BLW бебе достига до идеално голям пилешки барабан

бебета

Изпрашете праха от бавната си готварска печка и извадете най-добрия си тиган за печене, защото днес ние разглеждаме как безопасно да осигурим месо на бебетата, когато правим отбиване от бебето (BLW). Също така отговарям на вашите въпроси в края, така че четете нататък.

Защо месо?

На възраст около 6 месеца, нуждите на вашето бебе от желязо са най-високите, които някога ще бъдат. Месото е не само богато на желязо, но има и специален вид желязо, което се намира само в храни от животни. Този тип се усвоява по-добре от вашето бебе, отколкото желязото, намиращо се в растенията. Месото също съдържа много протеини, цинк, витамин В12 и мазнини. Тъй като бебето ви вероятно не яде голямо количество храна на тази възраст, месото е храна, която ви хапва. Дори само смученето на месни сокове осигурява това скъпо желязо и други минерали.

Предпазни мерки

Преди да направите бебето с отбиване (BLW) с вашето бебе, важно е да продължите безопасно, като се свържете с педиатър, регистриран диетолог. Освен всичко друго, уверете се, че:

  • вашето бебе е готово и не започва твърде рано
  • бебето ви седи на 90 градуса
  • не поставяте храна в устата му с пръсти
  • околната среда е спокойна по време на хранене
  • предлагате правилните храни на вашето бебе (винаги тествайте структурата на храната между езика и покрива на устата)
  • гледате бебето си да се храни по всяко време
  • се свържете с педиатър, регистриран диетолог, за да сте сигурни, че продължавате безопасно

Внимание

BLW е противопоказан за бебета с риск от дисфагия, като бебета, които имат анатомично разстройство (цепнатина на небцето, вратовръзка на езика), неврологично разстройство (забавяне на развитието, хипотония, орална хипотония) или генетично заболяване. Проследяване от здравен специалист (лекар, педиатър, регистриран диетолог) е необходимо за бебета в риск от анемия, като бебета, родени преждевременно, бебета с ниско тегло при раждане (под 3000 g), грижи, свързани с растежа, бебета, родени от анемия майка, бебе, за което рано е въведено краве мляко и/или веганско бебе. Запишете се за моя онлайн курс, за да сте сигурни, че сте добре информирани.

Да си в безопасност

Предоставянето на месо на вашето BLW бебе се нуждае от допълнителни грижи, за да бъде то в безопасност, включително следното от Health Canada:

  • Избягвайте месо или риба, които са:
    • Сурови, като суши или рядка пържола
    • Силно обработени като бекон, хотдог или преработени месни деликатеси
    • Пържени, като се използва панировка и нездравословни масла
  • Предложете месо или риба, които са били:
    • Приготвени при тези минимални темпове:
      • Говеждо/телешко/агнешко: 77 ° C (170 ° F)
      • Свинско: 71˚ C (160˚F)
      • Мляно говеждо/телешко/агнешко/свинско: 71˚C (160˚F)
      • Птици (парчета): 74˚C (165˚F)
      • Домашни птици (цели): 82˚C (180˚F)
      • Смляни домашни птици: 74˚C (165˚F)
      • Риба: 70˚C (158˚F)
      • Черупчести: 74˚C (165˚F)
      • Остатъци от месо/риба: 74˚C (165˚F); претопляйте само веднъж
    • Проверено с цифров термометър за температура в най-дебелата част на месото (уверете се, че металният връх не удря костта)
    • Правилно съхранявани в хладилник ≤4˚C (39˚F) или фризер ≤-18˚C (0˚F) (остатъци в хладилник в рамките на 2 часа)
    • Изработени в правилния размер и форма:
      • Парчета месо, дълги колкото пръст на възрастен пинки (

        2-3 инча дълги) и които са с форма на трупи, работят най-добре

    • Направено безопасно чрез премахване на остри кости и кожа
    • Варени без сол или захар

Купуване на месо

Решението къде да купите месото си зависи от вас. Конвенционалното месо, обичайният тип, който бихте намерили във вашия хранителен магазин, може да съдържа хормони на растежа и антибиотици. Health Canada обаче определя максимално ограничение на количеството, останало в храната, което трябва да бъде под вредните нива. Можете да изберете да закупите органични меса, които са произведени без използването на антибиотици или хормони. Можете също така да решите да подкрепите местните фермери; често малките ферми не могат да си позволят биологичното сертифициране, но не използват антибиотици или хормони в производството на месо. В нашата къща купуваме голямо животно от местна ферма и го разделяме между приятели, за да спестим време и пари. Вижте тази връзка за повече информация за хормоните и антибиотиците в месото.

Кога предлагам месо на бебето си?

Можете да предлагате месо на вашето бебе по всяко време, когато то е в менюто ви, за да може бебето ви да бъде част от семейното хранене. Важно е да предлагате на бебетата богати на желязо храни 2 пъти на ден, за да им помогнете да достигнат нуждите си от желязо. Въпреки че това не винаги трябва да бъде месо, това е добре усвоен вариант. Уверете се, че месото е достатъчно меко за вашето бебе, за да е безопасно.

Как да приготвя месо за бебето си?

Кюфтета

Можете да вземете 1 lb смляно месо (всяко месо, така пилешко, говеждо, агнешко, телешко, бизони), да добавите подправки и билки, да го оформите на кюфтета, които бебето ви лесно може да вземе. Способността за движение на ръцете на 6-месечно дете е доста ограничена и те не могат да вземат малки парченца храна. Те дори нямат възможност да пренасочат парче храна в ръцете си, така че установих, че кюфтетата с форма на дървени трупи работят най-добре. Относно дължината на възрастен междинен пръст. По този начин бебето ще грабне кюфтето с форма на дънер и част от него ще стърчи от юмрука им, за да може лесно да хапе. Можете да експериментирате с различни форми като кюфтета с големина на топка за голф, след като бебето ви се упражни повече Можете да ги печете във фурната при 400˚F (200˚C) за около 20 минути. Кюфтетата са супер удобни, защото можете да ги замразите и да ги извадите, когато имате нужда от тях. Вижте моите ментови агнешки кюфтета за изискано, но лесно хранене. Ето още едно видео за Как да подготвим кюфтета за моето бебе.

Наденички

Не говоря за закупени в магазина колбаси, защото те могат да бъдат доста жилави, солени и да съдържат някои преработени съставки. Говоря за лесни домашни колбаси без никакви обвивки. Можете да намерите моята удивително вкусна рецепта за домашен колбас в моята книга с рецепти за BLW.

Кебап

Можете да направите кебап от говеждо месо или бизон, смесени с любимите ви билки и подправки с дължина около 10 инча, да нанижете подправената смес на шиш и да готвите на барбекюто за около 10 минути.

Бавно приготвени

Можете да готвите месо в тенджера за бавно готвене или тенджера под налягане, за да приготвите ястия като свинско месо или яхнии. Просто не добавяйте сол, докато приготвяте храната, защото бебетата наистина не се нуждаят от много сол. Чувствайте се свободни да добавите сол към вашата порция!

Месо върху костта

Месото върху кост работи наистина добре, защото има интегрирана дръжка, така че бебетата да могат да се захванат добре. Някои примери: пилешки бутчета с чесън (рецепта в моя онлайн курс BLW) и агнешки котлети на скара.

Месо в супа

Можете дори да предложите месото от вашата супа, защото обикновено е доста нежно. Всичко, което трябва да направите, е да извадите пилето от пилешка супа и да го предложите на вашето бебе.

Чернодробна пастета

Най-гладката текстура и най-високото съдържание на желязо е пастетът от черен дроб.

Месно месо

Вашите въпроси, моите отговори:

Кое е най-доброто месо, което да предложите на вашето бебе?

Няма най-доброто месо, което да предложите на вашето бебе, но искам да кажа, че черният дроб съдържа много желязо, така че това винаги е добър вариант. Променете видовете месо, предлагани на вашето бебе, като пилешко, телешко, свинско, телешко. Предложете на вашето бебе видовете месо, които ядете у дома.

Мога ли да започна месо след 6 месеца? Моят педиатър ми препоръча да започна на 9 месеца поради храносмилането.

За повечето бебета месото не е по-трудно смилаемо в сравнение с други храни. Ако предлагате богати на желязо храни, които не са месо преди 9-месечна възраст и бебето ви отговаря на високите му нужди от желязо, можете да въведете месо на 9-месечна възраст, ако предпочитате.

Искам да дам на бебето си месо, но смесването му ме кара да повърна и не съм сигурен как да му дам BLW стил. Той е на 7 месеца, без зъби. Месото е толкова твърда текстура!

Бебетата могат да ядат месо, стига да е меко, дори без зъби. По-голямата част от работата се извършва с венците им (те са здрави), така че зъбите не са необходими. Няма нужда да блендирате месото. Можете да изберете метод за готвене отгоре и да го предложите на вашето бебе, както бихте го изяли.

Как мога да приготвя месо, за да избегна бебето да му запушва, когато го яде?

Изберете метод за готвене отгоре, за да приготвите безопасно месо за вашето бебе. Нормално е бебето ви да запушва и това всъщност е защитен (и търсен) рефлекс, който трябва да изчезне с времето. Запишете се в моя ОНЛАЙН КУРС, за да научите всичко за рефлекса на кълнове и за какво да внимавате.

Колко месо трябва да яде бебето ми на ден и как да го готвя, така че да има добър вкус и да се дъвче лесно?

Основното правило е да предлагате на бебето си доза за сервиране, приблизително колкото големината на пръста ви. По този начин парчето е лесно да се вземе и обработи. В зависимост от възрастта на вашето бебе и какво друго яде бебето ви на ден, опитайте се да предлагате богата на желязо храна два пъти на ден между 6-12 месеца. Богатата на желязо храна може да бъде месо или друга храна, богата на желязо, която не е месо.

На каква възраст да давате суши или сурово месо като шунка?

Официално Health Canada препоръчва да изчакате, докато детето ви навърши 6 години, преди да предлагате сурово месо и риба като суши. Шунката е много солена, така че бих изчакал, докато бебето ви навърши поне 1, за да предложи няколко парчета тук и там.

Кой е любимият ви начин да сервирате месо на бебето си?

Безплатна мини готварска книга

5-те най-добри рецепти, създадени специално за бебета

Страхотен! Сега проверете имейла си, за да изтеглите вашата готварска книга!