най-добрият

Нарежете солта, запазете вкуса

Вероятно сте чували от здравните органи, че трябва да ядете по-малко сол. Но как да намалите приема си, без да компрометирате вкуса? Подсказка: това е нашата специалност.

Как може водораслите да са толкова добри, когато имат толкова солен вкус?

За разлика от твърденията на първокласни соли, водораслите наистина са богати на минерали и именно те създават солен вкус. Морските водорасли са особено богати на калий и магнезий, две здравословни минерални соли, които гарантират вкус без прекомерен натрий.

Подходът на Мара за прибиране на реколтата запазва тази естествена соленост, като внимателно подбира здрави растения от чисти, чисти води и ги обработва бързо и безопасно .

Разбиране на вкуса

Размяната на сол и водорасли за вкус изисква психологическа промяна. Прекъснете лошите навици, като опитате храната си, преди да посегнете към подправката. Ако се нуждае от нещо повече, увеличете солените качества, а не солеността. Използването на люспите на Mara е толкова лесно, колкото добавянето на сол, но извежда умами, неустоима мошеност .

Как да заменим водораслите със сол

Ако вашият аромат е кубчета, сирене, подправки или соев сос, водораслите също могат да ви помогнат. Намалете употребата на солени храни чрез сушене или печене на месо и зеленчуци с люспи от водорасли, за да премахнете влагата и да укрепите вкусовете. Можете също така да използвате супена лъжица водорасли Kombu, за да създадете естествен запас, без изкуствени съставки, който да сгъсти сосовете.

Готварска сол срещу „луксозна” сол

Не се заблуждавайте, че премиум солта е добър заместител на обикновената сол. „Шикарите соли“ като розова и каменна сол може да се възприемат като по-добри на вкус, но все пак са почти 100% натриев хлорид, точно като трапезната сол. Освен това подобреният вкус не ви насърчава да използвате по-малко. По-големите кристали и по-нежната соленост всъщност могат да доведат до повече ядене.

Текущи здравни съвети

Твърде много сол може да създаде високо кръвно налягане, което води до сърдечни заболявания, инфаркти и инсулти. Правителството на Обединеното кралство препоръчва не повече от 1 чаена лъжичка или 6 грама сол (2,4 грама натрий) на ден за възрастни и по-малко за деца. За сравнение, една чаена лъжичка водорасли Mara (2g) съдържа само 0,08 g или по-малко натрий.

Скрити изненади

Не забравяйте, че яденето на по-малко сол не е просто готвене без него или използване на по-малко за подправка на масата за вечеря. 75% от солта, която консумираме, се намира в закупени от магазина фаворити като хляб, зърнени храни и готови ястия. Поотделно те може да не са с много високо съдържание на сол, но кумулативно количеството се сумира.

Защо не задоволите желанието за солена храна, като приготвите домашни ястия и ги овкусите с билки, подправки и водорасли? Опитайте да замените чипс за пуканки и китайски за закуска за пържене .

Все още скептичен?

Ако искате солен вкус, на който можете да се доверите, изберете водорасли Mara. Независимо дали сте креативен кухненски изследовател или бърз работник на пълен работен ден, многото сортове водорасли предлагат редица различни вкусови профили. Dulse е богат на желязо и опушен; Водораслите Kombu са дълбоки и гладки; Шони има балансирана сладост. Всички правят отлични заместители на солта и за разлика от солта можете да добавяте колкото искате, без вина.