Вторична навигация

  • Хранене балансирано
  • 8 съвета за здравословно хранене
  • Ръководството на Eatwell
  • Етикети на храни
  • Условия за етикетиране на храните
  • Референтен прием на етикетите на храните
  • Нишестени храни и въглехидрати
  • Млечни продукти и алтернативи
  • Месо във вашата диета
  • Риби и миди
  • Здравословният начин за ядене на яйца
  • Фасул и варива
  • Вода, напитки и вашето здраве
  • Хранене с преработени храни
  • Защо 5 на ден?
  • Какво има значение?
  • Размери на порция 5 на ден
  • 5 рецепти на ден
  • 5 съвета за един ден
  • Често задавани въпроси за 5 на ден
  • Дебел: фактите
  • Сол: фактите
  • Захар: фактите
  • Топ източници на добавена захар
  • Как изглежда 100 калории?
  • Червено месо и риск от рак на червата
  • Какво е средиземноморска диета?
  • Как да приготвим и приготвим безопасно храната
  • Как да съхранявате храна и остатъци
  • 10 начина за предотвратяване на хранително отравяне
  • Защо никога не трябва да миете сурово пиле
  • Приготвяне на пуйка
  • Как да се мият плодове и зеленчуци
  • Истината за подсладителите
  • Съвети за безопасност на покълналите семена
  • 8 съвета за здравословно хранене
  • Как да ядем повече фибри
  • Суапове за здравословна храна
  • Здравословни зърнени закуски
  • Как да ядем по-малко наситени мазнини
  • Съвети за диета с по-ниска сол
  • Как да намалим захарта
  • По-здравословни храни за вкъщи
  • Храна и напитки за спорт
  • Здравословно хранене за тийнейджъри

трябва

тъпи и луди/Alamy Stock Photo

Измиването на сурово пиле преди готвене може да увеличи риска от хранително отравяне от кампилобактерни бактерии.

Пръскането на вода от измиване на пиле под чешма може да разпространи бактериите по ръцете, работните повърхности, дрехите и оборудването за готвене.

Капките вода могат да изминат повече от 50 см във всяка посока. Необходими са само няколко кампилобактерни клетки, за да причинят хранително отравяне.

Campylobacter е най-честата причина за хранително отравяне във Великобритания.

Повечето случаи на инфекция с кампилобактер идват от домашни птици. Последни проучвания установиха, че над 50% от пилешкото месо, продавано във Великобритания, носи бактерии.

Отравянето с Campylobacter може да причини болки в корема, тежка диария и понякога повръщане между 2 и 5 дни.

Как да предотвратим отравяне с кампилобактер

1. Покрийте и охладете суровото пиле

Покрийте суровото пиле и го съхранявайте на дъното на хладилника, така че соковете да не могат да капе върху други храни и да ги замърсяват.

2. Не мийте сурово пиле

Готвенето ще убие всички налични бактерии, включително кампилобактер. Измиването на пиле може да разпространи микроби чрез пръскане.

3. Измийте използваните прибори

Измийте и почистете добре всички съдове, дъски за рязане и повърхности, използвани за приготвяне на сурово пиле. Измийте добре ръцете си със сапун и топла вода след работа с сурово пиле. Това помага да се спре разпространението на кампилобактер.

4. Гответе добре пилешко месо

Уверете се, че пилето е горещо на пара, докато сервирате. Нарежете в най-дебелата част от месото, за да проверите дали е горещо на пара, без розово месо и соковете се избистрят.

Страницата е последно прегледана: 26 март 2020 г.
Следващото преразглеждане е на 26 март 2023 г.