Хранителната пирамида отдолу (посетете тук, за да получите достъп до оригинални pdf файлове) се промени през 2016 г. и вече има плодове и зеленчуци в дъното, което е страхотно.

пирамида

Не искам да бъда прекалено критичен към него, но забелязвате ли нещо странно за долните 2 стъпала?

Препоръчва 5-7 порции на ден от долната стълба и 3-5 от втората (до 7 за момчета и мъже до 50).

Анализирайте храните от второто стъпало: хляб, зърнени храни, тестени изделия, картофи и ориз. Картофите прибират между лятото и есента и не са местни, зърната също изискват добро лято и макароните и хлябът се получават от него. Оризът също не е местен.

На долното стъпало имаме страхотни храни, но се притеснявам за портокаловия сок и бананите, тъй като и двете не са местни и са с високо съдържание на захар/нишесте. По-малко се притеснявам за ябълките, но те също са есенни. Плодовете обикновено са летни плодове.

Какво е общото между всички тези храни?

Те не съществуват в природата целогодишно! Обикновено захарните и скорбялни храни изискват много слънчева светлина, за да произвеждат, това е процес, наречен фотосинтеза, за който всички научаваме в училище.

„Зелените растения абсорбират светлинната енергия, използвайки хлорофил в листата си. Те го използват, за да реагират на въглеродния диоксид с вода, за да се получи захар, наречена глюкоза. The глюкозата се използва при дишане или се превръща в нишесте и се съхранява(акцентът ми) Кислородът се произвежда като страничен продукт. Този процес се нарича фотосинтеза. " - BBC GCSE Bitesize

„Фотосинтеза е процес, използван от растения и други организми за превръщане на светлинната енергия в химическа енергия, която по-късно може да бъде освободена, за да подхрани дейностите на организмите (преобразуване на енергия). Тази химическа енергия се съхранява във въглехидратни молекули, като захари (акцентът ми), които се синтезират от въглероден диоксид и вода. " - Уикипедия

По принцип храни, богати на захар и нишесте, се появяват в природата през лятото и стават в изобилие през есента. Това е пряк резултат от слънчевата светлина, на която са изложени растенията.

През есента същества като катерици напълняват в резултат на това в почукване на верижна реакция, подготвяйки ги за зимата. Диетата им се променя и те стават свръхактивни, но се насипват бързо за зимата. Те го губят, когато си почиват през зимата, щастливо живеейки от телесните си мазнини.

Вярвам, че човешките същества имат подобни способности, тъй като наскоро беше открито, че можем да развием кафява мастна тъкан (НДНТ), за да ни предпазим от студената зима. Основният източник на гориво е бялата мастна тъкан (WAT), въртящите се неща, които не обичаме да имаме твърде много, които първо трябва да се развият. Следователно вярвам, че допълнителната променлива на богатите въглехидрати, заедно с мазнините в диетата, предизвиква есенните инстинкти в човешките същества. Позовават се на нашите основни инстинкти за оцеляване през зимата и ние сме подтикнати да преяждаме с такива храни, тъй като те са изключително вкусни поради една основна причина: оцеляването! Доказано е, че това е вярно в последните проучвания на диетите в кафетериите и може да ни повлияе по подобен начин на наркотиците. Очевидно катериците се разяждат (извинявайте за каламбура), някои от които са с много високо съдържание на въглехидрати и мазнини (напр. Жълъди или дъбови ядки), по това време на годината поради подобни химически задействания в тях, разбира се, ще бъдем засегнати върху нашето еволюционно наследство, също споделяйки подобни екосистеми и храни.

Основната логика би ми подсказала, че не трябва да ядем до 14 порции храни, които съществуват само в природата през лятото/есента всеки ден от годината и съм изненадан, че малко хора са наясно с това. Предлагам хранителната пирамида да стане по-динамична и да вземе предвид нашето еволюционно наследство и чувствителността ни към сезонните задействания.

Ако изложихме катериците на безкрайна реколта, по същия начин, по който сме изложени, се чудя колко затлъстели и болни биха станали. Знаем, че катериците и мечките стават преддиабетни през есента и ги обръщат през пролетта. Подозирам, че ако есента им стане безкрайна като нашата, може да открием, че голяма част от тяхното население ще стане неестествено затлъстяло/наднормено тегло и ще страда от свързани състояния като диабет и т.н. Погледнете на нашия свят с толкова много затлъстяване и с диабет, който продължава да расте и всякакви други свързани здравословни проблеми, чудно ли е, че това се случва, когато живеем в постоянно есенно състояние?

Ако животът ни във вечна реколта не е достатъчно лош, това се усложнява от факта, че имаме всякакви преработени производни, които са енергийно плътни и хранителни. Наричам това безкрайна есен на стероиди.

Нека обърнем внимание на това и да разгледаме сезоните повече в ежедневните ни диети. Моят собствен подход, известен като DEFoW Diet, е да се храня ежедневно сезонно, т.е. пролетно хранене, лятно и есенно хранене (леко модифицирано). Имам и лакомства от време на време и мисля, че хранителната пирамида е правилна относно ограничаването на нездравословните храни до 1-2 пъти седмично (максимум).

Този сезонен подход ми помогна да отслабна 90 кг и да поддържам теглото си в идеалния диапазон в продължение на години. Аз контролирам изцяло теглото си през 40-те си години, борейки се през целия си живот, защото сега разбирам какво се случва. През цялото време ядох за зимата.