защо

От години ни е казано да избягваме храни с висок холестерол за здравето на сърцето, но тези дни може да приключват.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Най-добрият консултативен комитет по храненето казва, че хората вече не трябва да се притесняват от яденето на храни с високо съдържание на холестерол. Докладът на комисията, който беше публикуван днес, ще помогне за оформянето на следващата версия на американските диетични насоки, която трябва да бъде публикувана по-късно тази година.

Високите нива на „лош“ холестерол в кръвта, които са свързани със сърдечни заболявания, все още са проблем за здравето. Това, което се промени, е, че много изследователи и лекари сега вярват, че яденето на богати на холестерол храни като яйца може да не повлияе на холестерола, който е в кръвта ви.

Въпреки това хората с определени здравословни проблеми, като диабет, трябва да продължат да избягват храни, богати на холестерол, се казва в доклада.

Сложно е

Холестеролът е восъчно вещество, което в крайна сметка се оказва в стените на артериите. Той причинява плаките, които водят до инфаркти и инсулти. Настоящите американски диетични насоки изискват дневна граница на холестерола от 300 милиграма.

Изследователите започват да разбират по-задълбочено, че връзката между холестерола и тялото е изключително сложна.

  • Тялото регулира колко холестерол има в кръвта.
  • Има различни видове холестерол. Липопротеинът с ниска плътност или LDL (лошият) холестерол допринася за натрупването на плака заедно с триглицеридите, друг липид. Липопротеинът с висока плътност или HDL (добрият) холестерол обезкуражава натрупването на плака.
  • Начинът, по който хората обработват холестерола, се различава. Изглежда, че някои хора са по-уязвими към богати на холестерол диети.

Изследванията започват да показват, че генетичният ви състав, а не диетата, е движещата сила за нивата на холестерола, казва кардиологът Стивън Нисен, доктор по медицина.

Тялото създава холестерол в количества, много по-големи от това, което можете да ядете, казва д-р Нисен. Така че избягването на храни с високо съдържание на холестерол няма да повлияе много на нивата на холестерола в кръвта.

"Около 85 процента от холестерола в циркулацията се произвежда от тялото в черния дроб", казва той. „Не идва директно от холестерола, който ядете.“

За какво трябва да се притеснявате

По-голямата опасност за всички е в храни с високо съдържание на транс-мазнини, казва д-р Нисен.

„Те често се появяват на етикетите на храните като хидрогенирани масла или частично хидрогенирани растителни масла“, казва д-р Нисен. „Тези видове мазнини обикновено повишават холестерола и увеличават риска от сърдечни заболявания.“