Това просто ще те направи гладен.

Подобно на зимните блус и видеозаписи за тренировки у дома, прочистването и детоксикациите са вид коварни понятия, които се забиват под кожата ни по това време на годината. Вината за безкрайното привидно здравословно разрешаване на януари е, че идеята, че детоксикацията е ключът към здравето, е готова за всеки, който желае да плати за нея: соковите барове предлагат новогодишни промоции, компаниите за детоксикация на чай намаляват цените си с продажби, лекарите натискат своите допълнителни линии, знаменитостите публикуват зелен сок и здравословни смути снимки, а всички и техният съквартирант изглежда са на нова диета за детоксикация. Ако се чувства, че всички са любопитни за някаква форма на детоксикация, дойде януари, това е така, защото те са: терминът „детоксикация“ се покачва драстично в индекса на популярност на Google всеки януари от 2005 г., спечелвайки си резултат от 100 - което означава пиков интерес при търсене - това Януари сам.

защо

С всички предполагаеми ползи от детоксикацията: повишена енергия, загуба на тегло, по-бърз метаболизъм, по-силна имунна система и по-добра кожа, за да назовем само няколко, е трудно да не бъдете любопитни да премахнете токсините от тялото си, за да се почувствате невероятно. Но какви точно са тези токсини? И откъде идват?

Задайте последния въпрос на детоксикант и най-вероятно ще чуете единодушен отговор: „Навсякъде“. Идеята, че токсините се крият в нашата храна, вода, въздух, грим, продукти за коса, освежители за въздух и препарати за пране - което ги прави неизбежни в нашия съвременен свят - е стресираща да се справим. Прекарайте достатъчно време в мислене за тези предполагаеми токсини и дори най-безразличните хора може да се чудят как да ги елиминират чрез удобно 3-дневно сурово веган прочистване.

Достатъчно е да накарате да забравите изцяло първия въпрос, който е точно това, което сме направили, оставяйки движението за детоксикация да ни води сляпо в обещанието за по-чисто и по-пречистено съществуване. Изглежда, че сме почти добре да не знаем повече. „Токсинът“ в крайна сметка е страшна дума - достатъчно страшна, за да презареди американската диетична индустрия, която достигна 60 млрд. Долара през 2014 г.

Но ако не знаем какви са тези токсини, как можем да знаем дали наистина се отърваваме от тях? В стремежа си да намеря отговори, не успях да намеря нито една популярна програма за детоксикация, която е провела научни изследвания, за да докаже, че тяхната програма успешно елиминира специфични токсини. И все пак в стремежа си към лъскавите награди, обещани в края на детоксикацията, поставени за нас като понички с дъгови пръски от другата страна на бягащата пътека, изглежда не ни е грижа за липсващата наука.

Но хормоните на глада не са единствените неща, които влияят на ума ни, когато се детоксикираме. Всеки, който е изпълнил строг хранителен план, може да удостовери чувство за постижение по време и след програмата:

„Мисля, че хората се чувстват наистина добродетелни и упълномощени да правят детокс“, казва клиничният психолог от Ню Йорк д-р Лора Къртис Федер пред Teen Vogue. „Като американци ние сме култура„ всичко или нищо “и сме много привърженици на„ всичко или нищо “към нещата. Умереността не е нещо, в което сме толкова добри или толкова удобни. Мисля, че детоксикацията и прочистването се хранят точно в това. Отървава ви от всичко и се отървава от всички примеси. "

Детоксикационният коктейл от хормони на глада и чувство за овластяване е мощен, но не е завършен, докато не добавите последната съставка. Помните ли всички онези опияняващи свидетелства, включващи хора, които се чувстваха невероятно от детоксикационните си диети? Плацебо ефектът от това, че мислите, че правите нещо добро за себе си - независимо дали всъщност прави нещо - се появява в голяма степен в съзнанието ни: проучване от 2011 г. установи, че пушачите, на които е дадено плацебо, но са казали, че хапчето е хранителна добавка с „положителни ползи за здравето“ в крайна сметка пуши повече, тъй като „здравословното“ хапче ги кара да се чувстват „неуязвими“.

Важно е да обмислим как нашите настроения за детоксикация могат да се обърнат по подобен начин. Може ли детоксикациите да ни подтикват да ядем повече нездравословна храна, вместо по-малко?

Много планове за детоксикация не продължават повече от няколко дни, което едва ли е достатъчно време за настъпване на някакви устойчиви промени в начина на живот. Вместо това компаниите за детоксикация ви насърчават да повтаряте редовно техните програми, когато смятате, че е необходим друг детокс: „Много от програмите почти потвърждават цикъла на пречистване“, казва д-р Кратина. „Те казват:„ Ще направим това магическо недохранване тук и тогава е добре, ако ядете малко повече през уикендите. “Получихте разрешение за преяждане, но се ограничавате с други неща . Това е някаква малка среда за хранително разстройство точно там. "

Много от нас са чували тази нездравословна връзка оправдана или дори са се опитвали да я оправдаят: „Поне ям плодове и зеленчуци и не ям никакви преработени храни“, казваме ние.

Но е очевидно, че препиването и пречистването не е здравословен начин за ядене на плодове и зеленчуци и не можете да изградите основа за здраве върху нездравословна връзка с храната. В резултат на това много хора, които се хранят с детокс, възнамеряват да запазят новите си пищно-чисти хранителни навици, когато диетата им приключи, но попадането в света на безброй възможности за храна - особено след попълване на ограничителен хранителен план - може да направи тази цел почти невъзможна . „Много пъти хората ще си мислят, че ще продължат да се хранят здравословно, когато детоксикацията приключи, но има физиологични механизми, които играят роля при недояждане, които ни карат да мислим за храна и да изпитваме глад за храна; наистина е трудно да се преборим с това “, казва д-р Кратина. „Попадате в трудна ситуация със себе си, защото тялото ви казва„ Наистина не ми е приятно да ям толкова малко калории. “И си мислите„ Не, няма да отстъпя. Ще бъда добър . '"

Ако храненето с тези разрушителни и стресиращи модели на хранене е станало „си заслужава“, защото „поне ядем повече плодове и зеленчуци“, тогава трябва да преоценим какво очакваме от храната си. Има истина във факта, че снабдяването с храна е по-силно от пестициди и хормони от всякога. Ендокринните разрушители - съединения, които имитират ефектите на естрогена в организма и изхвърлят хормоналния баланс - присъстват в запасите ни от храна и вода с тревожни темпове, което кара учените от Ендокринното общество да издадат доклад, в който се твърди: „Представяме доказателства, че ендокринните нарушителите имат ефект върху репродукцията при мъжете и жените, развитието на гърдата и рака, рака на простатата, невроендокринологията, щитовидната жлеза, метаболизма и затлъстяването и сърдечно-съдовата ендокринология. " След като ендокринните разрушители са в тялото, може да бъде много трудно да се отървете от тях. Както пише д-р Джош Акс: „Ендокринните разрушители се настаняват в мастните клетки и те са устойчиви на разграждане.“

Адамантовите антидетоксиканти като д-р Едзард Ернст, почетен професор по допълнителна медицина в Университета Ексетър, признава, че може да е вярно, че тези химически механизми могат да облагат тялото ни. „Но продуктите за детоксикация трябва след това да покажат, че те елиминират посочените отрови от тялото“, пише д-р Ернст в имейл. „Те не могат да направят това, защото не работят. Единствените неща, които работят, са нашите органи и избягването на токсините на първо място. Всички ние имаме органи, които са заети от ден на ден, за да елиминират токсините от нашите тела: бъбреците, черния дроб, кожата, белите дробове и червата. "

Но ако не можем да избегнем токсини като ендокринните разрушители и нашите органи могат да имат проблеми да се отърват сами, какво да направим, за да водим по-здравословен живот? За съжаление детоксикацията е решение с лепенка, което носи повече доказана вреда, отколкото полза. Няма магически сок, шейк или хапче, които да потопят телата ни от примесите, които ни заобикалят, и нито един тридневен план няма да помогне за почистването на бъркотията, в която сме. Единственото нещо, което можем да направим, е да се опитаме да избегнем преработени и рафинирани храни - които често са натоварени с добавки и химикали, които действат като ендокринни разрушители, наред с други неща - доколкото можем.

Отдалечаването от преработени храни и химически пестициди традиционно означава преминаване към местни и органични храни, което може да бъде скъпо и нереалистично за мнозина и дори биологичните продукти не са непременно без пестициди. Въпреки че реториката зад токсините, пестицидите и химикалите до голяма степен предизвиква страх, важно е да се помни, че има ограничена наука, свързваща много от тези съвременни токсини с болести. Никой не бива да избягва конвенционалните плодове и зеленчуци, защото се притеснява от пестициди и насладата от всяка хапка от храната ви е много по-важна от противопоставянето на различни храни една срещу друга в категории „лоши“ срещу „добри“.

Би било прекрасно, ако храната ни може да бъде разделена на тези лесни за разбиране черно-бели категории и ако детоксикациите могат магически да изтрият нашите нездравословни навици за три дни. За съжаление, нашата реалност е много по-сива: „Ще пропуснете какво всъщност може да осигури храната, когато сте заети да търсите всички лоши и зли неща“, казва д-р Кратина. „Вместо да се занимавате с това нещо, което ще ви помогне да ядете повече плодове и зеленчуци, нека намерим начин просто да започнете да правите това сега. Повечето хора не отиват на детоксикация и казват: „О, виж, в крайна сметка правех това до края на живота си.“ Това просто не се случва. "

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност