧЕТЕТЕ: Как намаляването на въглехидратите, а не на мазнините, може да е от ключово значение за поддържането на здравословно тегло

Ако загубата на тегло звучи като невъзможност, все още има надежда. „Отслабването не е трудно, след като разберете логиката“, каза Ройтенс. „Погрешно е схващането, че всички диети са трудни за спазване. Да, модните диети са, но добре планираната, разумна диета с голямо разнообразие от храни всъщност е лесна и приятна за спазване. Попадането на диета не е свързано с ядене или ограничаване на една храна; става въпрос за по-здравословно отношение към храната. "

Така че, забравете хитри диети. Те са загуба не само на вашите пари, но и на вашето време и още повече, психологическо благосъстояние, каза Ройтенс.