Да, месото може да бъде първа храна! Той е пълен с желязо и други хранителни вещества, от които бебетата се нуждаят.

трябва

Получаването на желязо е от решаващо значение за развитието на мозъка на бебетата, особено след около шест месеца, когато естествените им запаси се изчерпват. И все пак бебешките зърнени култури, често срещана първа храна, съдържат форма на желязо, която не се усвоява добре от тялото - докато месото, богат източник на по-лесно усвоимия тип желязо, често се отлага до края на първата година на живот.

Съветите за хранене използваха специфичен график за това кога трябва да се въвеждат храни, а месото идва след зърнени храни, зеленчуци и плодове. „Много хора не осъзнават, че няма доказателства, че въвеждането на храни в определен ред, като зеленчуци преди плодове, има някакво значение“, казва Кели Хоторн, RD, директор по клинични изследвания в катедрата по педиатрия в Медицинското училище Dell, Тексаски университет в Остин. Американската академия по педиатрия казва, че месото може да се въвежда заедно с други храни на шест месеца, но повечето родители чакат до около девет месеца.

Желязото е ключово за развитието на мозъка, защото участва в създаването на защитно покритие (наречено миелин), което обгражда нервните влакна в мозъка. Ако няма достатъчно миелин, мозъкът не може да функционира с пълен капацитет. „Това може да е причината да виждаме проблеми с концентрацията и вниманието в училище при деца с дефицит на желязо“, казва Хоторн.

Само около три процента от желязото от обогатени бебешки зърнени храни е на разположение на тялото, в сравнение с около 12-15 процента от животински храни, казва Хоторн. Това е така, защото формата на желязо, намираща се в растенията, наречена не-хем желязо, не е толкова лесна за усвояване от организма, колкото хемо желязото в храни като месо.

Но не винаги е лесно да се намерят удобни опции за пюре от месо. Някои марки бебешка храна изчакват, докато стадират две или три храни, за да включат месото. А пюрираните меса може да не изглеждат много привлекателни за родителите.

Ето съветите на Хоторн, за да сте сигурни, че бебето ви получава желязото, от което се нуждае:

  • Ако месените пюрета с бурканчета не са апетитни, направете си сами: Смесете месото в домашно пюре в блендер или кухненски робот (използвайте вода, адаптирано мляко или кърма, за да го разредите). Можете също така да смесите зеленчуци като сладък картоф, тиква или домати за допълнителен вкус.
  • Ако правите отбиване под ръководството на бебето, изберете парчета месо, които са много меки, като настъргано пилешко или говеждо или свинско месо, приготвено в мигновената тенджера или бавна печка. Насочете се към разнообразни меса, така че бебето ви да е изложено на различни вкусове и текстури.
  • Вегетарианско или веганско? Не забравяйте да сдвоите растителните източници на желязо с витамин С, който повишава способността на организма да го поглъща. Например, сервирайте оризови зърнени храни с ягоди, леща с домати и тофу с броколи.
  • Ако бебето Ви кърми изключително, попитайте Вашия педиатър за използването на капки от желязо. AAP препоръчва капки желязо за всички кърмени бебета, докато не бъдат въведени храни, богати на желязо, но само 5-10 процента от бебетата всъщност ги получават. За разлика от формулата, съдържаща желязо, майчиното мляко не съдържа голяма част от минерала.

Сали Куземчак, MS, RD, е регистриран диетолог, педагог и майка на две деца, която води блогове в Real Mom Nutrition. Тя е автор на „101 най-здравословна храна за деца“. Тя също така си сътрудничи с Cooking Light в Dinnertime Survival Guide, готварска книга за заети семейства. Можете да я следвате във Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram. В свободното си време тя зарежда и разтоварва съдомиялната машина. След това го зарежда отново.