24 април 2019 | 16:58 ч

защо

За първи път е идентифициран мозъчен „превключвател“, който кара хората да хапват хамбургери, пици и пържени картофи.

Откритието предлага надежда за нови лечения за затлъстяване и преяждане, казват учените.

Лежи в област на сивото вещество, наречена централна амигдала, която е известна с контролирането на емоциите.

Експериментите установиха, че изключването на протеин, наречен ноцицептин, в тези клетки спира мишките да се усвояват с вкусна храна.

„Учените са изследвали амигдалата дълго време - и са го свързвали с болка и безпокойство и страх“, каза професор Томас Каш, фармаколог от Университета в Северна Каролина,.

„Но нашите открития тук подчертават, че той прави и други неща - като регулира патологичното хранене.“

Изтриването на около половината от образуващите ноцицептин неврони във веригата намалява лакомията на мишките.

Те поддържаха теглото им дори когато имаха достъп до богата храна, без това да повлияе на нормалната им диета от чау.

Първият автор на изследването, професор Андрю Хардауей, който се намира в същата лаборатория, каза: „Нашето изследване е едно от първите, които описват как емоционалният център на мозъка допринася за храненето за удоволствие.“

Констатациите хвърлят светлина върху „невробиологията на ношинг“ - обяснявайки защо е толкова лесно да се закачите на калорични бисквити, сладкиши и бърза храна, казват изследователите.

Лекарствата, насочени към химическия път, могат да се борят с епидемията от затлъстяване. Повече от един на всеки трима възрастни в САЩ се считат за затлъстели, според данните от Националното проучване за здравни и хранителни изследвания.

И според проучването, ключът към пристрастяващия ефект на най-вкусните храни ви кара да продължите да ги пълните, дори когато знаете, че сте имали достатъчно.

"Тази схема изглежда е начинът на мозъка да ви каже, ако нещо е наистина вкусно, тогава си струва каквато и цена да платите, за да стигнете до него - така че не спирайте", каза Каш.

Неговият екип установи, че специфичната мрежа мотивира мишките да продължават да ядат мазни и сладки лакомства - въпреки че основните им енергийни нужди са били задоволени.

Мозъчната верига на бозайниците, описана в Neuron, повдига капака на апетита на съвременните хора за обилна и изкушаваща вкусна храна.

Това е страничен продукт от еволюцията, когато големите, богати ястия бяха оскъдни. Мозъкът ни беше свързан, за да погълне колкото се може повече калории.

Това е така, защото никой не е знаел кога ще дойде следващият голям празник, казват изследователите.

Повече за:

здравословно хранене

Проучване установява, че растителната „зелена“ средиземноморска диета води до по-голяма загуба на тегло

Как родителите променят това, което децата им ядат

Хранете бебето си с фъстъци! Изследванията предлагат нови диетични съвети за бебета

Главният готвач създава „най-здравословната“ бисквитка в света с 5 дневни порции плодове и зеленчуци

Експертите по затлъстяването прекарват десетилетия в анализ на мозъчните клетки, участващи в обикновеното - или „хомеостатично“ - хранене.

Това се предизвиква от глада и поддържа нивото на енергията ни нагоре. Но този подход има ограничен успех.

Но сега някои се фокусират върху „хедонистичния“ вид - задвижваното от удоволствието ядене на натоварена с калории храна, което далеч надхвърля нашите строги енергийни нужди.

Смята се, че отразява нашата продължителна адаптация към древна среда, където гладът е бил чест.

Възприемането на богатата на калории храна като особено приятна - и прекаляването с нея, когато е налице - осигури решаващо предимство за оцеляване чрез натрупване на допълнителна енергия.

Но следването на този инстинкт сега, във време на изобилие, подхранва затлъстяването. което повишава риска от диабет, сърдечни заболявания и рак.

„Вече има толкова много калорично гъста храна - и все още не сме загубили това окабеляване, което ни влияе да ядем колкото се може повече храна“, каза Каш.

Предишни изследвания сочат пръст към ноцицептин - сигнална молекула в нервната система.

Каш и други са показали, че съединения, блокиращи протеина - наречени антагонисти на ноцицептиновите рецептори - имат малък или никакъв ефект върху хомеостатичното хранене от гризачи.

Но те ограничават хедоничното пристрастяване към по-вкусни храни, които са вредни за тях.

Сега Каш и колеги са открили веригата, по която работят - отваряйки вратата на хапче против затлъстяване.

Те са проектирали мишки да произвеждат флуоресцентна молекула заедно с ноцицептин - буквално осветявайки клетките, които го движат по време на преяждане.

Сега изследователите изучават веригата по-подробно, времето на нейната активност във връзка с храненето и как ноцицептиновите антагонисти променят функциите му.

„Това добавя подкрепа към идеята всичко, което ядат бозайниците, да бъде динамично категоризирано по спектър от добро/вкусно към лошо/отвратително“, каза Хардауей.

„Това може да бъде физически представено в подмножества от неврони в амигдалата. Следващата важна стъпка и предизвикателство е да се възползвате от тези подгрупи, за да извлечете нови терапевтични средства за затлъстяване и преяждане. "

Други учени изучават ноцицептиновите антагонисти като възможно лечение не само при затлъстяване и преяждане, но и при депресия, болка и злоупотреба с вещества.

„Поведенческите ефекти на блокирането на ноцицептиновата активност вероятно включват множество механизми в мозъка“, каза Каш.

"Но като цяло блокирането на ноцицептин изглежда стабилизира поведението - приближавайки го до нормалното."