заместване

Когато Американската пресова асоциация призова за футуристични визии за Америка, докато страната се готвеше за Световното изложение през 1893 г., Мери Елизабет Лиз отговори на призива. Лиз, популярен феминистки оратор, си представяше, че хората отдавна биха се насочили към синтетичната храна до 1993 г., освобождавайки жените от кухненските задължения. Тя си представяше хапчета безпроблемно, макар че съм сигурна, че ще бъде също толкова горда да види как всички се освобождаваме от кухненските задължения, живеейки на замразени вечери и храна.

Иновациите в храните са създали всякакъв начин за по-добро хранене чрез химия. Но защо нямаме хапчета за храна, които биха решили всичко - от глада по света до разхвърляните кухни и бързината по време на хранене? Хапчетата просто не отговарят на задачата. Днес има хапчета за осигуряване на витамини, от които се нуждаем, което оставя само досадния въпрос за приема на калории. Един възрастен обикновено се нуждае от около 2000 калории на ден и дори най-концентрираният източник (чиста мазнина) не може да накара толкова много калории да се поберат в едно хапче. Няма начин да знаем, за да постигнем научнофантастичната мечта да погълнем хапче, което на вкус прилича на вечеря с пържоли и кара човек да се чувства толкова удовлетворен, колкото да яде истинско.

Ще трябва да ядете шепи хапчета мазнини, за да оцелеете и да не отслабнете драстично - което можете да направите (макар че не бих го препоръчал) благодарение на няколко компании, които продават такива хапчета за спешни комплекти за оцеляване. Хранителни добавки като Plumpy'nuta и по-примитивната храна за оцеляване Pemmican (паста от 1: 1 смляно мляко и мазнина, сладко!) Са създадени, за да ви дадат възможно най-много калории за парите си.

Но наистина ли можете да живеете от нещата, които получаваме от храната, като мастни киселини и въглехидрати, без да ядете истинска храна? Доминго Пинеро, професор по изследвания на храненето и храните в Нюйоркския университет, каза на премиера, че това вероятно не е най-добрата идея. "Краткият отговор е не, не може да бъде устойчив в дългосрочен план. Знаем, че можем да държим хората на елементарна диета, стига да се доставят всички основни хранителни вещества, което е много трудно, но в дългосрочен план има проблеми. " Обикновено, казва той, проблемите произтичат от недостига на микроелементи, микроелементите, за които може дори да не знаем, че ги получаваме ежедневно от храната. Дори ако даден човек или група биха могли да живеят по този начин, казва Пинеро, вероятно ще видите вредни ефекти в рамките на няколко поколения, ако цяла общност премине към този метод на хранене.

Въпреки че никой не прави големи изследвания за заместването на храните, в момента се провежда експеримент с обем на извадката. Роб Райнхарт, софтуерен инженер в Сан Франциско, наскоро реши да премине от храна към смесени шейкове, съдържащи всички хранителни вещества и микроелементи, за които е известно, че са необходими на хората. Той прекарва фантастично по време на месеца си на живот без храна, но знае какво работи за него, може много добре да убие някой друг, така че работи, за да привлече други експериментатори на борда. В въпроси и отговори с Vice той каза, че учените изглежда се интересуват да видят с какви данни разполага. "Интересното е, че много учени, диетолози, лекари и биолози се свързаха с мен и бяха много оптимистични - органичните хранителни продукти ме наричат ​​гадни неща."

Rhinehart не е първият пионер в замяната на храни, но предишните авантюристи разчитаха на супер питателна хранителна таблетка, която вече съществува - тя се нарича храна за домашни любимци, която опакова колкото е възможно повече храна в малък пакет, за да поддържа котките и кучетата да работят цял ​​ден. Преди няколко години мъж всъщност прекара една седмица, ядейки нищо, освен маймунски чау и записа опит в YouTube. Дори на половината път той беше почти маниакален с желание за гореща храна. Повтарящият се, едва задоволителен характер на диетата го прави депресивен и раздразнителен и той се шегува за придобиване на маймуноподобни характеристики - а именно желанието да крещи на хората и да хвърля кака.