Наследствената рецепта за мъже

Историята на тулските меденки датира от 17-ти век, но все още не е имало окончателна рецепта за приготвянето им. В Тула имаше много пекари и всеки пекар го приготви по свой начин, като го пазеше в строго пазена тайна и го предаде на синовете и наследниците си. Пекарите не използваха везна за претегляне на брашното и меда, предпочитайки малки камъчета или метални парчета, които се държаха на уединено място, под ключ и ключ.

юнеско

Меденките като източник на знания

Меденките са се яли не само за облекчаване на глада, но и като източник на знания. Печеха се торти с букви, срички и думи върху тях. За едно дете те служеха като нещо като азбучна книга. Преди да яде меденки, едно дете трябваше да научи буквите, след което като награда получи част или цялата торта. В меденките също понякога имаше имена, като Маша, Ваня, Саша и други.

Предвестници на сватби

В стара Рус е съществувала традицията на сватовство преди сватби. Ако човек не беше сигурен, че момичето, което харесва, ще приеме предложението му, той й изпраща меденки. Ако момичето приеме подаръка, се предполагаше, че тя ще отговори положително. По време на сватбата на младоженците бяха подарени меденки под формата на сърца. На следващия ден след сватбата младоженците взеха праниката в къщата на родителите на булката.

Десерт за „гигант”

През 1778 г., на деня на град Санкт Петербург, императрица Екатерина получила тулски меденки, които тежали повече от 65 фунта и имали диаметър повече от девет фута. Той изобразява панорама на града. Императрицата беше впечатлена.

Днес гигантски меденки могат да се видят в Тулския музей на джинджифил, който съдържа експонат, показващ Тулския кремъл и тежащ 110 фунта.

През 2014 г. в Тула е издигнат паметник на меденки. Широк е 8 фута. На лицевата му страна е написано: „Тулските меденки са известни от 1685 г.“ Казват, че това е годината, в която е роден символът на града.

Джинджифилът Тула е „печатен“ продукт. Това означава, че първо хората биха изрязали дъска от бреза или круша, която след това е била на възраст 5-20 години. Краищата бяха намазани с катран или восък. Когато изсъхне, художникът резбар направи рисунка с огледало. Мухълът за меденките може да продължи до 70 години. За да се отстранят остатъците от тестото, формата се вари в масло.

За игри и спорт

Освен обикновените меденки, в началото на 20-ти век и по-рано, хората също са пекли сладкиши за игри, без пълнеж. По време на панаирите те се използваха за игри и забавления. Хвърляха ги като дискове. Този, чиято торта летеше най-далеч, щеше да спечели. Но беше важно тортата да не се разпадне.